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山药煮后变色能吃吗
山药
过水后变黑
还能吃吗
答:
所以,山药过水变黑是一种氧化结果,
这种变黑是不影响食用的
,只是看起来不好看。
山药变色了还能吃吗
答:
山药变色后可以吃
。一般在切后没有放进水中,山药会发生变色现象,这不影响食用;但如果山药是在变质情况下变色,建议大家别再食用。山药的作用:1、降血压:在生活中食用了山药之后可以起到很好的降血压的作用,因为在平时生活中食用了山药之后可以很好的帮助人体内的血压起到一定的稳定的作用,山药在中...
山药变色还能吃吗
山药变色还能不能吃
答:
1、山药变色还能吃
。山药中含有的一种酚类物质,长时间暴露在空气中氧化而引起变色,这种情况不用担心,可以进行食用。将山药去皮之后放在热水里泡,可以有效防止氧化。2、薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物,缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长。茎通常带紫红色,右旋,无毛。单叶,在茎下部的互生,中部以上的对...
山药变色还能吃吗
?
答:
如无腐烂变质的情况下能吃
。山药变色分两种情况,一种是去皮后变成褐色,去皮后肉质接触到氧气,出现的是正常的氧化反应,这样就可以吃;一种是腐烂变质,因为腐烂变质的褐色山药中存在有毒成分,如果食用会危害身体健康,那么就不可以吃。一、山药的保存方法:1、山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋...
山药
为什么会变色?
变色后还能吃吗
?
答:
回答:你好,
山药
接触空气中的氧气被氧化了,就会
变色
。氧化的上药还是
可以食用
的,如果是变质的就不
能吃
了。
山药煮熟后
去皮是红色的,
还能吃吗
答:
山药
变成红色
能吃
。山药变成红色是属于正常现象。因为山药中富含亚铁(无色),在切开时,这种亚铁就会暴露与空气中的氧化学反应生成为氧化铁(红褐色、黑色)。又因为山药中富含无色的还原性的有机物及络合物,切开与氧气接触容易被氧化成有色物质,这些物质都是对人体无害的,所以
可以食用
。与苹果切开暴露...
山药煮熟后
变黑
能吃吗
山药煮了变黑
可以吃吗
答:
1、
山药煮熟后
变黑
能吃
。2、山药变黑了是因为氧化了,但并不会影响山药的食用,食用后也不会有任何的不妥,可以放心吃。只是入菜时会显得不太美观而已。3、山药不变黑的办法:泡盐水。把去皮后的山药放进盐水里完全浸泡,这样山药就不会再变黄或变黑了。4、泡白醋。将山去皮的山药放入兑了白醋...
之前
煮
怀
山药
会发黑,这样的
还能吃吗
?
答:
山药
变黑了
可以食用
,它变黑主要是因为自身的酚类物质发生氧化后出现的颜色,本身不属于变质范围,如果是因为霉变后变黑的山药是不
能吃
的。因为山药中含有丰富的多酚类物质,会在氧气和多酚氧化酶的作用下氧化生成黑色的醌类物质,醌类物质大量聚集,就形成了山药表面的黑色。醌类物质无毒,不影响食用,...
为什么我用
山药煮
汤,然后发觉山药上有黑点,我把山药撩出来了,汤是不...
答:
把削皮后的
山药
浸在冷水里,使其与空气中的氧隔绝就不会
变色
了。如果吃的话是没有问题的,不过做好菜以后色泽不好看。还
可以
用盐水,也可以在一碗清水里放些白醋,切好的山药放在醋水里就不会变黑了。如果不想山药被氧化,建议去皮后放到水里泡着,如果在热水里泡着,不仅可防止被氧化发黑,
还能
...
山药变色还能吃吗
?,山药如何不会变色
答:
1.
山药变色还能吃
。2.山药中含有的一种酚类物质,长时间暴露在空气中氧化而引起变色,这种情况不用担心,可以进行食用。3.将山药去皮
之后
放在热水里泡,可以有效防止氧化。4.山药:
薯蓣
是薯蓣科薯蓣属植物,缠绕草质藤本。5.块茎长圆柱形,垂直生长。6.茎通常带紫红色,右旋,无毛。7.单叶,在茎下部...
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