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日料刺身虾的种类
世界十大极品
刺身
食材
答:
2:牡丹虾刺身
牡丹虾,也叫
甜虾
!此类虾,因口感鲜甜,所以适合生食!大部分的日本料理,提供的甜虾,个头都比较小,在食用的时候很难体验到甜虾极致的鲜味,最好的牡丹虾尺寸,是去掉虾头和虾壳后,和食指般大小为佳!这样尺寸的虾身一口一只,虾头的膏,和虾身的肉,一同品尝,才能体验出牡丹...
日本甜
虾
是什么虾?
答:
如题 ,
日本甜虾、北极甜虾、北极虾
学名 长额虾科 Pandalidae 长额虾属 Pandalus 十足目节肢动物 下图为 北方长额虾 Pandalus borealis 粉色的虾,细长且具有光滑的体表;壳有些薄;活着时会呈深红色,但煮沸后会变成粉红色;在眼睛上方略呈弓形,末端一半略微上升,...
生吃的虾叫什么名
答:
生吃虾一般是在日料店里。日料店一般会有三种生吃的虾:
鳌虾,牡丹虾,甜虾
。1、鳌虾 螯虾Cambarus,十足目螯虾下目中淡水种类的通称。体形较大呈圆筒状,甲壳坚厚,头胸甲稍侧扁,前侧缘除海螯虾科外,不与口前板愈合,侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。2、牡丹虾 全球海虾之极品,因其鲜红色...
北海
刺身的虾
是什么虾
答:
北海刺身的虾是鼓虾
。北海刺身是以活鼓虾、姜为主料的菜品。所以北海刺身的虾是活嘎巴虾。鼓虾科鼓虾属动物的统称。眼完全被头胸甲覆盖。第一对步足特别强大,钳状,左右不对称,雄性较雌性强大。
日本
甜虾
和北极甜虾区别
答:
1、产地和品种:
日本甜虾
,学名北国赤虾,主要产于日本海、白令海、加拿大西海岸等地,是长额虾属的一种,而北极甜虾,学名北方长额虾(pandalusborealis),主要产于北冰洋和北大西洋海域,包括加拿大、挪威、丹麦、俄罗斯、冰岛等国家。2、烹饪方式和风味特征:日本甜虾常用于制作刺身和寿司,以其甜味...
日料
里的甜虾到底是什么东西啊?
答:
平时吃的
甜虾
一般包括两种,它俩都来自长额虾属:一种是北国赤海老(P. eous)也称北国赤虾(ホッコクアカエビ),从日本北海道、白令海、阿拉斯加至加拿大西岸都有分布,体长可达12厘米。另一种是北方长额虾(P. borealis)也称本北国赤虾(ホンホッコクアカエビ),体型相似,主要分布于加拿大...
日料
店里的生
虾刺身
是怎么做的?是市场上能买到的那种青虾吗?
答:
一般都是先把刺去掉,然后用那些上好的虾。多加一些酱油和醋。并不是的,这是一种白虾,
为什么甜虾是甜的?
答:
甜虾
,英文名:AMAEBI (SWEET SHRIMP)因为质软味甜,所以也称为甜虾,主要产於日本海附近,北陆地方将它视为特产 。日本东北部、北海道、自古就用北国红虾来做为寿司料。新鲜度可由尾巴的颜 色和肉质的弹性分辨出来。北国红虾是寿司材料中很重要的一项食材。刺身,日本美食甜虾是北海道的名产之一,甜...
常见虾区别,你最爱哪一款?
答:
5 斑节对虾(黑虎虾) 也叫草虾\虎虾,北方也叫基围虾。世界上最大的对虾,一只可以长到近一斤,肉质脆韧,口感扎实,可油焖\烧烤\白灼\清蒸。 6 牟氏红虾 (阿根廷红虾) 体型较大的虾,活着的时候就是红色,远洋捕捞,所以多为冷冻虾,可油焖、白灼、刺身。 7 高背长额虾 日料店必备虾,日本
牡丹虾
最好,其次加拿大...
日料
甜
虾刺身
怎么吃
答:
北极甜
虾
食材:北极甜虾 配料:姜 步骤:1、甜虾常温下自然解冻 2、姜切成丝 3、甜虾摆盘,将姜丝放入中间 4、上锅蒸8分钟左右,即可出锅 出锅的甜虾就已经很鲜美甜口,蘸不蘸酱汁都可。如需酱汁的话可推荐搭配
日料刺身
酱油或者蒸鱼豉油加香油,都可以哦。注意注意:对待北极甜虾,个人不是...
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