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怎么自制腌肉
腌肉怎么
做?
答:
腌制方法:新鲜肉剔骨后,切成2~2.5公斤大小的肉块,就可以腌制
。
方法有干腌,湿腌和混合腌3种
。(1) 干腌。就是
用盐抹擦肉块
,每1公斤肉用100克盐,擦后分层入缸,每一层再撒些盐,压实,最上面压石头或木板,20天左右就能腌成,这种腌法的优点是,操作简便,容易保藏,营养损失少,缺点是...
腌肉制作
方法
答:
高度白酒5克
自制
腊肉
腌肉
的做法 1.买回来的五花肉不用冲洗,用湿布擦干净,表面涂一层盐,用线挂起来风干一天(用锥子 上面留出3-4cm的厚度,戳一个洞,用棉线穿起来 挂在阴凉通风的地方)请点击输入图片描述 2.风干一天的肉,用老抽 生抽 盐 糖 米酒 高度白酒 五香粉 调味腌制2-3天(用保鲜...
怎样
腌腊肉最好吃
答:
用料 五花肉 1500g 生抽 90g 老抽 70g 盐 50g 冰糖 30g 白酒 30g 花椒 八角 适量
自制
腊肉的做法 五花肉洗净,晾干。放入盒子里 生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀 约腌制3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜...
咸肉制作
方法
答:
自制咸肉的做法:1.新鲜五花肉不要用水冲洗,摘去表面杂物,保持干爽
;2.盐和花椒放入锅内翻炒至盐呈黄色;3.将花椒盐均匀涂抹在五花肉表面;4.高度白酒倒入肉内,用手抓揉;5.用保鲜膜封住碗口,上层压重物,放于冰箱冷藏24~48小时;6.腌好的肉戳入筷子,或用绳子串起;7.放在有风阴凉处,吹7~10...
正宗
腌
腊肉的腌制方法
答:
1.五花肉洗完,切成适当的长度(切不切随自己喜好,我主要是方便后面吃),用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,盖上保鲜膜,腌制一个小时左右!2.在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面,...
腊肉的腌制方法,
腌
腊肉一斤肉放多少盐,腌腊肉要多久
答:
自制
腊肉步骤1 自制腊肉的做法图解 在肉上扎一个孔,穿上棉线 步骤2 自制腊肉的家常做法 肉内加入30g盐,抹均匀 步骤3 自制腊肉的简单做法 在阴凉处晾至表面干燥(约2--3小时)步骤4 自制腊肉
怎么
吃 肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制10--15小时(期间翻动)步骤5 自制腊肉怎么...
家庭版烤肉秘籍附详细
腌肉
方法,蘸料分享
答:
家庭版烤肉秘籍附详细
腌肉
方法,蘸料分享 家庭烤肉食材清单内附:
自制
饮料做法 ,烤肉腌制教程,自制烤肉蘸料教程。 工具:电烤炉X1、烤肉夹X2、油刷X2、曲线剪刀X1。 肉类:五花肉、梅花肉、培根、牛肉、牛上脑、烤肠、大虾、鸡翅。 蔬菜:生菜、土豆、金针菇、香菇。 其他:饮料、水果、各种调料、蒜片、 辣椒圈。 一...
家庭烤肉
自制
腌制方法 自己在家烧烤
怎么腌肉
答:
1、食材:肉500g,姜末8g,洋葱200g,白胡椒粉2g,盐3g,鸡蛋1个。2、方法/步骤:肉切小后加入调料。3、先将肉改成小块,放入盆中,再加入洋葱丁,姜末,盐,白胡椒粉,孜然粉。4、拌匀后加入鸡蛋,搅拌均匀后,再打入一个鸡蛋,继续抓拌均匀。5、保鲜膜密封腌制,最后用保鲜膜将盆口密封起来,...
自制腌肉
的做法大全
答:
制作
方法 1、取料:腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的
腌肉腌肉
,按原料肉的部位不同,分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左右的长方形肉块(腿脚指带爪的猪腿)。2、整修:整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使食盐渗透,必须在肉块上每隔2~6...
家庭
自制腌制肉
的方法家庭自制
自制腌肉
做法
答:
4、用一个炒锅,加至五成热,将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐放进炒锅里用中火炒香,放凉待用。5、把醪糟均匀的抹在肉块上,薄薄的抹上一层,再把炒好的香料也均匀的、薄薄的抹在肉块上,放在一个大点的盆子里,腌制2天。6、2天后,把酱油倒在
腌肉
的盆子里,酱油最好全部没过肉块,...
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