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春天怎么晒干鱼最好
南方
春天
能
晒
鱼肉干吗
答:
调制温盐水,最好是浓度大点的,把鱼身浸泡在温盐水里,大概2分钟就可以了
。
洗净腊肉绳。用绳子吊起鱼身,可以晒了
。 如果北风和阳光充足,大概3天就可以。三、注意事项 1、切鱼记得要骨肉分开,这样鱼才会快干。 2、用30-40度左右的温水调制盐水。 3、鱼肉从开始晒时的红色变成浅黄色,或者直接...
春天
能制作咸鱼吗?
答:
3、按1:2的比例(一斤鱼二钱盐)把盐涂抹在鱼身,挂在阴凉通风的地方,风干;
腊鱼的制作和保存方法
答:
不管哪种风味的腌制,在腊晒之前,
最好都用温水冲刷洗一下鱼,洗去表面未吸收的盐分和调料残渣,最主要的是洗去腌制后产生的一层粘性物质
,然后再腊晒,这样腊鱼能更快晒干,在腊制过程中遇上阴雨天气不易黏乎,以后保存的时候也不易返潮。有人担心水洗后会洗去腊鱼中的调料味道,其实,这不用担心...
什么季节腌鱼
最好
冬天腌鱼好还是
春天
腌鱼好
答:
晾晒腌鱼时,最好选择在春冬季节进行制作
,春冬季节的空气比较干燥,而且蚊蝇也较少,非常适合制作晾晒腌鱼,在我们这里,如果夏季想制作腌鱼,通常都会将腌制好的鱼埋在沙滩上,用沙子的热度,将腌鱼里面的水分蒸发掉,这样避免被蚊虫污染,而且晾晒时间也很短,不过这种情况还是特例的,毕竟在湖边儿晾晒腌...
春天
可以用生抽盐鱼吗?
答:
生抽是不能腌鱼的,第一
春天
不是腌鱼的季节,第二咸度不够,腌鱼都是盐,没有用生抽的,第三春天风沙大雾霾也多,对腌鱼还是有污染的,所以春天不是腌鱼的季节,更不能用生抽腌鱼。
小干
鱼怎么
做
答:
以前小的时候家里总会
晒
一些小干鱼,可以蒸着吃,也会在炉子上用个筛网烤着吃,那时候吃玉米饼子和玉米渣子
比较
多,觉得很美味,现在偶尔会想起从前的老味道,但是现在吃什么都不香了。下面就为您简单介绍一下小干鱼的家常做法:步骤 1.干鱼洗净 2.干红椒切丝 3.姜切条 4.准备麻椒大料 5.锅中...
三月份还能
晒鱼干
吗
答:
不能。
晒鱼干最好
的时间是阳历十月以后,秋高气爽,很容易很快干透,也不易变质。
腌过
晒干
的
鱼怎么
做好吃
答:
先将腌鱼清水加白酒5滴煮2分钟,水倒掉。花椒,辣椒,姜丝,葱段爆香放入鱼块煸出香味,加入醋1勺,红烧酱油0.5勺,生抽1勺。请点击输入图片描述 紫苏叶垫底鱼放上面 请点击输入图片描述 放入大蒜五粒,白糖10克,上锅蒸8分钟 请点击输入图片描述 蒸好后放入烤箱上下120℃,8分钟,收汁 紫苏叶始终...
春天鱼
腌制两天能晒好吗
答:
可以
春天
是吃鱼的好时机,海鱼常见的做法有哪些呢?还有什么特别的吃法吗...
答:
当然如果不懂得
怎么
做的话,
最好的
办法就是清蒸。这是最简单易学的,而且能够保留海产品的原汁原味。海鱼除了常见的清蒸、红烧、干煸以及做成糖醋鱼之外,还有很多特别的吃法。例如在日本就很流行的生吃三文鱼,近年来也逐渐在我国开始流行起来,就是将三文鱼切成生鱼片直接进行饮食。除此之外,相信很少人会...
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