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普洱茶老茶头
谈谈“大火”的
老茶头
和碎银子
答:
最近,许多茶友纷纷向我咨询碎银子,我感到很奇怪,为何会有这么集中的提问。经过一番了解,原来是因为一句广告词:“宁喝一两碎银子,不喝十斤
普洱茶
。”让我来缓缓,然后谈谈“碎银子”和“
老茶头
”。首先,让我们来了解一下“老茶头”的制作流程。老茶头是指在熟普发酵渥堆过程中,由于长时间的高...
老茶头
和
普洱
熟茶有什么区别
答:
1、本质区别:
普洱茶
按加工工艺不同分为生茶和熟茶,而
老茶头
是普洱熟茶的一种再加工成品。2、形状区别:老茶头为团块状,耐泡度、胶质更高,而普洱熟茶为饼状或散茶,耐泡度低于老茶头。3、味道区别:老茶头是渥堆发酵时板结成块,发酵充分,口感厚、滑,滋味比普洱熟茶更加饱满。普洱茶:普洱茶...
老茶头
什么档次的
答:
老茶头
属于中高端档次。老茶头是一种普洱熟茶,它在
普洱茶
的发酵过程中形成块状。虽然外观不太美观,但口感却更加醇厚。老茶头采用了特殊的渥堆发酵工艺制作而成,在这个过程中会产生一些微生物,使得其茶汤更加浓郁和复杂,老茶头的叶底较为粗老,具有较高的苦涩度和耐泡度。
碎银子是什么茶
答:
这个名字还挺有趣,我头一次听到这种茶叶,特地去查了一下,原来碎银子 是一种高品质的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺的完美结合。其原料选用西双版纳古茶区百年以上树龄的春茶芽叶,工艺流程复杂,所以成品数量稀少。碎银子是一种
普洱老茶头
,它形状比较散,细碎的样子就像碎银子一样,因外形精致小巧酷似散碎银两,故...
什么是
老茶头
答:
老茶头
是指
普洱茶
在渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起。在发酵过程中经过反复不断地翻,茶叶会分泌出一些果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩...
普洱茶老茶头
危害
答:
普洱茶老茶头
的主要危害包括:1.重金属污染:由于老茶头的生长年限较长,土壤中积累的重金属可能会被吸收到茶叶中,属于潜在的致癌物质。2.生物酶风险:老茶头内的酶可能会加速茶叶中的氧化作用,导致茶叶变质、腐败,食用后可能会导致腹泻、肠胃不适等不良反应。3.饮食安全:老茶头经过多年的拼配和...
老茶头
是低档茶吗
答:
老茶头
是
普洱茶
的一种,它在普洱茶的发酵过程中形成了结块状。这些茶块是由人工渥堆发酵产生的,具有独特的形状。老茶头泡出的茶汤颜色深浓,且十分耐泡。在挑选老茶头时,应选择那些颗粒相对松散的茶块。那些紧实得像块石头的茶块则不宜选择。理想的茶块应具有清晰的条索、干净的表面、纯正的香气、...
你们知道
普洱茶
中的
茶头
是怎么形成的吗?
答:
懂
普洱
的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖份,而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。
老茶头
的茶汤入口每嚼一口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。老茶头茶质较厚极其耐泡,甜度和亮度更高。不管是水翥还是...
什么是
老茶头
?
答:
“
老茶头
”是茶叶发酵师在发酵制作普洱熟茶时,以为内人工渥堆发酵,造成一些难以散开且生硬茶块,有时候也叫“疙瘩茶”、“自然小沱茶。老茶头属于普洱熟茶派生茶叶,它也属于普洱熟茶,是
普洱茶
生产过程中衍生副茶小类。为什么老茶头前面要加上一个“老”字,那是因为老茶头新出茶头茶叶,仓味、渥堆味...
碎银子是什么茶?
答:
碎银子是什么茶?碎银子是一种
普洱老茶头
。它形状比较散,细碎的样子就像碎银子一样。在古代,茶商在茶马古道上交易,可以用碎银子结算。碎银子充当了银两的功能。后来,碎银子又有了其他的名字,比如“茶化石”,“金不换”。如果碎银子存放了十年,那么,它就属于普洱中期茶了。因为外力加压结块,然后粉碎、...
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