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干鱿鱼泡发后怎么做菜
干鱿鱼泡发
了
怎么做菜
答:
步骤 1.准备好
鱿鱼干
。2.将
干鱿鱼泡
几小时。3.
泡发后
切条。4.入沸水中焯熟。5.捞出备用。6.青椒切丝。7.胡萝卜切丝。8.洋葱切丝。9.锅里放入底油,油热放入葱姜翻炒。10.放入鱿鱼。11.放入胡萝卜、青椒、洋葱。12.放入酱油。13.放入料酒。14.放入蚝油。15.放入盐。16.放入味精即可。
干鱿鱼怎么
炒好吃
视频时间 00:48
干鱿鱼泡发
了炒牛肉要不要焯水
鱿鱼干
,
鱿鱼泡发后
炒牛肉需要焯水不...
答:
干鱿鱼泡发后,
一般来说需要焯水处理
。焯水的目的是去除鱿鱼身上可能存在的杂质和异味,并且可以更加容易地将鱿鱼烹饪熟透。具体做法如下:先将泡发好的干鱿鱼切成适当大小的块状,然后放入沸水中焯水约1分钟左右(时间不能太长,否则会过软),取出用清水冲洗干净,待稍微凉了之后就可以用来烹饪了。
鱿鱼发
好又
怎样
做起吃
答:
用生碱水涨发
干鱿鱼
:先将干鱿鱼用冷水浸泡3小时左右(使鱿鱼回软),然后改刀成大小均匀的片,再放入生碱水里浸泡5~6小时,随即灌入开水,加盖焖制,待冷却后,连同碱液一起倒入铁锅内,上小火慢慢加热,在80℃~90℃的恒温中提质(一边向锅内加入清水,一边将锅内碱液舀出,使碱液的浓度降低)...
泡发
好的
鱿鱼怎么
做法?
答:
做法步骤 【 1 】
干鱿鱼
要用温水浸泡半个小时;【 2 】把浸泡好的鱿鱼切花刀;【 3 】把五花肉切块,鱿鱼切片,葱姜切断;【 4 】干锅下,五花肉爆炒出油;【 5 】再加入姜葱爆炒;【 6 】加入鱿鱼片翻炒;【 7 】加入适量的水生,抽料酒盐糖,调味;【 8 】大火煮开后盖上锅盖,中小火...
晒干的鱿鱼怎么
做好吃
答:
干鱿鱼泡发
时,先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时,捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时,干鱿鱼即可发透。接着将发透的鱿鱼捞出,用清水漂洗干净,边洗边用手捏,直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。
之后
,仍将鱿鱼浸在冷水中,随用随取。 这里要特别说明的是,如果鱿鱼比较老,碱水的浓度可...
干鱿鱼怎么
做好吃
视频时间 00:57
干鱿鱼泡发后如何
做
答:
1、猪脊骨洗净,沥水后放入蒸碗中。2、
鱿鱼干
提前浸泡一天以上。3、把浸泡好的鱿鱼,洗净切薄片,放入脊骨中。4、加入姜片、葱段和盐。5、再加入适量清水,盖上盖子,放入锅中蒸90分钟。6、出锅后夹出姜片和葱段丢弃。即可食用。
我想知道袋装的
鱿鱼干怎么做菜
?
答:
1.
鱿鱼干
提前一夜凉水
泡发
,洗干净,去掉紫色的膜,切成条;2. 五花肉切成小块;3. 锅内烧热少许植物油,下葱姜爆出香味,接着下肉和鱿鱼干翻炒,倒入生抽,老抽和冰糖翻炒至上色后,加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐,翻搅后关火;4. 将刚才锅中的全部内容放入电压锅,高压难煮...
干鱿鱼
的家常做法
答:
1、
鱿鱼干
提前一天用温水
泡发
,洗净切花刀备用。2、圆椒切块,蒜头切碎,生姜切丝,蒜苗切段备用。3、锅中加入油,大火烧热,放入蒜末和姜丝煸出香味。4、倒入鱿鱼干大火不停的翻炒。5、炒至水分收干,下入圆椒翻炒。6、炒至圆椒变色,调入盐和鸡精翻炒均匀。7、下入蒜苗翻炒至断生即可关火。
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