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干狗鱼干最忌三种调料
鱼干
的制作方法
答:
虽然鱼干适合大多数人食用,但鱼干由于进行了烘乾,腌制等步骤,
做法多已放辣椒等易上火的调料压味
,所以有些人羣食用鱼干需要一定的禁忌。 鱼干的宜忌人羣主要有: 1、鱼干食用味美,营养价值高,可是鱼干肉含有很重的腥味,故而对鱼肉天生厌恶和对腥味敏感的人羣忌口鱼干比较好。 2、鱼干味咸是因为在腌制中加入了大量...
如何腌制干鱼
答:
干鱼怎么腌制晒干步骤如下:1、将鱼宰杀冲洗干净后用盐、白酒、姜丝等腌制一段时间后,放在阳台通风处晾晒即可。晒
鱼干
不用暴晒有些许阳光即可,主要靠风干,晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分即表明干燥了,即可食用。2、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成,多以青、草、鲜、鲜、鲤、鲫等淡水鱼为原料...
尤
鱼干
怎么吃法
答:
第一种、是和其他的菜一起炒,例如萝卜炒鱿
鱼干
、鱿鱼炒荷兰豆、爆炒鱿鱼干等等。这也是最常见的鱿鱼干的吃法,而且搭配不同食材炒制出来的鱿鱼干口感会不一样,口感变化丰富,适合大多数的吃货口味。第二种吃法是煲汤,这也是海产品一向的特色。网上好评度比较高的鱿鱼汤有鱿鱼干牛蒡汤、鱿鱼茨菰...
鱼干
怎么做好吃
答:
1、青
鱼干
,切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。(如是海鱼的
鱼干
,再加蒜末)2、青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的,可与鲜肉块、子排、鲜笋等一起煮汤喝。3、参照蒸鱼的备料,把各种
调料
和鱼干一起煮,把鱼干煮熟后捞出,放进冰箱冻成鱼冻,然后切成薄片食用。4...
海仓
鱼干
怎么做好吃
答:
3、腌制:腌制鱼要注意的是盐量和用时。通常越大的鱼用的盐会稍微多一些,腌制时要将鱼的全身浸入进行腌泡,肉面朝上。大而厚的鱼通常要腌制3-5小时,小的鱼则可以缩短一些时间。待充分腌制好充分吸收了盐分后,脱出水分。4、晒干:进行晒干前,再将鱼体洗刷一遍,除去表面的物质,然后将鱼放在...
鱼干
怎么做即简单又好吃
答:
1、青
鱼干
,切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。(如果是海鱼的
鱼干
,再加蒜末)2、青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的,可以与鲜肉块、子排、鲜笋什么一起煮个腌笃鲜的汤喝。3、参照蒸鱼的备料,把各种
调料
和鱼干一起煮,把鱼干煮熟后捞出,放进冰箱冻成鱼冻,然后...
鱼干
怎么煮,要些什么
调料
啊?
答:
酸萝卜
鱼干
汤 原料/
调料
酸萝卜 3条 鱼干 2两 葱花 少许 胡椒粉 随意 香油 少许 制作流程 (1)把酸萝卜洗干净切片。(2)汤锅放水,放入萝卜及鱼干煮15分钟,将杂质捞除后倒入汤碗内,最后撒些葱花、香油及胡椒粉即可。鱼干苦瓜 用料:苦瓜500克,排骨150克,豆豉100克,葱2根,小
鱼干
50克
调味
...
鱼干
怎么晒?
答:
2.将
鱼干
晾在晒台上。晒台是由钢丝网组成的。网孔直径为2毫米,网孔太大,鱼干晒干容易留下印记;网孔太小,不利于通风透气。晒的时候,不同批次的产品,都要分隔开,并且做好标识。晾晒鱼干的方法是:首先从鱼干的背面晒起,并且鱼干不能重叠或者挨在一起,要留有一点距离,而且要整平,背面一般晒...
晒干的鱼怎么红烧好吃
答:
晒干的鱼怎么红烧好吃1 红烧干鱼的食材和
调料
干鱼 姜 大蒜 盐 料酒 辣椒油 花椒 老抽 白糖 红烧干鱼的做法步骤 第1步.拌好料汁,里面有姜丝,大蒜,老抽,辣椒油,白糖,盐,还有适量水调制 第2步.干鱼切块后,锅里放点油烧热,然后放入干鱼翻炒。第3步.翻炒一分钟后,倒入料酒,继续...
当零食吃的
鱼干
怎么做
答:
1、把你喜欢吃的鱼肉用盐或糖(根据你的口味)腌制约10小时;2、然后挂到通风处晾干;3、然后你喜欢怎么吃关键就看下面了:(1)第一种吃法:用明火烤炉的炙热的烟火将鲜鱼烘熏到鱼骨松脆为止;(2)第二种吃法:入烤箱烤至焦脆(注意掌握火候别烤糊了);(3)第
三种
吃法:稍微挂一点鸡蛋淀粉...
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