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如何制作臭豆腐在家里
自己
在家
怎么做
臭豆腐
答:
1制豆腐 将黄豆用水泡发,制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐
。2油炸臭豆腐将青矾放入桶内,春、秋季约需3~5个小时,夏季约浸泡6h左右,冬季约需2天,泡好后取出,用冷开水略洗,沥干水分,再将茶油全部倒入锅内烧红,放入豆腐用小火炸约5分钟,一待...
如何在家
自制
臭豆腐
?
答:
自制
臭豆腐
(A)浸泡:称取50 g无虫蛀、无霉变的黄豆放入一个500 mL的烧杯内, 加300 mL水浸泡24小时(若气温较高时,中间可更换一次水),使黄豆充分膨胀,然后倒掉浸泡水。(B)研磨:将泡好的大豆放在家用粉碎机内,加入200 mL水,进行粉碎。(C)制浆:将研磨好的豆浆和豆渣一并倒入放有双...
如何在家里
自己
制作臭豆腐
答:
四、用另一块木板压在码好的豆腐上,用在木板上放上比较重的物品,以挤压出
豆腐里
的水分。这样过一整夜之后,豆腐里的水份就差不多榨干了,这时候拿起一块豆腐,揭开白布可以看出来,豆腐已经压得很结实了。这样做的目的就是使做出来的
臭豆腐
质地更加细腻。五、准备纸箱子一个,里面铺上干净稻草。如...
【
在家里
怎么腌制
臭豆腐
】
如何在家
腌制臭豆腐
答:
1、臭卤制作:干净容器里放入15ml虾酱,加约400ml温水,1/4块嫩豆腐,少量盐,搅碎豆腐室温放置两天
。2、将老豆腐切小块放到臭卤里腌制半天到2天,捞出油炸至金黄就可以吃了。在家里怎么腌制臭豆腐:方法四 材料: 老豆腐1块、高度白酒适量、臭豆腐乳适量、凉白开适量。做法:1、老豆腐一大块,...
在家里
最简单的做
臭豆腐
的方法是什么
答:
香菜2根、麻酱1/3勺。第一步:先准备好所需要的
豆腐
。第二步:
臭
腐乳连同汤汁儿放小碟(可兑少许水)。第三步:调入辣椒油、麻酱、香菜等。第四步:油热放入白豆腐干炸。第五步:炸制微微鼓涨,两面微黄,捞出控油。第六步:炸好的豆腐,蘸着调料就可以享用了。第七步:成品图如下。
在家
自制
臭豆腐
的方法
答:
在家
自制
臭豆腐
的方法如下:用料:北豆腐500克、王致和臭豆腐汁50克、小葱1根、香菜适量、蒜5瓣、小米辣2个、生抽酱油2勺、蚝油1勺、十三香粉少量、白糖适量、淀粉1勺、鲜鸡汁1勺、清水适量、食用油适量、低盐榨菜少量、白芝麻适量、辣椒油/孜然粉根据个人口味添加。1、准备食材。2、北豆腐切成6cm*4...
新手小白
在家
该
如何
自制
臭豆腐
?需要注意哪些方面?
答:
在家
该
如何
自制
臭豆腐
?1.将豆腐切成方块,直接放在食盒里,将臭苋菜卤汁倒在豆腐块上,加三勺盐,盖上保鲜膜,完全密封,放入冰箱72小时。烧热锅(需要很烫,可以往锅里撒一点水滴,如果小水滴一起变成大水滴的话),放入臭豆腐,不要动,炒一分钟左右,晃动锅,豆腐就会从锅底脱落,完全不粘锅。2....
如何在家制作臭豆腐
?
答:
步骤一:准备豆腐 选择新鲜的豆腐,最好是硬豆腐,因为它更适合用来
制作臭豆腐
。将豆腐切成适当大小的块,然后用纸巾擦干表面的水分。步骤二:制作臭豆腐菌液 将臭豆腐专用菌种按照包装上的比例与水混合,然后加入适量的盐。搅拌均匀,直到菌种完全溶解在水中。步骤三:浸泡豆腐 将切好的豆腐块放入一个...
怎样
自己
在家
做
臭豆腐
答:
1、主料:豆腐 2、把豆腐包上,包紧一些,并整理边角。3、包好的豆腐放在木板上,整齐码好。4、用木板压上,压上重物压一整夜后,
豆腐里
的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的
臭豆腐
质地会非常细腻。5、准备纸箱子一个,里面铺上干净稻草,没有稻草...
在家
怎么做
臭豆腐
答:
白豆腐已成青墨色的
臭豆腐
干了。(等不及的话,春、秋季需浸泡3~5个小时,夏季浸泡2小时左右,冬季需6~10个小时)泡好后取出,用冷开水略洗,沥干水分,再将茶油全部倒入锅内烧红,放入豆腐用小火炸约5分钟,放在豆腐洞里即可成。制豆腐将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用...
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