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彩色馒头的做法
天然材料做的
彩色馒头
!不变色!
答:
用到的材料分别是熟南瓜泥、熟紫薯泥、红曲粉、黑米粉,关于配比可见图2
做法
1.材料准备:南瓜、紫薯需要提前蒸熟,这两类材料我都是常备、随用随取,其中南瓜是生的切块冷冻,用的时候无需解冻,直接蒸熟,紫薯提前去皮切块蒸熟后冷冻,用的时候再蒸一下即可 2. 揉面:
馒头
面团按配比揉至光滑 3. 发酵:常用...
怎样制作
彩色的
小
馒头
答:
彩色
小馒头 用料 面粉 酵母 白糖 水 紫薯粉/南瓜粉/甜菜粉 胡萝卜汁/菠菜汁 儿童辅食—彩色小
馒头的做法
面粉中加入白糖和酵母搅拌均匀,和成柔软的面团,放在温暖处发酵至两倍大 发好的面分成几份,每一份分别放入自己想要的颜色,把颜色揉均匀揉成面团即可(也可以在和面的时候用胡萝卜或菠菜汁代替...
彩色
花朵小
馒头
答:
【
做法
如下】①基础揉面就按照:75g面粉+1g酵母+40g水+3g油(可以做适当调整)→南瓜泥水分多不要加水,紫薯泥需要加点水,揉成不粘手面团就可以。②用擀面杖多擀几次,擀成面饼(保留点厚度),用模具压出花朵,温泉湿润处发酵至明显变胖,上锅蒸5分钟焖1分钟。【小贴士】揉面时,水分几次倒,边倒边搅成絮状;反复多...
双色开花
馒头
答:
做法
步骤1.按照以上比例 把白色面团
彩色
面团分别揉成光滑面团 大概揉个10分钟 会很松软2.柔好的面团分成12个小圆3.白色面团擀薄 紫色\黄色面团搓圆 裹起来 捏紧收口 搓成小圆形状4.收口朝下 拿一把锋利的刀
馒头
表面滑十字架(刀一定要够快)露出彩色面团(不要粘住 不然不会开花)5.温暖处发酵1.5倍大 蒸15...
怎样花式
馒头
蒸出来不变色
答:
彩色馒头的做法步骤
1 备料 2 将南瓜、紫薯洗净切成小块上锅蒸(冷水烧开后继续蒸10分钟就好)3 将面粉倒入面盆中
,记得留一小碗以备后面揉面的时候用到。4 将酵母粉均匀的撒在面粉上 5 用筷子将酵母粉和面粉充分搅拌均匀。6 将蒸好的南瓜和紫薯分别压成泥备用。7 然后倒入适量温水分别揉成白...
彩色馒头
怎么做
答:
彩色馒头的做法
1、紫薯1个,南瓜200g洗净去皮 2、紫薯和南瓜切块上锅蒸熟 3、蒸熟后,分别用勺子碾成糊状 4、分别加入适量的面粉,揉成面团 5、倒入适量干酵母溶解于30度左右的温水中,静置3-5分钟,因为紫薯含水分少可以加些酵母水一起和面,白面团也用酵母水来和 6、用保鲜袋把三种面团分开...
彩色馒头
怎么做?
视频时间 03:04
经常在网上看见五颜六色的
馒头
,那是怎么做的呢?
答:
【五颜六色
馒头
】主要食材:小麦粉300g、酵母粉3g、碱面2g、菠菜200g、白砂糖3g 食材说明:菠菜用于榨汁儿和面,为了防止菠菜加热后变色,加少许碱面;白砂糖用于促进面团发酵用。制作过程:1、首先将菠菜清洗干净,放入沸水中焯水两分钟,捞出后控干水分,切成小段儿,放入破壁机中,加少许清水,打成...
彩色馒头的做法
彩色馒头如何做
答:
1、准备材料:酵母20克,中筋面粉1300克,紫薯30g,南瓜30g,火龙果30g,胡萝卜30g,菠菜30g。2、食材洗干净,切小块,备用。南瓜,紫薯入锅蒸,中火大概十分钟左右用筷子能压软就差不多好了。3、用榨汁机或料理棒打汁。火龙果直接打成汁;南瓜打成泥不必加水;紫薯加少许水打成泥;菠菜加少许水...
花样
馒头
怎么做
彩色的
答:
花样
彩色馒头的做法
图解44. 紫甘蓝榨汁,紫甘蓝的汁水丰富 花样彩色馒头的做法图解55. 取汁备用,酵母用温水化开,静置2分钟 花样彩色馒头的做法图解66. 黄色蔬菜汁和面,这次用的是粗网,有很多细小的蔬菜粒。加入白糖,酵母,少量炼乳一起和面。花样彩色馒头的做法图解77. 搅拌成絮状后开始揉面,不...
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