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安徽菜特色菜图片
安徽
“10大
名菜
”有哪些?你吃过几种?网友:徽帮菜果然有一手
答:
上面提到的10道菜,八公山豆腐、老蚌怀珠、胡适一品锅、蜜汁红芋、徽州臭鳜鱼、火烘鱼、李鸿章杂烩、椒盐米鸡、霍山风干羊、霸王别姬,都是非常出名的
徽菜
代表作。看过之后,相信大家会和我一样感叹,徽帮菜果然有一手,不愧被列入八大
菜系
。
安徽
有哪些著名的
菜系
?
答:
1、方腊鱼 方腊鱼又名黄山方腊鱼,与北宋起义军首领方腊有关,是
安徽省
徽州地区传统
名菜
之一,一菜多形三味,别有一番风味。2、火腿炖甲鱼 火腿炖甲鱼是
徽菜
中的经典名菜,这道菜完美的融合了火腿的醇厚和甲鱼的鲜美,做成的菜汤色清醇,无腥味,吃着肉烂香浓。3、虎皮毛豆腐 虎皮毛豆腐是徽州非常著...
安徽
都有哪些
特色
美食?
答:
淮南牛肉汤是安徽淮南市的一道传统地方
特色
名小吃,以其鲜、咸、辣的独特风味传遍了整个安徽省,也是
安徽菜
沿淮片的代表之一。具有鲜醇、清爽、浓香的特色,并且有咸汤和甜汤之分,咸汤肉肥汤鲜,甜汤清爽,滋味醇厚,再搭配一个地道的淮南烧饼,营养美味又好吃。七、芜湖虾籽面 芜湖虾籽面是一道具有浓...
安徽
小吃排行榜前十名
答:
1、臭鳜鱼:是
安徽
十大经典名菜之一,也是在所有的
徽菜
中人气最高的。2、毛豆腐:也被称为“霉豆腐”,它是徽州地区传统
特色名菜
之一,通俗来说就是长白色茸毛的豆腐。3、符离集烧鸡:是宿州市埇桥区的一道特色传统名菜,因产于符离镇而得名。4、大救驾:是安徽寿县的一道传统特色名点,距今已有一千...
安徽
人爱吃的10大“另类
徽菜
”是什么?
答:
1、虎皮毛豆腐 虎皮毛豆腐是以
安徽省
屯奚、休宁一带特产的毛豆腐(经特殊工艺制作而成,长有约3厘米长的白茸毛)炸制而成,是安徽省徽州一带非常驰名的传统
特色
佳肴,属于
徽菜
系-素食类,"虎皮毛豆腐"的做法是"毛豆腐"先入锅煎炕至两面黄,再加调味品烧烩,食用时蘸辣椒酱。此菜鲜醇爽口,气味...
安徽
有名的
徽菜
是什么菜?
答:
徽菜
徽菜菜
是中国八大
菜系
之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府(现黄山市,江西省婺源县,以及安徽省宣城市绩溪县组成),徽菜是古徽州的地方
特色
,其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道,由于明清徽商的崛起,这种地方风味逐渐进入市肆,流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域,具有广泛的...
安徽特色菜
答:
淮南牛肉汤,
安徽菜
沿淮片的代表之一,是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。3,广德天下第一鲜 广德天下第一鲜,就是在安徽省广德县境内一种
特色菜
,也被誉“广德四绝”。现在“横山雉”已经消失,人们把“广德第一鲜”代替了“横山雉”。
徽菜
代表菜有哪些?
答:
徽菜
代表菜如下:1、火腿炖甲鱼。以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料,火腿及火腿骨等为佐料。菜成后汤色清醇,肉烂香浓,裙边滑润,无腥味。2、红烧果子狸。以栖息山中的果子狸为主料,佐以净梨等原料,红烧成菜后,菜色金黄,汤汁稠亮,狸肉细烂浓香,味鲜甜带有微咸,是冬季时菜中的珍品。3...
安徽菜
的经典是哪些
答:
安徽
人家也将其定为店面的
特色菜
之一。二、胡适一品锅 一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食,属于火锅类。此菜乡土风味浓,味厚而鲜,诱人食欲。相传,此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。三、黄山毛豆腐 毛豆腐是徽州传统名菜素菜之珍品,以其特有的风味在
徽菜
中独领风骚五百...
安徽菜
十大招牌菜
答:
1、包公鱼 包公鱼原名红酥包河鲫鱼,是
安徽省
合肥市的一道特色传统名菜,属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼,人们看到它,联想到铁面无私的包拯而得名。2、三河酥鸭 三河酥鸭是安徽合肥肥西县三河镇传统
特色名菜
。以光鸭为主料,水发香菇为辅料,小葱、姜片、酱油、精盐、味精、八角、桂皮调味...
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