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徽文化美食图
曾为八大菜之首的徽菜,你知道哪些代表
美食
,这几道你吃过吗?
答:
一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统
美食
,属于火锅类。相传,此菜由明代石台县"四部尚书"毕锵的一品诰命夫人余氏创制。"一品锅"的烹调比较讲究,在火锅里,锅底铺上干笋子,第二层铺上块肉,第三层是白豆腐或油炸豆腐,第四层是肉丸,第五层盖上粉丝,缀上菠菜或金针菜,加上调料和适量的水,然后用...
安徽省的本地特色
美食
有哪些?
答:
安徽的简称是皖,而菜系叫徽菜。这里的「
徽
」,其实就是古徽州的意思。一:黄山烧饼 二:淮南牛肉汤 三:安庆老鸡汤泡炒米 四:毛豆腐 五:徽州臭鳜鱼 徽菜重油、重色、重火功,而且选料精良,制作考究,尤其注重原料的产地、季节、鲜度、部位、品种等,擅长炒、炸、烧、炖、溜、焖、,加上火腿佐...
安徽省的本地特色
美食
有哪些?
答:
毛豆腐是徽州的传统
美食
,已有千年历史。它以纯手工制作,口感细腻,鲜嫩纯净,风味独特。毛豆腐被评为非物质
文化
遗产,是徽州的代表性美食。五、徽州臭鳜鱼 徽州臭鳜鱼是徽州的水产名菜,以其独特的制法和香味著称。新鲜的徽州桃花鳜在桃花盛开季节最为肥美,经过盐或肉卤腌制,再用传统方法烧制,故又称...
安徽五大著名特产
美食
,每一款都包含丰富的历史典故,人文气息浓厚_百度...
答:
而作为其境内唯一的5A级景区三河古镇,不仅传统饮食
文化
源远流长,其菜肴风味更是集
徽
、川、淮、扬菜系之大成,令人食之难忘。当地代表
美食
三河米饺,据传太平军将领陈玉成在三河镇大战湘军李续宾部期间,当地百姓用籼米粉制成饺皮包以五花肉等馅料,做成油炸米饺犒劳将士。随着三河大捷,这道小吃也随着太...
除了徽州毛豆腐外,安徽还有哪些传统的
美食
?
答:
古河狮子头是安徽省滁州市全椒县古河镇的特色
美食
。相传源于宫庭点心秘笈,由太监传入古河镇,后经师傅多次改进,经过近十道手工程序制作而成,得到现在香、酥、脆、透四大特点的可口食品。古河狮子头食之香酥脆透,回味无穷,是老少皆宜,馈赠亲朋好友的最佳点心,无牙齿老人均可食用。7:万佛湖砂锅鱼头...
黄山市古
徽州文化
旅游区附近
美食
有哪些
答:
黄山市古
徽州文化
旅游区附近
美食
有:一、一品锅,二、毛豆腐,三、五城茶干等。黄山市古徽州文化旅游区位于安徽省黄山市,北依黄山,南接千岛湖,面积9.5平方公里,是一个聚集古城生活、宗祠文化、牌坊文化、徽商文化、村落文化、民居文化的古徽州文化旅游区。一、一品锅 一品锅又称胡适一品锅,是徽菜的...
安徽有哪些有名的小吃
答:
合肥特产“逍遥鸡”因曹操出了名。后人经过不断改进制作工艺越做越好,广为流传开了,民间又称“曹操鸡”。如今的这种
美食
仍取合肥地产“伢鸡”制作,并配以天麻、杜仲及冬笋等十八种名贵药材香料,更配以曹操家乡的全国名酒。5、三河米饺 三河米饺是安徽省合肥市肥西县传统小吃。三河米饺以籼米粉制成...
徽州
美食
介绍特色美食
答:
徽州
美食
,又称徽菜,是中国八大菜系之一,起源于安徽省黄山市徽州区。徽菜以独特的烹饪技艺、丰富的食材和精美的造型而著称,具有悠久的历史和深厚的
文化
底蕴。徽州美食的特色主要体现在以下几个方面:1. 选材讲究:徽菜注重食材的新鲜和质量,选用的食材多为山珍海味、时令蔬果和家禽家畜。其中,黄山石鸡...
黄山的
美食
有哪些
答:
黄山
美食
有:黄山双石、毛豆腐、臭鳜鱼、黄山烧饼、醉蟹等。黄山是安徽省辖地级市,位于安徽省南部、新安江上游,被称为“三省通衢”。黄山,古称徽州,既是徽商故里,又是
徽文化
的重要发祥地,新安画派、新安医学、徽派建筑、徽州四雕、徽派盆景等影响深远,徽剧是京剧的前身,徽菜是中国八大菜系之一。...
徽菜的特色是什么?有哪些名菜?
答:
名菜:1,香菇板栗 香菇板栗是一道传统的名菜,属于徽菜系,香菇的做法有很多,而香菇炒板栗是其中具有咸甜味风格的做法之一,辅料是豆油、酱油、味精、葱姜、白糖、淀粉。2,问政山笋 问政山笋是安徽省徽州地区传统名菜,用歙县问政山所出产的竹笋炖烧而成。传统烧法中,一般都用腊肉和竹笋一起炖烧...
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