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怎样炖鸭肉好吃又不腥
清炖
老
鸭
汤,切记“3不放,加3样”的窍门,鸭汤浓香味道正,
不腥
答:
对于很多人来说,可能只知道给鸭去腥只懂得放姜和酒,
除了要加入生姜和酒外,去腥最好的食材还要加入紫苏
,紫苏自带一股熏香的味道,和鸭肉一起煮,鸭肉和紫苏的熏香味互相融合,特别清香,从你使得鸭肉不腥。紫苏不适宜久煮,所以最好等到鸭汤快煲好时再放入,把紫苏洗干净,最好切开1-2刀,这样...
鸭肉好吃不腥
的做法是什么呢?
视频时间 00:50
鸭肉不腥
的做法是什么呢?
视频时间 01:57
怎样炖鸭肉好吃又不腥
答:
1、首先将鸭子切好,把爪子和头,腿等大件的卸下来放在一边,炖鸭子把它们分开放置会更香看着也更有食欲哦
。然后把剩下的用刀都切成块状。2、接下来将油放到锅中,待油开锅后,把切好的鸭肉都放到锅中翻炒,这样才能去除鸭子的腥味的,但是切记千万不要炒熟哦,不然就真的变成炒鸭子了。3、待鸭...
鸭肉
煲汤
怎么
做
不腥炖鸭
汤不腥的做法
答:
1、主料:
鸭肉
700g,白萝卜500g;辅料:料酒适量,盐适量,姜适量。2、鸭肉用清水清洗干净。3、鸭肉切块,姜切片。4、放入电饭锅,加入姜片,料酒并加入没过鸭肉的清水。5、用电饭锅的煲汤功能煲制90分钟。6、白萝卜洗净切块。7、将白萝卜加入电饭锅,继续
炖煮
30分钟。8、加入适量食用盐调味制作完成。
鸭肉
煮熟后有腥味
怎么
办鸭肉煮熟后有腥味咋办
答:
把
鸭肉
放入锅内,注入冷水煮沸后再
煮
2分钟,做好的鸭汤会
不腥不
臊,正确做法如下:1、准备材料:蟹味菇100克、虫草花5克、
鸭子
半只、料酒10克、姜片5片、枸杞2克、清水适量。2、准备好食材,鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉,这样的汤才会清爽不腻。3、然后将虫草花和枸杞清洗一遍后,浸泡10分钟出...
炖鸭
汤
怎样不腥
?
答:
鸭肉
洗净之后,加入2瓣大蒜和一茶匙醋,用适量清水
煮
开,去掉煮出来的血沫;将处理
好
的
鸭子
,加入桂花糖、陈皮和足量清水,煮至滚开即可。这样处理的鸭肉一点腥味都没有。鸭子性凉,煲汤时,记得要用高度烧酒、三花酒等,不要用料酒,高度烧酒能够更好地给鸭汤提香。清洗鸭子的时候,必须将鸭子腹腔里的...
不少人不喜欢
鸭肉
的腥味,煲鸭汤的时候该
如何
处理呢?
答:
老
鸭
汤煲好了以后喝起来有腥味儿,可以用陈皮或者葱姜泡水加入汤中,加入少许料酒也是可以的。老鸭的腥味主要来源在其屁股上,建议大家做的时候一定要把它的屁股给清理干净,尽量多丢一点,不要担心食材会浪费。当然一些辛香料也能起到除
腥
的效果,但不建议炖汤用,个人认为汤还是喝原汁原味的。
正宗
清炖鸭肉
的做法,
怎样炖鸭肉好吃又不腥
答:
1.鸭子半只、海带300克、姜3片。2.海带提前泡好。3.切丝。4.锅中烧开水煮海带,用勺子把海带沫去掉。5.锅中烧水,把
鸭子煮
一下去
腥
。6.鸭子放入砂锅加水和姜片,煮开
炖
10分钟。7.加入海带。8.一起炖30分钟以上即可。9.
鸭子鸭
是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称,或称真鸭。10.鸭的体型相对较小...
鸭肉不腥
的6个处理小窍门是什么?
答:
鸭子炖
汤之前先用少量调料腌制,冷水下锅,大火
煮
滚,保持旺火使鸭子中的血沫溢出,一定要将浮于表面的那层血沫撇干净,多撇几次,直到汤水清澈为止。撇干净血沫之后,再放入姜片,姜一定要多放些,可以更好地去
腥
气,也能够中和
鸭肉
的凉性。3、料酒+醋 把鸭肉洗净后切小块,加入适量料酒和醋...
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