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怎样弄牛肉又嫩又好吃
怎么样
才能
做牛肉好吃又嫩
?
答:
二、
腌渍
。 牛肉嚼不烂的一个原因一是肉质本身不好,还有一个就是受热失水。 所以要给牛肉裹上一层薄薄的淀粉,受热的时候裹在牛肉上,保证水分不流失。 三、快速过油,一变色就出锅。 牛肉下锅后,要用筷子拨散开,让它受热均匀,一变色就捞出。 炒牛肉 一、主料:牛里脊400克、青椒半个、红椒半个、芹菜100克...
冰冻
牛肉怎么做
才
好吃
答:
1、淀粉法:将肉片切好后
,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。2、苏打法:将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒,可使肉质软。3、啤酒法:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口。4、食油法:炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加...
怎样
烧出来的红烧
牛肉
才能
又嫩又好吃
答:
1、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜等洗净放好。2、
牛肉
洗净放好。3、牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。4、起锅将牛肉下入,小火炒出水份。5、炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用。6、再起锅,将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。7、炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开。8...
牛肉怎样
炖
又嫩又
烂
又好吃
答:
要炖出嫩烂可口的牛肉,
需选牛腩或牛腱,冷水焯烫后小火慢炖,不要频繁揭盖查看。炖软烂后加盐和调味料即可享用
。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1969851744925132980/answer/4509648791 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐律师服务: 若未...
牛肉怎么做好吃又嫩
答:
制作
又嫩又好吃
的牛肉需要选用适合的部位、切好大小、腌制、用合适的火候进行烹饪,以及根据不同的烹饪方式选择适合的调料和方法。通过不断的尝试和实践,可以找到最适合自己口味的烹饪方法。 牛肉也有很多做法,我平时会
做
香辣孜然牛肉、香菜炒牛肉、
牛肉嫩
滑等。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
炖
牛肉怎么做好吃又嫩
?
答:
炖
牛肉怎么做
好吃且嫩,首先牛肉选择牛腩部分,也就是牛的腹部,筋膜增加了口感,又香
又好吃
,炖煮也不会太费劲。炖牛肉收汤汁放一些萝卜或是土豆进去炖肉,蔬菜吸收了牛肉的汤汁,非常入味好吃,一起来看看牛肉怎么炖好吃不柴且嫩软。 制作材料: 主料: 鲜牛腩肉1000克,土豆2个,萝卜一个。 辅料: 大蒜叶10克,食用盐...
懒人必学的宝藏
牛肉
,
又嫩又
不用刷锅
答:
让
牛肉
口感嫩滑的秘诀:清水+油,锁住水分的同时可以使牛肉更鲜嫩多汁。3取一张锡纸(哑光面接触食物),依次铺上洋葱、芹菜、金针菇和小米椒,撒少许盐和油,放上腌制好的牛肉片(连上酱汁码败一起),表面撒少许黑胡椒,盖上另一张锡纸,四周边缘处卷起叠紧。4将包好锡纸的牛肉放入平底迟模袜锅中,盖上锅盖开小火...
怎样
将
牛肉做嫩又好吃
,这9种方法绝对能用得到?
视频时间 02:03
牛肉怎么
炒才
嫩又
滑?
答:
炒制
牛肉
我们一般切丝或切片,要想炒出来的肉嫩滑,必须注意以下几点:【牛肉的挑选】、【牛肉的腌制】、【炒制牛肉的技巧】,只要掌握好了以上三大工序,那么炒制出来的牛肉味道、口感都不会差。想要炒制出来的肉
好吃
,首先不能随便选用一块牛肉来制作,那样牛肉的口感、味道自然不会是很好。 一、【选肉】 1) 牛肉...
牛肉怎样
炖
又嫩又
烂
又好吃
?
答:
1.将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉豆蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷和荜茇放入调料包中。二、锅中放油,加入适量葱花炒香,倒入
牛肉
粒,翻炒至变色。第三,加入生抽、料酒、老抽、盐,翻炒,小火煨30分钟。第四,启动另一个炖锅,倒入炒好的牛肉,将水加热至牛肉出锅,放入调料包。5.大火烧...
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