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家里怎么做全麦面包
全麦面包如何做
?
答:
1、配料:
全麦
面粉300克,水185克,干酵母1又1/2小勺,糖12克,橄榄油12克,盐6克。2、将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右,到面团表面光滑。3、盖上保鲜膜,放在28度左右发酵1.5个小时。4、发酵好的面团排气,分割成两份,滚圆,醒发15分钟。5、将醒发好的面团按扁,从中间向...
全麦面包的做法步骤图,
全麦面包怎么做
好吃
答:
全麦面包
无糖无油版的做法步骤 全麦面包无糖无油版的做法图解11. 将所有东西放进面包机里揉面 不要把盐和酵母放在同一个位置 揉面30分钟 不用出膜 光滑就好了 然后发酵1个小时左右 膨胀到2倍大就行 全麦面包无糖无油版的做法图解22. 排气 使劲揉 静置10分钟 松松面~全麦面包无糖无油版的做法...
简易
全麦面包怎样做
好吃?
答:
1、因为
全麦
面粉中的麸质会切断面筋,所以这款面团不需要揉到扩展阶段,事实上,也很难揉到扩展阶段。只要揉到表面光滑即可。2、使用100%全麦的
面包
,发酵的时候不会像普通面团发得那么大。基本发酵的时候,用手指沾面粉插入面团,手指取出后,孔不会回缩,即表示发酵完成。3、撒燕麦片的时候,必须等...
全麦
土司
面包怎么制作
?
答:
全麦
面粉 100g 水 100g 高筋面粉 195g 奶粉 12g 细砂糖 20g 酵母 5g 水 80g 黄油 25g 盐 6g 做法步骤 1、全麦面粉100g加入100g水混合均匀后,放入冰箱冷藏一夜。2、将全麦面团掰成小块放入厨师机中。3、再将除黄油外所有剩下的材料一起放入厨师机中揉,4、面团揉至扩展阶段放入软化黄油。
全麦面包怎么做
答:
步骤:1、材料大合影:高筋面粉(面包粉)、黑
全麦
粉、干酵母、盐、白糖、牛奶、黄油;蛋白酸奶糊(原打算做酸奶溶豆的,但太稀,怕浪费,改
做面包
了)。2、除黄油外的所有材料放揉面桶内,先低速搅拌成团,再转高速搅打成柔软光滑的面团,因为黑全麦粉的比例较多,所以面团滋润即加入室温软化的...
全麦面包
做法?只放全麦,不放高粉可以吗?
答:
全麦面包
的做法 准备材料:高筋面粉、全麦面粉、酵母、盐、鸡蛋 步骤:1、准备材料。2、将所有材料放入面包桶中,使用面包机和出表面光滑的面团。3、用碗倒扣面团,待面团发酵至1.5倍大,面团第一次发酵完成。4、将面团分成四份,分别搓圆。5、面团揉圆放置在高温布上,将面团放入烤箱发酵。6、待...
自己
怎样做全麦面包
。
答:
全麦面包
的做法步骤 请点击输入图片描述 1、材料图;请点击输入图片描述 2、将酵母倒入温水中。(注:温水45度左右,手可以忍受的热度。)请点击输入图片描述 3、酵母水中放入配方中砂糖的两勺。(因为糖可以让酵母更好的发酵。)请点击输入图片描述 4、稍微搅拌一下,静置5分钟。请点击输入图片描述 5...
全麦面包怎么制作
的?
答:
制作步骤 1
全麦
粉和燕麦片放进大盆里加入牛奶,用筷子搅拌到看不到液体,然后盖上保鲜膜,静置2个小时以上,让全麦粉和燕麦片吸水。也可以静置过夜。如果静置时间长或者是夏天,一定要放进冰箱里,不然容易变质。制作步骤 2 在静置好的面里加入盐和酵母,拌匀,然后用
面包
机揉成光滑的面团。没有...
全麦
酸奶
面包怎么做
?
答:
1、首先将75g高粉,75g纯净水,0.75g酵母粉加入器具中。搅拌均匀,盖上盖子,放入冰箱冷藏发酵一夜。2、准备面团,将酸奶,奶粉,盐,白砂糖,鸡蛋加入厨师机桶中。3、加入高筋面粉,酵母粉,再加入发酵好的波兰种,将厨师面桶放入机器中,启动1档,揉面10分钟。4、10分钟后加入室温软化的黄油,再次...
全麦面包
的做法
答:
原料:高筋粉290g、
全麦
粉290g、细砂糖75g、奶粉25g、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g。做法:1、混合所有材料,揉到扩展阶段,准备发酵;2、第一次发酵完成;3、轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧30分钟;4、开始整形,拿出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成椭圆形;5、...
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