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小杨生煎包的做法视频
素水
煎包的做法
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视频时间 02:03
怎么做生煎包?
小杨生煎包做法
?
答:
做法
1.猪肉馅加入葱末,姜末,以及其他调料搅拌均匀,冷却的开水备用 2.用打蛋器将冷开水慢慢地加入肉馅中,直到馅料中再也加不上水为止,这是馅料好吃的关键。(你如果肉馅中没有葱姜末,可以把葱姜末加入冷开水中变成葱姜水,慢慢加入馅料中,一般分几次加入)3.肉吸足了水分,自然非常的嫩滑。
我在广州帮老板做
小杨生煎包
,不懂得馅料调制,那位师傅懂得的馅料制作...
答:
你好,
小杨生煎做法
如下:一、 1:猪肉大葱馅儿(将猪肉剁成泥,拌上熟油、盐巴、胡椒粉、五香粉、少许甜面酱,香油。) 2:活好面 等着 3;将
包子包
好,哦 对了 要用发面的哦 4:在平底锅里烧好油,待油8分热时,将包子按顺序竖摆进去,用一勺面粉调糊糊(用大碗调哦)。倒进去,加盖 用...
小杨生煎包
和面怎么做
答:
做法
:1. 菜青清洗干净,在开水锅中烫一下过凉,挤干水分切碎。绞肉加葱姜末、盐、鸡精、糖,搅拌上劲,和切碎的菜秧拌匀。小香葱洗净切碎备用。2. 300克面粉加入酵母30克、泡打粉3克和适量的温水调和成面团,揉匀饧发20分钟。3. 再次揉匀搓条下剂子。用擀面棍擀出圆皮。4. 包入馅心。5...
上海
小杨生煎包
和七孔桥煎包哪个更好吃?
答:
上海
生煎包的做法
1.750克面粉发酵,揉成光滑面团. 2.肉末500克,150克水,加黄酒,盐,糖,顺一个方向搅拌上劲,加入200克肉皮冻拌匀. 3.做成生煎包生坯,250克面团做20个 4.平底锅放油适量,把生煎包生坯放入锅中,先放在中间,推向两边,在锅内排满,等包底煎硬了,加100克水, 加盖10分钟,晃动锅,使...
做
生煎包
怎么样?
答:
做法
二 1 酵母加少许温水静置10分钟,加入面粉,适量的温水和成面团,盖上保鲜膜发酵;2 葱姜切末放入猪肉馅里,加料酒,酱油腌制15分钟;3 粉条先放到热水锅中煮软,捞出来凉凉,剁碎,白菜叶洗干净切碎;4 把白菜粉条,肉馅一起加麻油,胡椒粉,盐,鸡粉搅拌均匀;5 包好的
包子
饧10分钟,平底锅中...
上海
生煎包
怎么做?尤其里面的汤是怎么弄的?还有就是怎么能把皮做薄...
答:
做法
:1、酵母粉中加入少许清水搅拌至溶化,倒入面粉中,再将剩余的清水分次加入面粉中,揉成光滑的面团放温暖处发酵约40分钟。2、在肉馅中加入姜末、一半的香葱末、酱油、绍酒、鸡精、盐、香油、花椒粉和少量清水,顺一个方向搅拌至上劲。3、将发好的面团取出,搓成条状,切成20个剂子,揉圆后按扁...
生煎包
都有什么馅?怎么做??
答:
生煎包
材料 主料:猪肉(前腿肉剁馅),自发粉,泡打粉 调料:葱,姜,盐,糖,料酒,五香粉,香油,老抽,芝麻
做法
1、自发粉加温水合成面团。密封好发酵约1小时。2、葱姜切碎。取一部分葱姜末泡热水10分钟,成葱姜水。用筷子顺时针搅拌肉馅,并打入葱姜水。3、然后依次加入香油,盐,糖,...
大家介绍一下上海的好吃,好玩的地方
答:
雪花糕
的制作方法
如下:[原料]江米面、红或白糖、玫瑰、桂花、核桃仁、青红丝、芝麻。[工艺]预先准备风箱火、大肚汹铜蒸锅,木制小甑(直径约10厘米、高约8厘米)数个。将江米面用冷水拌匀成糊状,盛入木甑内,撒上些糖、桃仁、青红丝、用碗扣住,放入蒸锅蒸制,。熟后,将糕扣入碗内,撒上...
生煎包
和水煎包是一样的吗?
答:
虽然生煎包好吃,但吃多了肯定会腻,一般人五六个就够,上海的
小杨生煎包子
店、大壶春比较出名,见过的朋友都知道,他们的平底锅里,经常有加工剩下的油,生煎包好吃是好吃,但是吃多了会腻口,第一是汤汁浓郁,肉馅添加猪皮冻,第二是油煎的方式,让生煎包吸收了更多的油脂。水煎包 水煎包相对生煎...
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