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天津油酥烧饼的做法及配方
油酥烧饼
怎么做?
答:
做法步骤:第1步、将猪油融化后和油皮材料放入面包机中揉面。第2步、将猪油融化后加入低粉制作油酥
。第3步、揉好的油皮和油酥面团。第4步、将油皮和油酥分成均匀的面团。第5步、用油皮包入油酥。第6步、捏紧收口。第7步、依次包好。第8步、将包入油酥的面团擀成牛舌状。第9步、卷起。第10步...
油酥烧饼的做法
是什么?
答:
具体做法:1、首先将面粉加水和酵母和成面团,如图所示。2、等待四十五分钟到一个小时醒发,备用
,如图所示。3、将油倒入一个盆里,放到火上加热,如图所示。4、油热后倒入面粉,做成油酥,如图所示。5、把醒好的面团擀成一张大饼,最好薄一点,容易起酥,如图所示。6、把油酥均匀地涂到面饼上,如图...
油酥烧饼的做法
是什么
答:
1、取面粉1/3,加油拌匀、揉透,制成酥面;2、其余面粉加沸水110毫升,搅拌搓散成雪花状的片,摊开冷却
;3、冷却后,甩上冷水15毫升左右,加油,拌揉至柔软光滑,调制成水油面;4、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子;5、取水油面剂1个,按扁圆形,裹入酥面剂子1个,包拢后擀成长片,从...
油酥烧饼的做法及配方
是什么?
答:
1、面粉温水和酵母放在一起。2、揉成光滑的面团
,醒三十分钟。3、一百克面粉加上克五十克玉米油。4、拌匀成油酥。5、醒好的面团上放油酥。6、把油酥包起来。7、擀成大片。8、折成三折,松弛十分钟。9、再擀成大片。10、再折成三折,松弛十分钟。11、擀成大片,上面抹油,洒盐和五香粉。12、...
油酥烧饼的做法和配方
油酥烧饼怎么做
答:
1、用料:中筋面粉500克、温水290克左右、盐3克、干酵母5克、植物油50克、中筋面粉50克、盐适量、五香粉3克;2、将面粉、水、酵母、盐混合,揉面,放在温暖的地方发酵。3、发酵的时候做
油酥
:油烧热,再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀,根据个人口味加入盐和五香粉就可以。4、...
油酥烧饼的做法和配方
油酥烧饼
答:
烧饼的配方
1、中筋粉1斤,盐6克,水225克,【季节不同,盐和水稍有变化】。2、猪油馅心比例:上等的猪膘油30斤,制成油泥,加八角粉250克,五香粉150克,鸡精200克,盐200克。制作流程 揪好的剂子 1、面粉加入盐和水和成面团(揉光,醒发20分钟)擀成面片,摆放好,抹油,保鲜膜或湿的...
正宗
油酥烧饼的做法
答:
制作步骤 1. 烤炉开350F。2.
油酥
:1/4杯油烧热,关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟,直到面粉呈花生酱色。3.烫面:1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。 待稍凉,把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。4. 工作台撒满面粉,把烫面和发酵面团...
烧饼的做法
油酥烧饼
怎么做
答:
油酥烧饼
(比麻酱烧饼更美味)
的做法
将材料A全部混合成团。反复揉面,直到面团特别光滑且具有弹性(最好出膜)。这里一定不要偷懒,你揉的面越光滑,弹性越好,后面包酥就越省力。揉好后,涂上一点油,放盆里盖保鲜膜松弛20分钟,待用。此为面皮部分。继续做油酥部分。另取一只碗,将材料B中的所有用...
油酥烧饼
最简单
的做法
答:
做法
:1、准备馅料:先将猪肉馅加入葱末、盐、糖、酱油、料酒、姜末,少许淀粉然后顺一个方向搅匀。如果太干,可适量加入一点清水,继续拌至水肉融合并有粘性为止,放入冰箱备用。(图1)2、准备油皮:酵母加温水搅匀静置5分钟,把面粉、酥油、糖,酵母水,这几样东西揉成一个光滑面团,如果偏干,可...
油酥烧饼
怎样做好吃想学油酥烧饼
答:
油酥烧饼的做法
步骤99.将面卷抻抻长,分割成10份。油酥烧饼的做法步骤1010.取一份两头捏合在一起,折合处放在下面,再饧上10多分钟。油酥烧饼的做法步骤1111.在表面撒点芝麻(不要沾太多),擀开。油酥烧饼的做法步骤1212.依次做好全部,放在烤盘上,送入250度的烤箱中层,烤6分钟左右,表面上色就...
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