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怎样才能把馒头做的松
怎样把馒头
蒸的松软的
答:
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了
。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,...
怎样
使蒸出来的
馒头
松软
答:
1. 选用高质量的面粉:使用高质量的面粉是蒸出松软馒头的关键
。选择蛋白质含量较高的优质面粉,这样的面粉做出来的馒头口感更好。2.
添加适量的酵母
:酵母是使馒头松软的重要因素。在面粉中加入适量的酵母,可以帮助馒头发酵,使面团体积膨胀,口感更加松软。3.
控制发酵时间
:发酵时间不宜过长或过短。...
想让蒸出来的
馒头
变软怎么弄
答:
1. 增加发酵时间:在馒头完全发酵透之后再进行蒸煮
,这样可以让馒头内部充分膨胀,口感更加松软。2.
使用温水发酵
:用温水发酵可以加快发酵速度,同时让馒头更加松软。3.
添加牛奶或奶粉
:在和面时添加适量的牛奶或奶粉可以增加馒头的口感,使其更加松软。4.
蒸煮时间适当延长
:在蒸煮过程中,让馒头充分膨胀...
想让
馒头
蓬松怎么做
答:
想让馒头蓬松的做法有:面粉的选用、加酵母和白糖、温水和面、揉面、醒面等
。1、面粉的选用 在对面粉进行购买的时候,不是所有面粉,都适合用来制作馒头。因为面粉主要被分为三种种类,中筋面粉、高筋面粉和低筋面粉。三种面粉中高筋面粉的筋性是最高的,其次就是中筋面粉,然后则是低筋面粉。筋性越...
怎样
蒸
馒头
比较松软啊?
答:
1. 发酵时间要足够长
,可以多放一些酵母或发酵剂,让面团充分发酵,发酵至少1-2小时以上,待面团体积明显增大,松软度会更好。2. 蒸馒头时,需要将水烧开后,再将馒头放入蒸锅中,然后用中火蒸制,不要一开始就用大火,这样可以让馒头逐渐变热,加快蒸制时间,同时也能够保持馒头的松软度。3. 在...
馒头
怎么蒸
才能
松软不塌皮
答:
(2)把面发好后,案板上放一些碱面和一点点面粉摊开,然后把发好的面团放在一起揉匀,然后闻闻面团有香甜的味道说明碱放的正好,或者撕一点点放嘴里嚼,如果甜甜的说明正好,就可以上锅蒸了,一定要用冷水哦~注意:如果碱下多了,
馒头
蒸出来有表面黄黄的,又不好重新做,那么很简单,只需要在...
怎样做馒头
更松软?
答:
馒头摆上蒸锅,冷水上锅煮,可在水里放适量的盐或者橘皮,盐可以促使发酵,橘皮能增香。若是老面馒头蒸好后发黄,可以在水中加入一些醋,在
把馒头
放上锅蒸10分钟,馒头就能变白。六、蜂蜜发酵 没有酵母的情况下,可以用蜂蜜代替。500克面粉加250克水,再加两勺蜂蜜,面团揉匀。这种方法发酵时间略长...
馒头怎样做才
松软
答:
盐和食用碱(或碱水)有利于面筋的形成,使
馒头
有劲道。如果要做很蓬松的馒头,盐就免了吧。这些东西影响发酵。 如果要加,也是在发酵后,揉进面里。这些东东的使用,没有点经验可是用不好的。c. 要加奶粉的话,糖就不要加了,一般奶粉里有糖的。 糖多了影响最终效果。 奶粉也要先和酵母一起...
怎么
做馒头才能
更松软
答:
1、材料方面首先酵母粉要放面的1%利于发酵,再者放盐1%使面更有韧性劲度,还有放入糖大概5%左右看个人,既可以为酵母菌活动提供能量,又可以增加
馒头的
甜度。对了还有面粉和水的比例是2比1.2、揉面,很重要,很费时,大概揉个20来分钟,直到面团变光滑,不沾手不沾盆,手上和盆上都无面粉。3、...
做馒头
怎么发面才松软
答:
做馒头
发面松软的方法如下:1、活化酵母菌:将酵母粉放入容器中,加少许温水将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。2、调水温:温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例:500克面粉水量不能低于250毫升,即约等于2:1的比例。4、面团的处理:面粉与酵母、清水拌匀后,要充分揉面,尽量让面粉与清水...
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