水产的地区特色答:湖南鲶鱼分南方大口鲶(哇子、大河鲶)及鲶两种,前者为江湖常见的大型鱼类,主要分布于湘、资、沅、澧四水,个体最大可达40千克;后者主产于洞庭湖,小者斤余,大者5千克左右,均堪称湘中佳味。肉质丰美无刺,柔嫩细腻,清蒸、红烧无不相宜,且能利尿催奶,颇具补益之功;其膘肥厚,干制成鱼肚,尤为席上珍馔。翘鲌子湘...
澧水水系的渫 水答:渫水为九澧之一,是澧水第二大支流。因上中游地处高山峡谷,河床多系岩石,漏石分沙,水流清澈,长波浃渫,故名渫水。渫水沿岸多铁矿,土家语“铁”音“渫”(谢音),可意译为铁河,故又俗名铁水河。明史亦作添平河。 渫水有南、中、北三源。北源出湖北省五峰县南香日坪农场北面的天心桥,往东南流至本县壶瓶山...