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打熟的豆浆可以做豆腐脑吗
为何
熟豆浆
不能
做豆腐脑
答:
熟豆浆不能做豆腐脑的原因是熟豆浆已经完全已经熟透了
,里面的物质和胆水在一起不会产生反应变成豆花,所以熟豆浆一般只能用来喝,不能制作豆花。豆腐脑又称水豆腐,是一道著名的传统特色小吃。是利用大豆蛋白制成的高营养食品,多在晨间出售,各地口味不同。熟豆浆不能做豆腐脑的原因是熟豆浆已经完全已经...
为何
熟豆浆
不能
做豆腐脑
?
答:
因为熟豆浆已经煮过,并且已经完全熟透了,熟透后的豆浆里面的物质和胆水在一起不会产生反应变成豆腐脑。所以熟豆浆一般只能用来喝,
而不能制作豆腐脑
。豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软,故称豆腐中的脑,因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火,不能溢锅,使豆腐脑不糊、不苦、不涩,勾卤...
豆浆机直接打出来的
熟豆浆
能做豆花吗,具体怎么做啊??
答:
把渣过滤掉.加上
做豆腐脑
的内脂按说明书添加.焖制十分钟左右即可.还可以滴入白醋放置也能形成豆腐花。
熟豆浆可以做豆腐脑吗
?还是只能是生豆浆才能做豆腐脑?
答:
豆腐脑
和豆腐应该一样都是煮熟了才能做
家用豆浆机加工出
的豆浆
能
做豆腐脑吗
?
答:
可以地 有
豆浆
机 豆浆你会做这不是问题 你可以去早市卖豆浆的地方 买几包卤水 存放在冰箱里 豆浆打完倒入锅中 开小火 倒入卤水 一边加热 一边搅动 让卤水充分融化在豆浆里 稍微开一下离火 放凉 加盖 10-30分钟即可食用 你可以学着自己打点卤汁 不然
豆腐脑
没味道 没法吃 卤汁:普通的蛋花汤 +...
熟豆浆
就不能再
做豆腐脑
了吗?
答:
不能
用豆浆机榨出来
的豆浆
能
做豆腐脑吗
?
答:
五、准备好
做豆腐脑
用的内酯。六、称出3克内酯来放到豆浆杯子里,用一点点清水化开。七、等到豆浆机停机以后,将煮好
的豆浆
倒进盛有内酯的杯子里。八、然后静置直到看到豆腐脑已经凝固成型就可以了。九、豆腐脑已经凝固了用勺子盛到碗里,盛的时候一定要轻轻的。
豆浆机打的
豆浆可以做豆腐脑吗
?
答:
可以的,滤干净豆渣,加入豆腐凝固剂(可以在食品化工店买到),注意不要搅拌太久,静待其凝固就行了。现在一般不用石膏,因为用石膏做出来的豆腐有一股石膏的味道,不好卖~~ps:江湖传闻,也可以用醋来点
豆腐脑
的,但是要求技术要非常高……
豆浆机打出的
熟豆浆
能
做豆腐脑吗
答:
你好!因为豆浆机
的豆浆
功能是把豆渣和豆汁混一起的!而
做豆腐脑
的是要纯豆汁!要是商用的豆浆机就可以了!祝你快乐!
我怎么用
熟豆浆做
不出来
豆腐脑
呢?
答:
熟豆浆做豆腐脑
的时候一定要加少许胆水才可以,不然做不出来的。
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