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如何制作莲蓉馅料
莲蓉
是
怎么
做的
答:
莲蓉
是用莲子和白糖做的,可以用来
制作
月饼、汤圆
馅料
,具体做法如下:主料:莲子(干)250克、白砂糖250克。辅料:植物油110克。步骤:1、莲子提前清水浸泡一晚后逐个掰开莲子去掉莲子芯。2、莲子放入锅里加入清水大火烧开后转小火焖煮10分钟,关火加盖闷30分钟,在开小火不盖盖子煮至莲子全部开花。3...
莲蓉馅
是什么材料做的
答:
莲蓉馅是由莲子、糖,油等材料做的。
自制莲蓉馅
儿的做法:主料:莲子500克,清水1200克。辅料:细砂糖250克,玉米油160克。1、准备去芯干莲子,用清水淘洗4-5遍,水会从浑浊逐渐变得清亮,将洗净的干莲子放入高压锅中,同时加入1200克左右清水,高压锅加压后30分钟,普通的电压力锅(电饭煲)需要40-...
白
莲蓉馅
是什么做的?
答:
⑥莲子糊倒入锅中,加入白糖。最好是用不粘锅炒,不会扒锅很省劲儿。⑦炒至莲子馅浓稠成团状,分两次加入黄油,每次炒到黄油完全吸收后再加下一次。⑧最后,黄油完全吸收后加入糕粉。糕粉是熟糯米磨的粉,如果没有用糯米粉炒熟代替。⑨翻炒均匀即可,这样炒好的
莲蓉馅
味道纯正,奶香四溢,口感很...
月饼里的
莲蓉
是什么?
怎么
做的?
答:
莲蓉的制作方法:
1、莲子500克,放温水泡涨,去心,去皮。2、用电饭锅按煮粥键煮熟。3、煮熟后倒入料理机打成泥
。4、将豆沙泥倒入锅中,加入植物油和白砂糖.5、小火,不停翻炒,炒到有点变硬炒不动。6、冷却后,放冰箱冷藏。原辅料的危害分析:1、面粉:面粉的水分应小于14.5%,因为面粉水分偏...
莲蓉馅
的
制作
配料?
答:
【
莲蓉馅料
】
制作
配料:去芯莲子250克 白糖60克 麦芽糖80克 玉米油100克制作方法:1、准备250克的去芯莲子,清水浸泡3个小时;2、泡好的莲子变得很饱满,也特别的软,像这样就可以了,然后拿去清洗几遍:3、然后把莲子放在高压锅里,加入800ML左右的清水,能没过莲子即可,焖30分钟左右即可;煮好的...
怎么
做
莲蓉馅
月饼
答:
1、白
莲蓉馅
月饼的做法 1.1、将莲子用清水冲洗后,用凉水浸泡4个小时,1.2、虽然买的是无芯莲子,但是还有个别的莲子会残留一点点芯,泡水之后,很轻松就能掰开莲子,将芯去除。1.3、将去芯后的莲子加入电压力锅内胆中,再加入水。1.4、选择程序,压30分钟,1.5、程序结束后,莲子已经变得软烂,1.6...
莲蓉
是什么 莲蓉指的是什么
答:
因此呈黄色。存放需避免阳光直射,低温。
莲蓉
的
制作
方法 1、莲子500克,放温水泡涨,去心,去皮,用旺火一气蒸,用刀压成泥作蓉状。2、将莲子蓉用铜丝罗成极细泥蓉。3、锅放油,烧热后,放入白糖炒化,再加莲蓉翻炒,吐油,不粘锅,起锅即成。注意:
馅
心呈黄色,炒时要小火,勤翻动。
莲蓉馅
是什么材料做的?
答:
莲蓉馅
是用磨碎的莲子来作为原料,加入了植物油、白砂糖以及其他香料
制作
而成的。准备洗好的莲子,煮到软烂。煮好的莲子和水一起打成细腻的泥状。后加入细砂糖翻炒,当
馅料
开始变得有点浓稠时,分三次加入玉米油。不停翻炒,当馅料越来越浓稠时,就差不多已经做好了。这个浓稠度需要自己来感受,...
杰儿美食月饼
莲蓉
蛋黄
馅
的做法
答:
莲蓉馅制作
配方(糖度稍偏低,可以根据口味调整):莲子300克,冬瓜1500克(毛重),砂糖150克,麦芽糖30克,色拉油120克。莲子的处理:1、莲子去芯洗净,入冷水锅.中火煮软烂.(中间可以添水,大约煮90分钟)(经验:莲子不必提前浸泡,否则更难煮烂.)2、煮好的莲子。3、加适量的水用料理机...
自己做的
莲蓉馅
散的,有什么补救方法?
答:
莲蓉馅
的正确做法 食材:莲子300g、白糖200g、食盐1g、调和油 做法:1、先把莲子洗净,然后用水浸泡30分钟。2、电饭煲中加600毫升水,放入莲子按下煲粥键,1小时30分钟即熟。3、煮好捞出来,用搅拌机打碎。4、开始煮,用大火烧开,放入100g白糖转小火。5、再次放入剩下的50克白糖、添加适量油、...
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