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家常卤鸭脖的做法
绝味
鸭脖的家常做法
答:
17、把
鸭脖
放进烧开的卤汁中,中小火再
卤
10分钟。18、鸭脖继续在汤中泡20分钟,捞出,晾凉斩块即可食用。
卤鸭脖的家常做法
答:
1、用料:
鸭脖
6根、鸭翅12只、姜几片、八角5大个、生抽2大勺、葱半根、大蒜一整个、冰糖、干辣椒一把(不能吃辣的就放那种不辣有香味的干辣椒)、花椒一小把、麻椒比花椒少点、老抽1勺、白酒适量、黑白胡椒粉适量、十三香 适量、豆瓣酱1勺(口味重可以多放点)。2、生鸭脖,鸭翅冷水入锅,白...
鸭脖子
怎么做的
家常卤鸭脖做法
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答:
(1)将
鸭脖子
洗净后,用刀剁成段,锅内倒入清水,将鸭脖子倒入锅中,水开后去除血沫,捞起鸭脖子控干水分;(2)锅中倒入油,烧至5成热时,放入切好的葱姜炒出香味后放入干辣椒、大料、花椒、麻椒、草果、甘草、小茴香、白芷、桂皮和香叶,翻炒2分钟;(3)将炒香的调料倒入汤锅的内锅里,放...
鸭脖子的做法
,鸭脖子怎么做好吃,鸭脖子的
家常
答:
1.准备材料 2.
鸭脖子
去掉表面的油脂和筋膜清洗干净,准备一碗清水,放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。3.锅烧热后,放入2勺油,油烧热后,放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。4.加入适量的高汤(要没过鸭脖子),然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。5.加入盐糖老抽生抽...
卤鸭脖的家常做法
有哪些?
答:
卤鸭脖
是一道非常受欢迎的中式小吃,其独特的香味和鲜美的口感深受大家喜爱。下面是一种
家常做法
:材料:鸭脖 500克 生姜 1块 大葱 1根 八角 2个 香叶 3片 花椒 1小把 干辣椒 10个 老抽、生抽各适量 盐、糖各适量 料酒适量 步骤:将鸭脖洗净,切成段备用。在锅中加入适量的水,放入鸭脖,加入...
卤鸭脖的家常方法
有什么?
答:
卤鸭脖是一道非常受欢迎的中式小吃,其独特的香味和口感深受大家喜爱。下面是一种
家常卤鸭脖的做法
:材料:鸭脖:500克 生姜:适量 大葱:适量 料酒:适量 八角:2颗 香叶:2片 花椒:适量 干辣椒:适量 老抽:适量 生抽:适量 盐:适量 糖:适量 水:适量 步骤:鸭脖清洗干净,用刀切成段,放入开水...
鸭脖的家常
菜各种美食制作步骤
鸭脖的做法
答:
(1)
鸭
颈子的初加工 鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味约12小时,取出,用清水洗净,然后放入沸水锅里汆一水,捞出备用。(2)制辣味卤汁 干辣椒剪成节,八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍...
麻辣
鸭脖的家常做法
答:
1、原料:
鸭脖
、葱姜蒜、干红辣椒、麻椒、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老卤。2、鸭脖洗净,去掉表面的筋膜。3、提前焯一下水,去除血水和杂质,捞出冲洗干净,沥干水分。4、葱切段姜切片,各种香料冲洗干净,晾一下水分。5、起油锅,爆香所有的香料。6、加酱油、老抽和...
家常
绝味
鸭脖的做法
答:
家常
绝味
鸭脖做法
一 原料:- 冰鲜鸭脖1千克 - 干辣椒80克 - 姜块10克 - 葱节10克 - 精盐20克 - 硝盐0.2克 - 料酒20克 做法:1. 鸭脖处理:先解冻,清洗干净后,加入姜块、葱节、精盐和料酒、硝盐拌匀,腌制12小时左右。2. 取出后用清水洗净,入沸水氽烫,备用。3.
卤
制:将氽烫好的...
家常
绝味
鸭脖的做法
答:
做法 1、将冰鲜鸭脖解冻洗净,用盐腌渍后焯水。2、老卤水加香料煮出香味后,下焯好水的鸭脖,大火烧开撇去浮沫,烹入料酒,大火卤制成熟,捞出凉干改刀成块待用。3、炒锅上火爆香蒜米、芝麻下鸭脖块,加红油、香油、味精、酒,翻炒均匀出锅装盘即可。
家常
绝味
鸭脖的做法
三 配料 干辣椒80克、...
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