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日本生鱼片是什么鱼
生鱼片
的鱼
是什么鱼
答:
生鱼片
生鱼片(日语中叫"刺身")是日本料理中最有代表性最具特色的食品
。江户时代以前,生鱼片主要以鲷鱼、 鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料,这些鱼肉都是白色的。明治以后,肉呈红色的金枪鱼,鲣鱼成了生鱼片的上等材 料 日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界第一位,但是每年还要从国外大量进口鱼...
一般吃
日本
料理时的
生鱼片是什么鱼
?
答:
刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品
。起源于中国,在中国古代是常见的鱼类菜品,今流行于日本、朝鲜半岛等地。鱼生在中国古代逐渐式微可能是因多以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫较海水鱼多。生鱼片最常用的材料是鱼,多数是海鱼。常见的是金枪鱼...
生鱼片
的种类
答:
生鱼片又称鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,种类分别有鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼、金枪鱼、鲣鱼、河豚鱼、贝类、龙虾
。切生鱼片的刀是特制的,且不能沾水,烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼...
日本
人吃的
生鱼片是
哪种鱼的?
答:
只要是能吃的鱼他们都能做成生鱼片,一般有鲔鱼、稀鳞鱼、金枪鱼、北极贝、吞拿鱼、
三文鱼
、青花鱼、立鱼...囧...太多了,数不完...
做
生鱼片
的鱼
是什么鱼
啊?
答:
做生鱼片的鱼是“三文鱼”也有用金枪鱼的
,但金枪鱼很贵,金枪鱼是一种鲭科的海洋生物,分布于太平洋、大西洋和印度洋。在中国的东海、南海,偶尔也能见到金枪鱼的踪影。中国日本料理店的金枪鱼,几乎都是从日本空运进口的。食材准备:三文鱼1快、鲷鱼1片、章鱼腿1个、黄瓜1根、白萝卜1个、寿司酱油适量...
做
生鱼片
的一般
是什么鱼
,鲤鱼能做吗?
答:
生鱼片(日语中叫"
刺身
")作为
日本
料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前,生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料,这些鱼肉都是白色的。明治以后,肉呈红色的金枪鱼,鲣鱼成了生鱼片的上等材料。日本人把贝类、龙虾等切成薄片,也叫"刺身"。其中河豚
鱼是生鱼片
中的佼佼者。
有一种
生鱼片
吃起来口感很好 一点都不腥 是黄色的 吃起来好像鱼籽组成...
答:
简介:寿司鲱鱼原产地
日本
,发明者应该是台湾人。该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼,配合日本的调料精制而成。在中国还有另外的名字希鲮鱼籽,沙丁鱼。“希鲮鱼籽”其实不是一种鱼的鱼籽,而是青鱼配以蟹子的一件合成品。一般多用于寿司店及自助餐厅。希鲮鱼籽的营养价值:鱼籽是一种营养丰富的食品...
生鱼片是是什么
菜系
答:
刺身(生鱼片),一直以来被认为是一道日本传统美食。其实不然,它是一道地地道道的中国菜。在日本,刺身的原材料一般是:金枪鱼、
三文鱼
、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鲈鱼、等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代,鲤鱼则是刺身的上品。还有一些章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。刺身的佐料大致有...
问一种
生鱼片
名字啊
答:
应该就是西冷鱼。西冷鱼肉分黄色和红色两种,口感比较爽脆。
三文鱼
也相对偏黄,但是口感更肥腻温柔些,个人感觉哈~
黄色的
生鱼片
,口感很好不腥,像鱼籽组成的鱼肉,这
是什么鱼
?
答:
简介:寿司鲱鱼原产地
日本
,发明者应该是台湾人。该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼,配合日本的调料精制而成。在中国还有另外的名字希鲮鱼籽,沙丁鱼。“希鲮鱼籽”其实不是一种鱼的鱼籽,而是青鱼配以蟹子的一件合成品。一般多用于寿司店及自助餐厅。希鲮鱼籽的营养价值:鱼籽是一种营养丰富的食品...
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