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家炖黑鱼的做法窍门
黑鱼的
家常
做法
大全黑鱼的烹饪方法
答:
1.
清炖黑鱼
:选用黑鱼和猪肥膘作为主料,搭配葱、姜、蒜等辅料。将黑鱼去鳞、去腮、开膛去内脏,剪掉鱼鳍,洗净后划上十字花刀。用植物油热锅,先将肥膘下锅,待油热后再放入黑鱼,防止鱼皮粘锅。煎至两面金黄后加入葱姜蒜,随后倒入米醋、料酒和少量糖,加入冷水没过鱼身,大火烧开后转小火慢炖。
家常
炖黑鱼的做法
是什么?
答:
步骤:1、
黑鱼
洗净待用。具体步骤,如图所示。2、去鳃和内脏,切段。具体步骤,如图所示。3、准备葱丝,姜片,辣椒段。具体步骤,如图所示。4、油锅烧热放葱丝,姜片,辣椒段。具体步骤,如图所示。5、把鱼放进锅里。具体步骤,如图所示。6、加酱油。具体步骤,如图所示。7、加料酒。具体步骤,如图...
黑鱼的
家常
做法
大全
答:
1、
清炖黑鱼
。主料:黑鱼、猪肥膘。辅料:葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。
做法
:鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净,鱼身划十字花刀;鱼沥干,葱姜切丝,蒜切块;猪肥膘冻硬后刨成薄片;植物油烧热,肥膘下锅,然后待油再热后,放入鱼煎,防止鱼皮糊粘锅上;煎两面后,放入葱姜...
黑鱼炖
汤
做法
答:
1、先将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,待用
;2、放大火把油烧开,放入生姜,把窝里全抹一下,那样鱼不会沾窝;等油开后放鱼进去煎一下,快速翻动,记得两面都要煎到。放酒,爆一下,待完成后放水;3、
煲鱼汤的关键是一定要用热水
。因为用冷水会使蛋白质骤然收缩,鱼质纤维变老,水解蛋白析...
正宗
黑鱼的做法
和配方做家常
炖黑鱼的
教程
答:
2、方法:把
黑鱼
去掉内脏、鱼腮、鱼鳞再清洗干净,然后再把鱼改一下刀,用刀把鱼的两面都斜切几刀。3、准备一些葱、姜、蒜、八角备用。锅中烧油下入葱姜蒜八角小火炒香,下入2勺生抽、1勺的白醋、半勺的白糖、1勺的料酒,再加2小碗热水大火烧开。4、然后下入黑鱼,中火
炖
到汤汁快干时加入半...
家常
炖黑鱼的做法
答:
家常
炖黑鱼的做法
如下:材料/工具:黑鱼、葱、姜、蒜、色拉油、白醋、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精。1、葱姜蒜切片,黑鱼清理好后在背上用刀划几道便于入味(鱼在市场买的时候可以请卖家帮忙收拾干净)。2、锅内放入色拉油后,加入葱姜蒜爆锅底。3、放入黑鱼,煎炒至两面金黄。4、放入适量白醋,料酒...
黑鱼炖
汤的正确
做法窍门
答:
1、材料:黑鱼1条、姜3片、料酒适量、盐适量、葱花少量。2、黑鱼一条洗净,注意
黑鱼的
头上也有很多鳞片,要用小刀细细的刮干净。切成段备用。3、锅里加油,放姜翻炒一下,倒入黑鱼块儿略煎一下,每块鱼的正反两面煎成金黄色即可。加入刚烧开的沸水淹没鱼块,此处一定要加沸水,这是汤白的关键!盖...
家常
炖黑鱼的做法
详解
答:
1.首先将
黑鱼
清洗干净,切成适当大小的块,用盐和淀粉腌制半小时左右。2.将葱姜蒜洋葱切成丝,红枣去核备用。锅中放油,烧热后加入葱姜蒜爆香,待出香味后加入洋葱翻炒片刻。3.加入清水,待水开后加入黑鱼块,加入料酒和少许生抽,撇去浮沫。大火烧开后转小火慢慢
炖
煮,大约30分钟后加入红枣和...
如何
炖黑鱼汤
好喝又营养
答:
病人
黑鱼汤炖
好喝又营养
的做法
如下:1、
黑鱼
买回来清洗干净,用厨房纸吸干水分。2、冷锅热油,下锅煎,煎成有点微微发黄即可3、锅里加水,加姜片葱结,一丢丢料酒,沿着锅边加热水没过鱼。大火煮开转小火20分钟左右。4、加豆腐加盐调味,再煮个几分钟
焖
一会就完成了。撒上葱花或香菜就可以出锅 ...
黑鱼炖
汤怎么做?
答:
做法
:1,
黑鱼
去掉内脏和腮,清洗干净。2,在煎锅中加少许油,将鱼身两面煎至微黄(煎还有一个好处,那就是,无论你用什么锅,它都不会出现粘皮的现象,哈哈)3,煎好的鱼放入汤锅中,加入适量纯净水(不是非得用纯净水,我们这儿的自来水味道实在大,没法喝),葱姜,大火煮开,转小火慢慢熬。4...
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