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平衡水分必定是结合水分
物料的
平衡水分
一定是( )
答:
结合水分
。结合水又称为束缚水或固定水(bound water),是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分子之间通过化学键结合的那一部分水,具有与同一体系中体相水显著不同的性质,如呈现低的流动性,在-40摄氏度不结冰,不能作为所加入溶质的溶剂。在氢核磁共振(HNMR)中使氢的谱线变宽。根据结合水被...
当φ<100%时,物料的
平衡水分
一定是()。
答:
当φ<100%时,物料的平衡水分一定是()。
非结合水 自由水份 结合水分(正确答案)临界水分
平衡水分是结合水分
吗
答:
是游离水
。平衡水分是该温度湿度下的该物质不吸收也不释放水分,达到平衡的水分。当湿度、温度变化。平衡会打破
在表示湿物料的
含水量
中,总水,
平衡水分
,自由水分,
结合水分
和分解和水...
答:
结合水是物料保持现有特性,水分与物料的分子相结合
;游离水是结合水以外的水分,可以随着环境的变化而随变化。平衡水分是该温度、湿度的环境中,物料的水分达到平衡(既不吸水增加,又不散发减少)就是该温度湿度的平衡水分。
何谓
平衡
水、自由水、
结合
水和非结合水?它们之间有何关系?
答:
能自由移动、并起溶剂作用的水。平衡水分是结合水分吗
是游离水。平衡水分是该温度溼度下的该物质不吸收也不释放水分,达到平衡的水分
。 当溼度、温度变化。平衡会打破 结合水和自由水沸点区别 自由水的沸点是100摄氏度,100度时可变成蒸汽挥发,结合的水100度时不能,往往比100度高。
什么是
平衡
水?自由水?
答:
回答:正常皮肤表面ph值约为5.0~7.0,但是有时人流汗时,汗液的PH值为4.5—5.5,属弱酸性,或者人的皮肤在空气中接触了腐蚀性的物质导致皮肤的PH值过高或者过低,那么
平衡
水的效果是可以平衡表皮PK值。2, 给皮肤提供
水分
,进行的是角质层补水,打开补水的第一步,湿润角质层,为下一步的补水做铺垫 。因此,...
...状态时物料中所含的水分称为A.
平衡水分
B.自由水分
答:
【答案】:A 根据热力学原理,在一定的温度和相对湿度(RH)下,当食品内的蒸汽压与外界空气的蒸气压达到平衡时,所含水量称
平衡水分
。非
结合水分
包括存在于物料表面的附着水分及大孔隙中的水分;结合水分包括物料细胞壁内的水分,物料内可溶固体物溶液中的水分及物料内毛细管中的水分等。自由水是指在自然...
化工原理四大
水分
答:
自由水分,
平衡水分
,
结合水分
,非结合水分 非结合水分一定是自由水分,结合水分不一定是平衡水分
减压干燥的干燥速率及其影响的因素
答:
自由水分是指物料中所含的大于
平衡水分
的那部分水分,即在干燥过程中能除去的水分。(2)按物料中水分除去的难易度分为结合水分与非
结合水分结合水分
主要以物理化学方式结合的水分,包括物料细胞壁内的水分、物料内可溶固体溶液中的水分及物料内毛细管中的水分等,这类水分与物料有较强的结合力,因此较难...
用对流干燥方法干燥湿物料时不能除去的
水分
为
答:
平衡水分
在一定空气状态下,用对流干燥方法干燥湿物料时,能除去的水分为(D),不能除去水分为()A.
结合水分
;B.非结合水分;C.平衡水分;D.自由水分。干燥是脱水的过程,是一个消耗时间和能量的过程。研究干燥过程的目的,主要是为提高干燥速度,降低能量消耗。显然,它们都必须建立在保证干燥质量的前提下。
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