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如何做包子馒头
蒸
包子馒头
的火候、蒸锅、水、时间有何讲究?
答:
包子
在笼屉中摆好后就可以放入普通蒸锅中,适量的清水保证不要烧干就可以开始蒸了,蒸的时候要注意,加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。2、
馒头
蒸馒头用普通蒸锅就可以了,在锅内加适量的水即可,保证不烧干就行,一定要是冷水。根据面团的大小,蒸制时间不同,大的40分钟,小的30分钟,小一些的20~...
用面灰
做馒头
或
做包子如何
做法?
答:
馒头
发面 1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定)2.取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上...
怎么
做包子馒头
(文字)
视频时间 00:59
包子
和
馒头
是
怎样做
的,酵母和面粉的比例是多少?
答:
1、猪肉切成肉馅,拌入葱、姜、蒜、王守义
包子
调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油,调成饺子馅。2、将冬瓜、青椒、芹菜切碎,用盐腌制。3、和面:600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团。4、放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟。5、将冬瓜攥去水分后,放入肉馅里搅拌均匀。6、...
如何做
好
馒头包子
答:
第一节:发面的制作步骤 准备材料:面粉,酵母,水,白糖 使用用具:盆,纱布 一公斤面,大约这么大的碗要一碗水,倒点酵母放水里,大约水的表面铺满就差不多了,然后放两小勺白糖进去,搅拌均匀。水搅拌均匀后,倒进面盆里,边倒边用筷子搅面,然后用手反复和面,让面大约有个形状,就是都可以粘...
家里
如何
蒸
包子
答:
韭菜,调料:盐,酱油,鸡精,料酒,香油,姜末,葱花,发酵粉 做法:1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起,揉成面团。2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅,顺一个方法搅拌至粘稠状,放入白菜、韭菜搅拌成馅,加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀。3、将面团下剂,加馅包成
包子
,入蒸屉蒸熟即可。
包子
和
馒头
的做法
视频时间 00:47
做包子怎么发面.学
做包子馒头
答:
1、一次发酵:揉好的面团放入盆中,益上盆盖或保鲜膜,进行一次发酵。天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小,就可以了。2、整形:发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些,将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好,这样揉出来的
馒头
生坯就越光滑,蒸出来后馒头表面...
做包子馒头
详细教程
答:
做包子馒头
详细教程如下:主料:面粉5斤、黄豆芽500g、五花肉1000g、白萝卜500g、香菜300g3人份 辅料:食盐适量、鸡精适量、调和油适量、辣椒粉适量、酵母(干)半包 步骤:1、白萝卜切丝,加盐杀出水,倒掉。然后加入香油,鸡精拌匀。2、豆芽用油炒,加辣椒粉,盐调味。3、五花肉剁碎,加香茹粒,盐,...
包子馒头
的做法
答:
包子馒头
的做法用料 面粉 适量、紫薯 一个、酵母 3克、白糖 适量、温开水 适量。做法步骤 ( 1 )酵母,白糖加温开水充分融合;( 2 )取适量面粉加鸡蛋,依次加入酵母水用筷子搅拌均匀;( 3 )至棉絮状;( 4 )揉至表面光滑,用筷子在面团上扎个孔;( 5 )放在温暖处发至两倍大;( 6 )...
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