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德宏饵丝的做法大全
饵丝
怎么煮好吃
答:
1、饵丝是云南特有的一种米制品,
其以柔糯适中的米饭,米浆加水打碎搅匀压制而成,或成卷或成块条,可切作大块烧后加各种酱或者拌在煮沸的豆粉中加佐料
,香油这也就是饵块了。当然了饵块也可以煮吃,不过一般都是再切的更细成细条或丝状也就是饵丝也。在滚水中略微焯焯,加各式肉汤与肉末和佐料...
地耳
丝的
泡制方法是什么,
答:
传统
做法
是将米泡(一夜)软,蒸熟,用木礁舂成细糯温软而又极富弹性的“粑粑坨”,再趁热用手工揉制擀压成长齐薄匀、宽约尺许的一条“
饵丝
片”,状如白绸一般。然后象卷布一样顺一头卷起,呈巴掌宽、寸把厚的扁条状“铒丝卷”。吃时顺其一头切成细丝,用开水汆热烫软,捞到盛有特色汤料和...
有90%的人,没吃齐过的大理特色小吃是什么呢?
答:
【炒饵块】云南特色小吃,饵块可以烧、煮、炒、卤、蒸、炸,炒饵块最显饵块的风采,把饵块切成寸方小薄片,加猪肉、酸腌菜、大葱、韭菜、豌豆尖炒制,浇以甜、咸、辣酱和酱油,拌以少许油辣椒,吃起来香甜浓厚,咸辣醇正。大理的饵块一般分为两种,一种是卷卷饵块、一种是手揉饵块。【
饵丝
】饵丝...
大理有什么特色美食
答:
1、
饵丝
:大理来说,最为出名的是巍山县的特色巍山pā(一般写作火字旁一个巴字,但是其实并没有这个字)肉饵丝,用的是猪大骨和猪肘熬制的高汤,佐以简单的香料而成,吃的时候可以根据自己的喜好加入腌菜、泡菜、葱花、蒜泥、麻油等等调料,猪肘肉都是入口即化、肥而不腻的。好的pā肉饵丝大多都在...
云南好吃的美食有哪些
答:
做法是将饵块切成小片,再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等,一起放在锅中爆炒而成
。 巍山扒肉饵丝。在大理的巍山古城,众多的风味小吃中最具魅力的当属饵丝,一眼望去红黄相映,汤白而稠,肉肥而不腻,端到桌上,热气腾腾,清香袭鼻。 宣威火腿,形似琵琶,皮薄肉厚,肥瘦适中,香气浓郁,其品质优良,足以代表云南...
瑞丽市美食
答:
1、豪甩:傣族的风味小吃,用料为当地产的干豌豆粉和上等
饵丝
,先把豌豆粉调制成稀豆粉,把饵丝烫好后放入葱姜末、精盐等调味,再佐以草果、辣椒酱、八角油、白兰花油。2、云南鸡枞:鸡棕,又名鸡枞,是云南省特产的一种名贵食用菌,雨过天晴,鸡棕破土而出,形如钝锥,一两天后形体陡长,形如...
云南特色的10大小吃,都是云南的特色风味,出了云南可吃不到哦
答:
豪甩是云南
德宏
傣家的风味小吃,“豪甩”是傣语,“saai”,是带状物的意思。不过吃的时候,需要加稀豆粉。这种吃法在普洱也有,也是米干配稀豆粉来吃的。这种配稀豆粉的吃法,在云南非常普遍,米线也是可以配稀豆粉的。只不过外地人会非常迷惑这几种大米制品的差别。用料为当地产的干豌豆粉和上等
饵
...
云南人喜欢吃什么菜,云南人喜欢吃什么口味
答:
保山:蒲缥甘蔗、腾冲大救架(炒饵块)、
腾冲饵丝
、保山绿豆、卷粉
德宏
:傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达、芒市泡菜 昭通:天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶 曲靖:宣威火腿、核桃、土豆、麻衣馓子、蒸饵丝 文山:三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、...
云南人早餐喜欢吃什么?
答:
2.
饵丝
,把米饭揉和做成面条的形状。3.稀豆粉 4.面片 5.米线 来云南玩,一定要用心品尝这些 美食 ,好吃得令你难忘。早餐在一天的三餐中,有着很重要的作用,在云南,人们早餐主要喜欢吃以下几种:炸洋芋,上小学的时候,有卖炸洋芋的早点摊,有切了炸好拌着作料吃的(最小的塑料袋2角钱一袋...
云南土特产有哪些
答:
丽江: 粑粑,凉粉(适合老人)
德宏
: 竹筒饭 临沧: 芒果、;荔枝 腾冲:
饵丝
、大救驾、腾冲果脯、吃:大救驾 (来历特殊)、 饭团(腾一中门口的)、卷粉(叠水河的)、稀豆粉(泰安街)、火烧肉拌米线(中心小学门口)、酸腌菜、青龙过海汤、锅子菜 凉拌的小吃:克地老 、洋奶果、...
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