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春节大餐菜谱
年夜饭
菜谱
答:
水煮肉片、红烧鱼、糖醋排骨等等
。1.例如水煮肉片的做法:1.将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上;2.白菜叶、姜洗净切片,葱白切段;3.将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出;3.然后,将辣椒、花椒切成细末;4.用锅中油爆炒豆...
传统年夜饭12道
菜谱
传统年夜饭12道菜谱四凉八热
答:
年夜饭的12道菜品有:清蒸鲈鱼
、栗子炖鸡、糖醋排骨、烤鸭、四喜丸子、清炒时蔬、腐竹烧肉、玉米胡萝卜大骨汤、年糕、春卷、豆腐、腊味合蒸。年夜饭是新年开始前的重头戏,需要在祭祖之后才能吃,这顿饭是对一家人来说最重要的一顿饭,就算是在外地工作的人,也会赶回来吃饭。由于地理气候方面原因,除...
东北年夜饭
菜谱
大全
答:
一、
鱼汤
鱼汤是东北年夜饭中的必备菜品之一,尤其是在吉林省和辽宁省一带更是少不了的。鱼汤的做法比较简单,只需要用新鲜的鱼片加入清汤中,再放入少许姜片和葱花,煮沸后撇去浮沫,即可食用。如果您喜欢口感更加细腻一些,可以在沸腾之前加入少许猪骨或鸡骨,增加鲜味。二、红烧肉红烧肉作为东北菜的代...
过年吃什么菜
答:
初一晚餐:冷盘:五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹
。热菜:砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。点心:炒年糕 汤:雪菜小黄鱼汤。二、小康菜单 年二十九晚餐:冷盘:
手撕凤鹅、五香驴肉、冰糖莲芯、芥末拌生菜
。热菜:翡翠鲜鲍片、蛋黄 青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷兰豆、蚝油...
春节
团圆饭
菜谱
答:
天冬萝卜汤(春节保健菜谱)原料:天门冬30克
,白萝卜400克,生火腿200克,豌豆尖50克,绍酒、盐、葱、胡椒面若干。制作:将天门冬洗净,放锅内,加入水、生火腿烧开后,加绍酒慢煎汤汁。白萝卜切细丝。火腿烧熟后切成粗丝。将汤中天门冬捞出,入白萝卜丝煮熟后,加豌豆尖,调料即可。特点:汤鲜适口,色泽美观。功用:...
春节
将至,哪位能推荐六凉六热一汤的年夜饭吗?
答:
春节
可是我们最隆重的节日,象征着团圆和幸福,家人一年中难得的聚在一起,自然少不了美味佳肴,而年夜饭这桌
大餐
是重中之重,是不是大家都很早就开始准备了,你家的
菜谱
定好了没有呢?各地有各地的风俗和饮食习惯,年夜饭也会是不尽相同,五花八门,但有一点是相通的,那就是这桌大餐都赋予了...
请帮忙提供一套
春节
家宴
菜谱
答:
春节
是中国人的传统节日,家家户户免不了要聚在一起大吃一顿。但是随着物质产品的极大丰富,如何吃好春节的
大餐
显得越来越难,下面提供几种家宴的方案供网友选择。[color=#ff4500] 一、四川风味:蝴蝶海参、虫草鸭舌、锅巴肉片、回锅肉、鱼香肉丝、开水白菜、菠饺鱼肚、银球榨菜糕、蒜泥白肉、玉兔葵菜...
如何准备一桌易学有质有量的年夜饭?
答:
分门别类,条理清晰 年夜饭的菜肴种类繁多,为了避免混乱,可以按类别进行区分。凉菜清爽开胃,如拍黄瓜、凉拌海蜇、卤味拼盘等。热菜丰盛美味,可分为荤素两类,荤菜有红烧鱼、清蒸虾、烤鸡等,素菜有清炒时蔬、凉拌菜心、香菇油菜等。汤羹暖身助兴,可以准备莲藕排骨汤、佛跳墙等。简单易学,上手容易 对...
如何烧好
春节
的年夜饭?
答:
一,调味品的施放时间和顺序 调味品是烹调中必不可少的佐料,再高档的食材离开2块钱一包的盐也会变得寡淡,因此烹调中掌握好调味品的施放时间和顺序是很重要的。我们常见的调味品根据其作用不同,分为这几种:①.去异味的调味品:料酒和辣椒这类调味品都有给食材去除异味的作用,这些调味品通过高温...
春节
要吃什么
答:
1、把萝卜削皮切成小块,用1500毫升水,以大火煮沸后放萝卜、海带、姜片。2、待水再度滚时转成小火,直到萝卜、海带煮熟烂,最后加入用纱布包着的其他药材,再煮15分钟即可。点评:海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,与利水的萝卜同煮,特别适合多吃
大餐
油腻食物的
春节
食用。
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