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春节家常菜谱大全及做法
春节
家宴
菜谱
答:
1、
鱼香肉丝:食材:猪里脊
、木耳、竹笋、胡萝卜、蒜蓉、姜丝、葱段、辣椒酱、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉。做法:用水淀粉、料酒将切好的里脊丝腌制5分钟;将木耳泡发后,和竹笋、胡萝卜一起切成丝,并在开水中焯烫两三分钟捞出;里脊丝要用滑油的方法炒制。把油烧至四五分热,然后放入...
春节
年夜饭
菜谱做法
简单
答:
1、
酱爆鸡丁:鸡脯肉 200g
、胡萝卜一个、淀粉少许、柿子椒1个、蛋清少许。将鸡肉切成小块,加盐、蛋清淀粉拌均腌制10分钟;胡萝卜和青椒也切同样大小的块;将酱油、鸡精、料酒、清水、淀粉兑成调味汁备用。炒锅放油,油热放入胡萝卜丁炒至变色。再倒入腌好的鸡丁滑散,熟透捞出。炒锅留油,放葱姜末...
春节
年夜饭荤菜
菜谱
答:
1、大盘鸡
(1)鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;(2)热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;(3)放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;(4)加入开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉...
春节家常
年夜饭
菜谱大全
答:
1、鱼香虾仁 (1)虾仁用一茶勺料酒、少许盐抓匀腌10分钟。(2)葱姜蒜切末。(3)取一小碗,加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、盐适量、生抽一茶勺、水淀粉适量,调成鱼香汁待用。(4)蛋清用筷子打散,加玉米淀粉打蓬松,加一点点油调匀。(5)起热锅入油,五六成热时,将虾仁沾満满糊下入油...
春节菜谱
美食春节菜谱美食及其
做法
推荐
答:
1、油炸花虾
用科:虾仁400克,鸡胸脯肉400克,盐、味精、酒、太白粉、胡椒粉适量。做法:虾仁去泥肠后剁碎,加盐、味精、酒、太白粉、胡椒粉拌匀;鸡胸肉加盐腌制一下。鸡胸肉扑点太白粉,将虾仁置于鸡胸肉上,入热油锅中小火炸至色泽金黄取出沥干切块。2、五香牛肉 原料:牛肉500克,五香桂皮少许...
春节
年夜饭
菜谱
20道热菜菜色香味俱全
答:
春节
年夜饭
菜谱
20道热菜菜色香味俱全 1. 番茄炖牛腩 食材准备:牛腩,土豆,番茄,葱姜。
做法
:- 番茄、土豆去皮切块;- 牛肉洗净切块,冷水下锅,加葱、姜、料酒煮开,撇去浮沫,捞出洗净。- 锅内放油,放冰糖炒出糖色,倒入牛肉翻炒上色,加葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味;- ...
春节
年夜饭必吃
菜谱大全
答:
1. 辣子鸡 (1)将鸡肉洗净,切块,加入料酒和盐,腌制20分钟;(2)姜和蒜切片,干辣椒切段;(3)热锅倒入300毫升油,放入鸡肉块炸至金黄色;(4)锅中留少许油,加入姜蒜片爆香,放入干辣椒和花椒,再加入炸好的鸡肉块翻炒,撒上鸡精、白糖和葱段,炒匀即可。2. 蒜香鸡翅 (1)取一碗,...
春节
年夜饭
菜谱
20213道经典年夜饭菜
答:
1、糖醋带鱼 (1)将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍,冲洗干净,用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。将鱼身切成6cm长的段,接着在表面均匀地蘸上薄薄一层淀粉。香葱切成段,生姜切成细丝备用。(2)锅先烧热,然后倒油,等锅中的油烧到7成热时,下入带鱼段煎至一面金黄后再将带鱼段翻...
春节
团圆饭菜单,15道
家常菜做法
,简单好吃开胃,全家都喜欢
答:
3. 第一道菜:鸡蛋炒姜末红剁椒。鸡蛋切片,加入姜末、红剁椒和料酒腌制20分钟。然后热锅加油,先炒花椒,再加入葱姜蒜炒香,放入腌好的鸡胗片大火翻炒至断生,加入青椒块继续翻炒,加少许老抽炒至青椒断生,最后放少许盐和香油即可。4. 第二道菜:虾仁豆腐。虾仁去壳去肠线,切成小段,用料酒和...
春节菜谱大全
20道
家常菜
答:
1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道四川的经典
家常菜
,将猪肉切丝,用鸡蛋、淀粉和油抓匀后滑开,然后加入辣椒、姜、葱、蒜、盐和糖等调味品炒出香味,最后加入鱼香调味。2、回锅肉 回锅肉是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一,属于川菜系列。制作方法主要有煸炒、煮炖等多种方式,口感鲜美,香气扑鼻。
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