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怎样做泡菜又脆又好吃
四川
泡菜怎样做
更
脆
答:
做好的泡菜如食用时不适口味,
还可以作些调整:不脆可以加点酒;太酸可以加些盐
;发霉变味,则是坛中热气太高,或取用工具不洁所引起,此时应将霉点去掉,加入食盐和少量白酒,移放阴凉处,每天敞口10分钟左右,约3~5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭,说明泡菜已变质,不能食用,菜卤也不能再用。 在初次制作泡菜时...
怎样
把
泡菜
泡得
又脆又
甜又咸又辣呢?
答:
1.首先在冷水里放入适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右,不要太多
。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止. (如果用瓶装的饮用水,那就不需要烧开,直接放盐就好。)2.待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高粱酒. 其它酒不行,泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的.3.放红椒...
四川
泡菜怎样做
视频时间 03:14
泡菜
怎么做才
脆
如何
让泡菜变脆
视频时间 1:10
泡菜
怎么泡才会
又脆又
酸?
答:
加适量的糯米粉和苹果进去,做出来的
泡菜
就会
又脆又
酸,具体做法如下:用料:大白菜2000g、辣椒面200g、糯米粉65g、胡萝卜 一个(约200g)、苹果一个、梨一个、姜一大块、蒜一头半、盐适量、鸡精适量 1、首先先在在每一片菜叶上均匀撒上盐,放置脱水12小时左右。2、然后将苹果块和梨块,加适量...
萝卜
泡菜
怎么腌
好吃又脆
答:
1.挑选一根新鲜白萝卜,用盐或者苏打粉洗干净。2.把萝卜切成细条,萝卜皮可以保留,泡制出来很
脆
。3.用极少量盐搓揉白萝卜,然后拿到阳台晾晒4-5小时,直到萝卜条微微有点软,表面的水分干掉。4.准备一个干净、密封的
泡菜
罐,洗净,不能有油。烧一壶开水,完全放凉之后倒入罐中,水量约为罐子的一半...
泡菜
怎么泡
又脆又好吃
答:
13、
怎样做泡菜又脆又好吃
想要把泡菜做的又脆又好吃,一些技巧还是要掌握好的,腌制的时候泡菜坛子很重要,选择密封以及质量好的,坛子一定要干净,不能有油,不要使用生水,否则泡菜就很容易生花,在腌制泡菜的时候,把它放到。14、5 然后用筷子或者手来回翻动,搅拌均匀,时刻都要记住一定不能出现...
韩国
泡菜
怎么
做又脆又好吃
答:
又脆又好吃
的韩国
泡菜
做法如下:原料:大白菜、盐、水、萝卜、红萝卜、细韭菜、小香葱、松子、细辣椒粉、粗辣椒粉、鱼露、虾酱、砂糖、糯米糊、蒜头、姜、洋葱、水梨。做法步骤:第1步,去除大白菜表层受伤脏掉的,在底部用菜刀划开约15公分深度切口。第2步,用双手撕开对半。第3步,用盐均匀的洒在...
怎样
将
泡菜做
得又甜,又酸,
又脆
,又辣?
答:
腌
泡菜
时加入白糖、白醋、小米椒就会又甜、又酸、
又脆
、又辣 泡菜的做法:主料:白萝卜1/2个、胡萝卜1个、黄瓜1个、柠檬1/2个 辅料:姜5片、蒜5瓣、白糖100克、白醋50克、食盐1茶匙、小米椒6个、香叶4片、水适量 第一步:准备所需材料 第二步:锅内加入适量清水,放入小米椒、香叶、白糖、...
泡菜
怎么泡
又脆又好吃
四川泡菜
答:
第1步、辣椒和姜清洗干净沥干水分。第2步、芥菜清洗干净沥干水分。第3步、红皮萝卜和豇豆洗净沥干水分。第4步、坛子洗净沥干水分备用。第5步、准备好纯净水。第6步、加入花椒粒和盐,盐一定要足够,根据你要泡的菜量来决定。第7步、将盐水倒入坛子。第8步、请出老盐水,就是自家
泡菜
坛子的老盐水。
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