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杏仁糖怎么做
杏仁糖怎么做
才好吃
答:
1、食材:淡奶油430克、赤红糖60克、麦芽
糖
80克、
杏仁
200克。2、烤箱预热,上下火,150度把杏仁放进烤箱,烘烤15分钟。3、把奶油,麦芽糖,赤红糖倒入锅中,熬至浓稠即可。4、把蒸熟的杏仁倒入锅中,搅拌均匀。5、把糖浆倒进烤盘内,压平后切成条状。6、等到糖浆完全冷却后,用刀把糖切成小块。...
杏仁糖
家常做法
答:
1、将经选择的大粒饱满甜
杏仁
入烘箱烘至久皮稍烫手,也可用洗净的粗沙炒制。2、在烘制杏仁的同时,取白砂糖100克,加清水25克,入锅加热溶化,再加入蜂蜜10克搅拌均匀。3、待糖液温度达到140度时,即可离火,将烘烫的杏仁倒入锅内,用铲子翻拌,一直翻到糖发沙时,倒在竹匾内,轻轻摇动,使每粒...
如何做杏仁糖
答:
方法1:
不需烹饪部分1、将筛过的细砂糖放入碗中,接着加入杏仁粉。2、添加其他的作料混合,制成硬硬的糊面状
。如果你不想吃生鸡蛋,你可以不使用蛋清,用少量水混合白兰地来代替。3、揉至光滑即可。配料不需烹饪部分200g磨碎的杏仁粉200g精致细砂糖3滴香草精2个蛋清提醒: 为了确保安全,您要使用经...
杏仁
太妃
糖怎么做
?
答:
1、先把杏仁放进烤箱,150度烘烤15分钟,烤熟
。2、准备好其他食材 3、将奶油 麦芽糖 赤红糖一起放进小锅内小火加热。4、期间不停搅拌哦。5、一起熬到奶油浓稠,不流动的状态。我熬到107度,如果家里没有温度计,可以准备一碗干净的冷水放在旁边,把糖浆滴到水里,然后再捞起来看一下糖浆的软硬...
酥糖用什么做的
答:
4、将杏仁、芝麻、花生放入糖浆中拌匀。5、趁热将
杏仁糖
倒入一张够大的锡箔纸上。6、用另一张锡箔纸盖住杏仁糖,用擀面杖将糖擀平,注意刚出锅的糖会很烫,最好带上隔热手套操作,不要被烫伤,一定要趁热尽快将糖塑好型,稍凉以后的杏仁糖就不好塑性了,用一块冰块在锡箔纸上抹一下,就很容易...
太妃
杏仁糖怎么做
?
答:
太妃
杏仁糖
做法一,1,全部材料放入锅内 2,中大火加热,四周开始冒泡,翻滚。锅一定要够大,在这个步骤上比较容易扑出来。因为水份的关系,煮到最后,水份越来越少就不用担心了。看锅底的那个有洞洞的家伙,用了这个锅垫(带可以看瓶子控那一篇),完全不担心煳底。没有的筒子们可以考虑家里有没有...
杏仁糖怎么做
答:
杏仁糖
的做法 除了杏仁外,所有材料混合,大火煮沸后转小火。将淡奶油煮至深咖啡色,颜色越深糖越脆,颜色太浅成品就会粘牙,阿尔卑斯一样……淡奶油煮至最后可以用刮刀翻炒。颜色到深咖啡色后关火,然后把杏仁倒进去,搅拌,定型,切糖。本人是趁热切,因为凉了切容易碎。小贴士 奶油建议用铁塔牌...
杏仁
软糖做法
答:
1:花生和
杏仁
放烤箱350F,烤10分钟左右取出放凉。芝麻烤4-5分钟。将全部花生和部分杏仁切成小颗粒。2:锅里放油加热,放糖开中小火搅拌至糖完全溶解(用电炉开到5即可,约需10分钟左右)3:接着放入麦芽糖继续搅匀,随后加杏仁,花生和芝麻,翻炒拌匀。4:在砧板上铺一张parchment paper, 趁热将...
自制
杏仁
太妃
糖怎么做
?
答:
配方: 白砂糖110克/黄油27克/盐2克/麦芽
糖
70克/淡奶油250克/
杏仁
140克 做法: 1、平底不粘锅,锅里放入白砂糖、黄油、盐 麦芽糖、淡奶油,开小火熬。把所有食材搅拌融化继续熬,大概19分钟左右,熬至出焦糖色 ,温度达到150度,关火,加入杏仁翻拌均匀(熬制时间看实际情况)。 2、倒入不粘盘中,趁热整理平整,...
杏仁
太妃糖的做法最佳配方
答:
干净不粘锅中,放好熬
糖
温度计探针,倒入淡奶油。倒入麦芽糖,红糖,白糖,盐。电磁炉开火力800开始熬。请点击输入图片描述 不停搅拌至材料融化混合。火力不变,继续熬煮,温度计设定130上限。一定要不停搅拌,煮开后就是如图状态。搅拌15分钟的样子,此时熬到110℃了。130℃状态,糖已经成团,缓慢...
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