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成都醪糟怎么读
四川方言之彭州话的
醪糟怎么
念
答:
糯米做的甜酒叫“醪糟 (
náo zāo
) 儿”。作料叫“相 (xiàng) 料”。荸荠叫 “慈菇儿”。围裙叫“围腰”。寝室叫“房圈”。蚊帐叫“罩子”。扫帚叫“扫把”。 掸子叫“鸡毛刷刷儿”。吆家禽家畜用的竹竿叫“响竿儿”。柴油三轮车叫“乓乓车”。 东西磨损叫“玉”。声音很响叫“# (ηāng) 。蟑螂叫...
成都
名小吃有个冰什么糟的第二个字
怎么
念
答:
冰醪糟
láo
谬
糟
是什么?
答:
四川的
醪糟
汤圆又叫“醪糟粉子”,是将汤圆面搓成一根细长条,从左手的大拇指和食指中间往外挤,挤出来像小拇指尖儿那么大的汤圆粉就直接掉进小铜锅里,再兑上醪糟就成了。为的是没有任何馅儿,四川人很客观地叫做“醪糟粉子”。 宁波的醪糟汤圆就不一样了,虽然比大拇指还要小,却跟大汤圆一样有各种各样的馅...
酒酿
蛋是什么
答:
酒酿
蛋是一道地方小吃,属于川菜系。醪,古汉语中的酒酿,酒酿蛋是四川方言,就是酒酿煮鸡蛋。锅内放
醪糟
与适量水烧开。打入鸡蛋,煮熟,分盛入小碗中,加猪油、糖即可。川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮、小河...
成都
早点吃什么?
答:
6. 油茶:油茶是
成都
地区的一道特色早餐,以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。油茶的制作工艺独特,将茶叶炒香后加入油中熬煮,然后加入花生米、瓜子仁等配料,最后撒上葱花即可。7.
醪糟
:醪糟是成都地区的一道传统美食,以其醇厚的酒香和糯米的香甜而受到人们的喜爱。醪糟可以搭配各种食材,如...
醪糟
的文化介绍
答:
最简单的吃法是吃生
醪糟
。南方人习惯上把未经加工的醪糟叫做“生
酒酿
”或“生
米酒
”或“生醪糟”。吃生醪糟就是直接吃了。其中,以湖北孝感的“孝感米酒”(湖北多称为“伏汁酒”)为例,当地人以生吃或稍加白水吃为主,“孝感米酒”因此成为湖北人的最爱。不过,这种吃法也有讲究,刚刚发好酵的...
成都
最有名的小吃是什么呢?哪位大哥大姐知道,请告诉我.谢谢.
答:
相传清道光年间,
成都
文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的,有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心;有的还夹进肉馅、...
成都
的地理位置和气候.饮食
答:
川菜的三香三椒三料,七滋八味九杂是什么呢?三香乃葱、姜、蒜,三椒乃辣椒、胡椒、花椒,三料乃醋、郫县豆瓣酱、
醪糟
。炒菜需有葱姜蒜,这是放之四海而皆准的真理,但是三椒却是真理之上的翻新,是味的进一步扩充,四川人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁,产生了七滋八味,创造了世界闻名的...
醪糟
就是
米酒
吗?
答:
l 浸米:井水浸泡12小时。l 蒸米:蒸至膨胀发亮、嚼不沾齿。l 冷却:冷水浇淋,降低糯米粘性。l 拌曲:酒曲碾成细粉,与米翻拌均匀。l 落缸:陶缸透气保温,保持自然发酵环境的同时,隔离杂菌。l 搭窝:增大
米酒
与空气接触面,利于充分均匀发酵。l 发酵:发酵时长20日。l 榨酒:木板压榨,避免...
陋室张
醪糟
总店在哪里
答:
四川省。陋室张
醪糟
是四川成都龙泉驿区的特产,由张氏家族传承酿造,已有百年历史,这种醪糟以糯米为原料,经过特定的酿造工艺制成,口感醇厚,甜而不腻,营养丰富,具有独特的风味,总店位于四川省
成都市
龙泉驿区洛带古镇。
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涓嬩竴椤
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