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怎么做馒头光滑细腻
怎样
和面
做馒头
才
光滑
?
答:
1.先倒入盆中适量的面粉。2.倒少半碗凉开水,放入盐,搅匀。放盐目的,和出来的面很筋。3.先倒一点水,然后用筷子搅。(注意:倒水的时候,一点一点倒,倒一点,搅搅看看,切记不可一次多倒)4.用筷子搅面 5.水不够,再倒,继续搅。这个程度就行了,上手揉面。6.揉面。7.就是用手掌这个部...
馒头怎么做
表面才
光滑
视频时间 00:50
蒸
馒头
表面不
光滑
是什么原因
答:
1、首先把面粉和酵母进行混合,记住边混合边加牛奶边搅拌成絮状,直到没有干粉为止。2、然后开始揉面,方法是手腕处用力,四指往前推然后回拉,反复重复直到揉成
光滑
的面团。3、好之后将面团盖上保鲜膜后发酵至2倍大左右时。4、之后用手沾少许干粉戳洞不回缩为佳。5、轻揉排气后整理成长条状,搓揉成...
馒头
表面不
光滑怎么
回事
答:
1、将酵母牛奶水放进去面粉里,一边加一边用筷子搅动面团,把面团搅成絮状。2、搅成絮状之后,用手揉成
光滑
的面团(喜欢甜可以加入适量细砂糖)。3、放到温暖湿润处发酵到两倍大,手指沾面粉戳个洞不回弹,不收缩即可。4、取出发好的面团,铺撒面粉,在案板上用力揉面,排除发酵产生的气泡,一揉至切...
怎样做馒头
的详细步骤
答:
1、面粉放入盆中,加酵母粉混合均匀,边倒牛奶边用筷子搅拌。2、搅成面絮,用手揉成软硬合适的面团,多揉一会儿,揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下,把面团揉
光滑
。3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,取出。4、加适量面粉继续使劲揉。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的
馒头
越好吃 5、搓...
馒头怎么做
才会又松又软
答:
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间...
请教高手,为什么我蒸出来的
馒头
很软,但是多坑坑洼洼,不
光滑
?
答:
11. 如果你要做圆圆的
馒头
,就把切好的面团搓成圆团,找最
光滑
的一面放在上面,把面团放在案板上,用手捧着来回搓,搓至全部变圆,底部小些上面大些的馒头状。不管是切好还是搓好的馒头,底下都要沾些干面粉再放在面板或者其他盛器上,避免黏住面板。上面要用东西盖上,不然表皮会变硬。搓好的馒头...
馒头怎样做
的好看
光滑
?
答:
好看
光滑馒头
做法:温水100g倒入盆内,加入酵母。 酵母的量在2~3g之间,即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。搅拌溶解后静置十分钟。十分钟后加入面粉200g、白砂糖适量。用筷子一个方向的搅拌面粉,使面粉和水均匀的融合,最后成絮状即可。絮状的面团用手一点点的揉和,初步成型后得到的是一个较松散...
为什么自己蒸的
馒头
全是硬的跟石头一样?
怎么做
才能使馒头又香又软?
答:
馒头
蒸出来硬硬的可能是没有按照正确的办法来
制作
! 白馒头 主料中筋面粉1000克清水500克辅料 耐低糖干酵母8克 面盆里放少量的清水,水量在配方之内,放入酵母浸泡一会; 放入面粉,加入余下的清水; 活成面团,一开始会比较沾手; 揉好的面团,无需揉的非常
光滑
;放在温暖的地方发酵; 冬天发酵...
馒头
要
怎么做
才会表皮
光滑
内里松软?
视频时间 02:39
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