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张家口柴沟堡熏肉煎饼
柴沟堡熏肉煎饼
怎么做
答:
柴沟堡熏肉
的做法 1.备料:选用膘肥约3厘米的二级猪肉50千克,切成16~17厘米见方的大块,厚度一般在1.6厘米左右。2.头锅中配的作料为:大料、花椒、茴香、桂皮、丁香(以上装入一布袋)、砂仁、肉蔻(装入另一袋)。另备大葱、蒜、姜、甜面酱、黑面酱、酱豆腐、酱油、醋适量。3.煮肉时先放脊肉,...
柴沟堡熏肉
怎么吃
答:
1 去摊
煎饼
那花1元买个煎饼,饼是薄薄脆脆,里面夹的片也是脆脆的那种 2 去超市采购
熏肉
(真空包装的那种,我用的是
柴沟堡
的熏肉)和甜面酱 把甜面酱放油炸热(要是熟的这一步也可以省了),`4 把煎饼剥开,把熏肉切吧切吧均匀的放到煎饼里,再涂上面酱卷起来,哇超好吃,不过我觉得把四川的...
柴沟堡
有啥好吃的
答:
以下是柴沟堡的一些著名美食:1.
柴沟堡熏肉
:柴沟堡熏肉是当地最有名的传统美食之一,选用膘肥约3厘米的二级猪肉,切成16至17厘米见方的大块,厚度一般在1.6厘米左右。煮制时加入大葱、大蒜、盐等调料,煮制2至4小时,让肉味更加香美。2.柴沟堡豆腐皮:柴沟堡豆腐皮是当地传统手工制作美食之一,...
张家口
哪儿有好吃的
熏肉煎饼
答:
张家口熏肉
应该数怀安,怀安熏肉数
柴沟堡
,
煎饼
也应该是柴沟堡。
熏肉
大饼的制作方法
答:
熏肉
选用鲜猪肉,用温碱水涮净,在清水中浸6-10小时,然后切成方块放入老汤中煮熟,再加红糖熏制。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团,醒面时间稍长,擀片抹油,重叠复擀几次,烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不
柴
,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。以上,希望可以...
河北有什么好吃的河北有什么小吃?
答:
张家口柴沟堡熏肉
清朝乾隆年间,淮安县柴沟堡镇有一个叫郭的人,开了一家腊肉店。他总结了前人用柴沟堡制作腊肉的经验,创造了独特的制作工艺,使柴沟堡腊肉的价值倍增。相传八国联军入侵北京,慈禧太后和光绪皇帝逃亡时,路过柴沟堡吃饭,称赞柴沟堡腊肉。之后被禧太后下令作为贡品。保定白云张包子由回族面食大厨白...
柴沟堡熏肉
怎么做什么地方教做柴沟堡熏肉
答:
河北育英小吃培训中心专业传授
柴沟堡熏肉
、东北酱大骨、东坡肉、红烧超软猪肉皮、红烧超软猪手、酱狗肉、酱牛肉、酱驴肉、酱兔肉、烤全兔、烤乳猪、腊猪排、膨化鸡爪、香薰里脊、熏卤酱肉猪下水等学习培训制作技术。在这里学习技术都是现场实际操作、有高级技师(苗会敏老师)任教、一对一、手把手教、...
河北
张家口
有什么地方名吃?
答:
柴沟堡
的
熏肉
是特色的果木熏肉,慈禧西行的时候非常喜欢。怀安的豆腐皮又薄又劲直接咬着吃都很香。沙城和宣化的牛奶葡萄也是一绝。另外因为
张家口
背靠大草原,铜锅涮羊肉,爆肚好些的店都是内蒙直采,所以虽然铜锅涮肉是北京的特色,但吃起来却是张家口的更香。结尾借用我们张家口本地电台广播里的一段...
熏肉
怎么吃??!急
答:
最传统的做法是要用火烧一下猪皮,烧到表皮半焦,热水泡过以后,用刀刮掉烧焦的部分。其他地方洗净再做。不让皮很难洗干净,而且咬不动。 不会烧也可以不烧,用热水洗干净,直接切片(要薄),生爆就可以了,加点蒜苗青椒。煮过再炒也可以,最好是用煮,不要蒸,要煮半个小时以上,一个小时也...
全国各地的名小吃
答:
我们陕西的有羊肉泡馍、临潼的火晶柿子、还有锅盔、岐山哨子面、肉夹馍反正特多,我也记不清,只记的这几种!呵呵
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2
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