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怎么炖鸡肉又嫩又烂不柴
炖鸡肉
直接下锅就错了,教你正确炖法,鸡肉不老
不柴又鲜嫩
,超香
视频时间 04:13
炖鸡肉
千万别焯水,教你正确做法,肉嫩汤鲜,不腥
不柴
视频时间 03:08
什么办法是
鸡肉嫩
而
不柴
,
烂
而不碎,油而不
答:
1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅
,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒),放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片即可)、红枣...
怎么炖鸡肉又嫩又烂不
老
不柴
答:
炖鸡肉又嫩又烂不
老
不柴
的教程如下:材料:半只鸡、干香菇、蒜米和生姜、洋葱、香菜。1、首先准备一把干香菇,用温水泡发,接下来再开始处理鸡,等鸡处理好了,香菇也泡软了。2、买了半个嫩公鸡,将鸡肉砍成小块,加入大勺面粉,戴上胶手套把抓匀,以防鸡骨头把手划伤。3、接下来开始给鸡肉调味...
炖鸡如何
让
鸡肉不柴
答:
炖鸡
让
鸡肉不柴
的方法如下:材料准备:鸡、面粉、油、大蒜、生姜片、葱、干红椒段、干花椒粒、八角、老抽、热水、食盐、土豆、清水、盆、炒锅、刀等等。1、鸡块儿剁好,放进盆内,加水简单清洗一下,将表面可以看到的脏东西和血水去掉,再换水清洗一次。然后重新加凉水浸泡,这次浸泡至少半个小时,...
炖
鸡汤的时候,
怎么
让炖出来的
鸡肉不柴
又很软
烂
呢?
答:
1、
鸡肉
凉水下锅焯水,凉水能更好的去除血水杂质,放入姜片、葱段去腥,焯水的过程中会有浮沫,把浮末用勺子舀去,焯好水的鸡肉要用温水冲洗干净,不要用凉水,一热一冷的,容易让鸡肉肉质变紧,
炖
的时候不容易
烂
会
柴
,影响口感。2、炖鸡汤的时候,可以放几颗山楂进去,能使炖出来的鸡肉更易软烂...
炖鸡肉
时,牢记不要焯水和直接下锅,教你一招,
鸡肉鲜嫩
不老
不柴
答:
炖鸡肉
时,要在锅里加油炒一下,这样
鸡肉鲜嫩
不老
不柴
,做法如下:用料:大公鸡适量、葱姜蒜适量、干辣椒4个、八角2个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白醋适量、白糖一羹匙、香菇五个。1、准备好鸡肉。2、葱、姜、蒜、辣椒备好。3、起锅烧油,油温热放入备好的葱、姜、蒜、辣椒、八角。4、...
鸡肉怎么煮
不老
不柴
鸡肉怎么煮比较嫩
答:
1、将生鸡洗净,剁成大块,并用食醋水浸泡2小时。2、取虫草花一把,温水略烫,滤干备用。3、将红枣洗净备用,用开水将肌肉的血沫焯出。4、并用勺子滤出,鸡汤和肌肉留锅备用。5、将
鸡肉
和鸡汤小心倒入煲汤锅中,加入三至五片生姜片。6、还有虫草花,红枣,启动煲汤模式。7、用勺捞出浮沫,直至...
炖
鸡汤的时候,
怎样
就可以让炖出来的
鸡肉不柴
又很软
烂
呢?
答:
一、焯完水之后一定要记得过凉水 鸡汤里面的营养是非常丰富的,不过在外面买幼儿鸡汤要花很多的钱,所以我们尽量在家里面去熬制,在家里面制作出来的鸡汤,既美味又实惠。在
炖
鸡汤的时候,有人说炖出来的
鸡肉又柴又不
软
烂
,只能说你做错了一个步骤,那么就是没有给鸡肉过凉水。我们在炖鸡汤之前应该都会...
怎么炖鸡肉又嫩又烂不
老
不柴
答:
在
炖鸡肉
之前焯水可以让鸡肉达到
又烂不
老
不柴
,具体的做法如下:主料:鸡一只。辅料:豆瓣酱两勺、老抽适量、生抽适量、白芷一个、八角两个、油适量、盐适量。1、鸡肉切成块,热水下锅绰水,六分钟左右即可。2、绰水出来的鸡肉,用清水洗干净。3、炒鸡肉放多点油,油热加鸡肉翻炒,加老抽,生抽和...
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