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广东家常菜谱100道简单
粤菜
家常菜谱100道简单
做法
答:
1. 清蒸鲈鱼:材料:鲈鱼1条
,葱姜切丝适量,料酒、盐各适量,生抽、香油少许,清鸡汤适量。做法:1)鲈鱼去除内脏,洗净控干水分,切成斜片。2)将鲈鱼片放入碟中,放葱姜丝在鱼上。3)加入少量料酒、盐,淋上少许生抽和香油,均匀地涂抹。4)用热水蒸透约10分钟左右,取出。5)碗中加入清鸡汤和...
家常菜谱100道简单
答:
广东家常菜谱二:尖椒牛肉末
【食材】牛肉末300g、尖椒150g、葱姜适量 (用牛腿肉搭配一点点肥肉绞出来最好吃没有筋膜,吃上也想。也可以用肥瘦相间的牛肋条,缺点是有筋膜。如果喜欢纯瘦肉也可以用牛腿肉。这道菜对于选料没有太高的要求)【做法】1、牛肉末里加入料酒一大勺,花椒粉一小勺,生...
广东家常菜谱
大全
答:
一、香菇菜心
1:将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。(干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。)2:然后在炒锅内倒水少许油,油热后,倒入蚝油及酱油 (这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。)3:炒匀之后倒入切好的香菇与菜心。不停的翻炒。炒到香菇变软缩小且酱色上匀就可以关...
粤菜
家常菜谱
答:
咸蛋黄蒸肉饼
食材明细 猪肉 适量 生咸鸭蛋 适量 葱姜末 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 白胡椒粉 适量 水 适量 做法 准备材料,猪肉末(三分肥七分瘦)、生咸鸭蛋。猪肉末里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水。再加一个咸蛋清。顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞,防止...
家常菜谱100道简单
菜名
答:
咕噜肉
、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树、红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白、广式脆皮烧肉、叉烧肉、咕噜肉、四喜丸子、红烧牛肉、爆牛肉、水煮牛肉、麻辣牛肉干、咖喱牛肉、...
家常菜菜谱
大全
100道
?
答:
麻婆豆腐 红烧肉 清炒时蔬 葱爆羊肉 酸辣土豆丝 家常豆腐 糖醋排骨 韭菜鸡蛋 爆炒虾仁 红烧茄子 蒜香蒸扇贝 红烧牛肉面 梅菜扣肉 香煎鲈鱼 水煮肉片 爆炒牛肉
清蒸鲈鱼
菠萝咕咾肉 东坡肉 炸鸡翅 蒜香烤鸡 西红柿炒鸡蛋 红烧狮子头 清蒸鲈鱼头 红烧鲤鱼 宫保鸡丁 芹菜炒肉 辣子鸡丁 酱爆茄子 豆腐...
客家豆腐的做法大全
家常
答:
小蓝家里平常基本不会买有肥肉的猪肉,为做这
道菜
,特地买了点前腿肉,冲洗干净再切成肉片,备用。第四步:准备一个干净的不沾锅,倒入适量油,直接用锅铲把油抹开,再把豆腐一块一块地码入锅里煎,用中小火慢慢煎至底面金黄,再一块接一块地翻面,翻过另一面来继续煎。这次码得太满锅了,翻...
广东
焖南瓜的做法
家常
做法
答:
这道焖南瓜的主要食材是贝贝南瓜,加上用来提升味道的猪肉片、小葱、大蒜、食盐、鸡精和生抽这几样配菜和调料,所用的材料比较少,而且都很普通,方便采买,不受地域和时令的限制(贝贝南瓜现在也基本常年都可以买到)。而制作过程也是明确、清楚,主要就是分成炒制和焖煮两个步骤,先用猪肉片炒制后提...
家常100道菜谱
大全名字
答:
家常100道菜谱
推荐有宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、红烧肉、回锅肉、回锅牛肉、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、清蒸鱼、麻辣香锅等等。1、宫保鸡丁 将鸡肉切丁,用盐、料酒腌制片刻。将干辣椒剪成小段,将花生米炒香备用。热锅凉油,爆炒干辣椒,加入腌制好的鸡丁炒熟,再加入葱姜蒜末、花椒粒炒出香味...
家常菜菜谱
大全
100道
炒菜
答:
炒菜是中华美食文化中重要的一部分,也是家常菜的主要形式之一。在家庭中,炒菜不仅味道好,而且色香味俱全,深受人们的喜爱。下面为大家推荐
100道家常菜
炒菜
菜谱
大全。1. 青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道非常
简单
的家常菜,适合各种人口口味。取瘦肉切丝,加盐、料酒、淀粉拌匀,均匀码上葱姜,放到锅里翻炒...
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