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怎么把鱼身上的小刺拿出来的
鱼
刺怎么
去除
答:
1、如果我们购买的鱼有很硬的鱼鳞先用刀背处把这些鱼鳞刮干净,用剪刀将鱼鳍剪掉
。2、
用刀将鱼腹部抛开,把内脏部位全部都拿出来
,记住千万不要把鱼胆弄破,否则那可就太苦了。3、从靠近鱼骨的地方下刀,贴着鱼骨片下去,将鱼骨取出来。4、鱼肉贴近内脏的部分可以看到有一些鱼刺(如果没有看到可以用...
鱼
怎么把刺
挑掉
答:
(1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺
。这种方法较方便。(2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里批进,鱼身肚朝外,背朝里,左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚,鱼翻身,刀仍贴脊骨运行,将另半片也批下,随后鱼皮朝下,肚朝左侧,斜刀将鱼刺批去,如...
带鱼两边的
刺怎么
去除带鱼去除刺的方法
答:
方法一:将带鱼洗干净后上锅蒸三分钟,然后在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨,拉住鱼刺的一头就可以将刺扯出来
;方法二:或者可以用
剪刀
直接沿着带鱼将两边的刺剪掉;方法三:一手捏住鱼身,另一只手拉住鱼鳍慢慢往外拔即可去除带鱼两边的刺。带鱼两边的刺怎么去除带鱼很好吃,但是带鱼有很多鱼刺。尤其是在...
如何
剔除鱼刺?
答:
1、出脊椎骨。将鱼去鳞、鳃、鳍后,平放在菜墩上,鱼头朝外,鱼背朝右。2、左手按住鱼腹,右手用刀紧贴着鱼的脊椎骨上部片进去,从鳃后到尾部片出一条刀缝,然后用按住鱼腹的左手掀一掀,使这条缝口张裂开来。3、再从缝口贴骨向里片,片过鱼的脊椎骨,并
将鱼的
胸骨与脊骨相连处片断(片时...
去
鱼刺的
方法
答:
去除鱼刺需要掌握一定的方法,
首先我们需要用刀背将鱼身上的鱼鳞刮干净,将鱼鳍剪掉,刨开鱼腹,拿出内脏,然后在靠近鱼骨的地方往下切
,将鱼骨取出来,靠近内脏部分的鱼刺也不要忘了,鱼背处很小的细刺可用刀贴着往下,这样鱼刺就清除干净了。对于许多爱吃鱼的朋友来说,挑鱼刺实在是非常麻烦的一件事,...
做水煮鱼的时候,有哪些技巧能顺利去掉
鱼刺
?
答:
1.片下鱼肉,剔除鱼刺。先沿着脊骨把两边的鱼肉片
下来
,然后鱼刺就会显得很明显了,接着用刀剔除鱼刺,
小刺
无法根除,但是大刺基本就没了。然后把鱼骨剁成小块,鱼肉斜刀片成薄片放入盆中,加入食盐和啤酒抓洗出里面的血水,再用清水洗去鱼块上的血渍和盐分。洗干净以后挤干水分放入盆中腌一下,加入...
鱼的
刺
比较多,做鱼时
怎样
片鱼可以有效去除鱼刺?
答:
去鱼刺的方法:第一步,将买回来的鱼去内脏,清洗干净后,把鱼头切
下来
,记住从鱼鳃处把鱼头切下来即可。然后从
鱼的
侧面,像如上图一样,在鱼的脊椎上方,不要切到脊椎了,这个脊椎咱们待会是要扔掉的。第二步,像第一步一样采取同样的方法,从鱼的脊椎上面向尾巴处切去,注意切到鱼尾巴的时候减速...
小鱼刺卡在喉咙
怎么
办
答:
1、在
鱼类的
选择上,可以多选择鲳鱼、扒皮鱼等鱼类,因为这些鱼类肉多、刺少,比较适合婴儿食用。2、在制作方法上,先将处理好的鱼洗净,然后
取鱼
腹部的肉约100克,经仔细检查无鱼刺后剁成鱼泥,再加入少许盐、细葱末均匀搅拌,而后再将拌好的鱼泥放入瓷碗或铁碗隔水蒸熟即可。3、处理剩下的新鲜鱼...
怎样
去除鱼肉中
的小刺
答:
1、首先购买一条草鱼,买回家的草鱼,宰杀好以后,先将草鱼的头部部位和尾部部位,分别切上一刀,背面也要切上一刀。然后找准里面的鱼腥线,一边拍打一边抽鱼腥线,先
把鱼
腥线给完全抽出,不将其处理掉的话,做
出来的
鱼肉会很腥。这时的草鱼,我们要用刀顺着尾部,把鱼肉给片下来,注意不要片到鱼骨...
鱼肉
怎么
去鱼刺
答:
9:从鱼背方向开始下刀,大约45度角。10:轻轻片下鱼腹上的大
刺
。11:这块鱼腹骨头其实很薄,可以一分为二,和鱼片一起煮。12:去掉鱼腹部的大刺后,取一块鱼肉,从鱼尾巴那头起刀,斜着
把鱼
肉片成鱼片。(用的依然是菜刀,只是因为我右手要拍照片,菜刀太大放不稳,所以我用了小刀示范)13:...
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