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新鲜竹笋怎么处理
新鲜竹笋
买回来怎样
处理
?
答:
1、清水浸泡:去除竹笋的苦涩味
,最好的方法是放在清水中浸泡,浸泡的过程中,需经常换水,能把苦味和涩味去掉。2、
开水煮制
:去掉竹笋的苦味和涩味
用沸水煮制也可以
。3、
高温蒸制
:把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味。4、
用盐腌制
:食用盐也能去除笋的苦味和涩味。把竹笋去掉笋壳以后放...
新鲜竹笋怎么处理
及做法 新鲜竹笋怎么处理及做法
答:
1、材料:笋、盐、水。2、鲜笋让店家帮忙去掉外壳
。3、去除了外壳的笋是这样的。4、拿回来切开四份,放锅里水煮,开锅后约5~10分钟左右即可关火。5、捞出来冲凉水后,放盆里,撒上盐,用冷水浸泡一夜,捞出来冲洗干净就可以拿来做菜。6、
浸泡时水一定要没过笋,捞出来控一下水分
,可以分别用保鲜...
鲜竹笋怎么处理
答:
鲜竹笋的处理方法:清水浸泡一天;用开水煮竹笋;用淘米水煮竹笋;腌制竹笋等
。1、清水浸泡一天:要想彻底去除竹笋的苦涩味,将竹笋泡入清水中,最少要浸泡一天,浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水,这样可以更好地去除竹笋的苦涩味,就这样不停的换水,然后浸泡坚持一天之后,取出即可...
刚挖的
竹笋怎么处理
才能吃
答:
想去掉春笋的苦味和涩味
用沸水煮制也可以
,
可以把家中保存的干春笋放在锅中加清水煮开,再煮一到两个小时,然后把它取出以后放到清水中浸泡
,浸泡时也要多换几次水,这样得到的春笋口感鲜嫩,而且苦味和涩味都特别淡。3、
高温蒸制
春笋在收取以后处理时,还可以把它放在锅中用高温蒸制,蒸制以后要把...
新鲜
的笋子
怎么处理
存放更久
答:
1、沙藏:直接将竹笋埋在沙土里
,用湿沙将竹笋盖住。2、密封保存:将未去壳的竹笋放在罐子,密封保存。3、冷冻保存:将已剥壳的竹笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏。4、脱水保存:将竹笋剥壳切片,撒盐晒干。5、报纸包扎:把竹笋扎成一捆,放在纸箱里。6、焯水保存:将小竹笋去壳,焯水后放入冰箱...
新鲜竹笋
的
处理
方法新鲜竹笋怎样处理
答:
1、在表皮上划一刀,用刀尖在
新鲜竹笋
表皮由下至上划一刀,划的时候刀头是斜向上的。2、剥掉笋壳,从开口处将笋壳从左右两边分开并剥离,将所有笋壳都剥掉,将剥好的竹笋洗干净一分为二,大一点的竹笋也可以分为四份。3、续煮5~10分钟,放进锅里用水煮,水开后再续煮5~10分钟左右即可,去除...
新鲜竹笋
的
处理
方法和做法推荐
答:
新鲜竹笋
的
处理
方法 鲜竹笋外面的一层厚皮是需要剥掉的,如果一层一层的剥非常费力,直接将鲜竹笋用水简单冲洗掉灰尘泥土,用刀直接从鲜竹笋的顶部向下竖切,这样就能从切面看到竹笋外皮了,再将竹笋皮剥下来就很容易了。根部的硬皮和硬跟需要用刀切掉。鲜竹笋煮水:竹笋不能直接吃,要用水泡掉竹笋内...
新鲜竹笋怎么处理
保存新鲜竹笋怎么保存处理
答:
1、密封储藏,对于未剥壳的
竹笋
,如果数量不多,十天半月即可食用完,不需要费心保存,用密封储藏法即可。2、把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口。3、在冰箱里保存未经杀死细胞的竹笋,最好用保鲜袋把竹笋密封起来,防止竹笋过度失水。
新鲜竹笋
的
处理
方法和做法推荐新鲜竹笋如何处理以及做法
答:
1、
鲜竹笋
外面的一层厚皮是需要剥掉的,如果一层一层地剥非常费力,可以直接将鲜竹笋用水简单冲洗掉灰尘泥土,用刀直接从鲜竹笋的顶部向下竖切,这样就能从切面看到竹笋外皮了,再将竹笋皮剥下来就很容易了。根部的硬皮和硬根需要用刀切掉。2、食材:春笋(800g)、里脊肉(75g)、小米椒、葱、蒜...
新鲜竹笋
如何
处理
能长期保鲜,长期保存鲜竹笋的办法
答:
新鲜竹笋怎么
保鲜储存少量存放竹笋直接密封储存就可以,大量的新鲜的竹笋我们可以采用蒸制法、封藏法、盐水浸藏法、清水煮藏法、盐水煮藏法等五个方法保鲜存放。蒸制法买回家的竹笋去掉外壳,用清水洗净切成两半。上锅蒸至5成熟,取出放在阴凉通风处。这个方法适用于短期内食用的竹笋。封藏法买回来的春笋...
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