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家常煮牛肉的正确方法
家常炖牛肉的做法
大全
答:
1、
做法
一(1)食材:牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。(2)将牛肋板肉洗净,控去血水,锯刀切成大方块,泡在冷水里约三十分钟,放入开水锅里煮透捞出。(3)重换一锅水再煮入
牛肉
,...
家常炖牛肉
又嫩又好吃 炖牛肉
做法
答:
1、主料:
牛肉
500克,番茄500克,黄皮土豆500克,白皮洋葱100克,调料:盐5克,姜5克,植物油25克 2、牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;3、土豆削皮后切3厘米大小的块;4、洋葱分成3厘米左右的片;5、西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;6...
家常炖牛肉
,别只知道焯水,记住哪些窍门,牛肉快速软烂,没腥味呢?_百度...
答:
1、浸泡买回来的牛肉,先别着急清理,也别着急切片。立即一整块放进冷水中,浸泡着就可以了
。最少浸泡1——2个小时,把这其中的血小水泡出去,那样才能降低腥味儿,吃起来更好吃。2、放山楂片炖牛肉的情况下,若想迅速酥烂得话,能够在锅里放上几块山楂片。山楂可以具有推动牛肉酥烂的功效,能使牛...
教你
家常炖牛肉
小技巧,保证能让牛肉软烂又入味
答:
1. 将牛肉放入冷水中浸泡
,这样做的目的是为了让牛肉中的血水渗出;2. 浸泡时间应至少为2小时,期间可以更换两次水;3. 这样处理不仅可以有效地去除牛肉的腥味;4. 同时,炖煮时牛肉因无血水阻隔,能更充分地吸收汤汁;5. 从而使牛肉变得更为软嫩,口感也更为软烂且多汁。
的做法,砂锅
炖牛肉怎么
做好吃,砂锅
炖牛肉的家常做法
答:
超级美味的砂锅
炖牛肉的做法
首先选材很重要我一般炖牛肉会选择牛瓦勾( 是牛肋排把骨头下了的那个部位 )不会用牛腩,牛腩炖出来比较柴更适合卤!把牛肉切成一厘米左右的小方块,肥瘦分开。在热锅中放入少量的油,注意中小火就可以了,油热放入切好的肥牛肉块,慢慢的翻动,直到肥肉中的油脂煸出了七八...
怎样
炖牛肉
好吃又简单
答:
第一浆牛肉先把牛肉腌一下 加入食盐 味精 胡椒粉 蚝油 料酒 再放入半个蛋清,反复抓揉 让牛肉吸收调料和蛋液抓拌至牛肉片发黏 ,加入适量的生粉继续拌匀,生粉能够锁住牛肉的水分 ,保持鲜嫩的口感稍微。用料 牛肉 葱 姜 花椒 小茴 八角 桂皮 香叶 鲜抽 蚝油 甜酱
家常炖牛肉的做法
主料牛肉,肥...
番茄
炖牛肉
最美味
的做法
,肉质软烂入味三分,你知道是如何做的吗?
答:
【番茄
炖
牛腩】第一步:准备食材 准备一块牛腩,切成2厘米左右的方丁,牛腩不要切的太小,煮的时候容易缩水,也不要太大,不易入味。土豆一个,切成大小均匀的滚刀块,放入清水中隔离空气,以免氧化变黑。小葱切成长段,生姜切成片,另外切一点葱花备用。碗中放入一节桂皮、两片山楂、几片香叶、两粒...
炖牛肉怎么
做
视频时间 00:49
家常炖牛肉的正确方法
答:
盐2克、生抽3克。
做法
如下:1、西红柿清洗干净后去皮切块。2、牛肉焯水后去腥、去血沫。3、锅中倒入食用油、花椒、百香果,大火爆香。4、倒入牛肉,翻炒均匀后加入盐、生抽、西红柿,再次翻炒均匀。5、加水,放入土豆、洋葱、胡萝卜,中火炖1小时。6、出锅装盘,家庭
炖牛肉
即可制作完成。
如何
炖牛肉的家常做法
?
答:
1、首先选
牛肉
很关键,最好选腱子肉,也就是腿上的肉;2、接下来就是泡,肉洗干净之后要用凉水泡,每半个小时换一次水,泡一上午或者一下午,这样能把血水充分的泡出来;3、锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂(山楂可以让肉
炖的
更烂一些),并烧开这锅调料水 4、然后要把牛肉一起...
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