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大酱是什么
包装袋上就写
大酱
两个字的
是什么
酱
答:
大酱 就是 用黄豆 发酵 制作的 酱
可以炒菜 放 炖菜 放 也可以 直接 夹 饼里 蘸生菜 大葱 等 望采纳
食谱中的
大酱是什么
啊,熟鸡油又是什么,大米饭和普通的米饭有什么区别呢...
答:
大酱是东北的特产
东北大酱的做法如下 材料;黄豆、盐、水。将大豆黄豆精选,剔除坏的、变质的豆粒和其它杂质,清水洗净,放进锅里加水煮熟,待汤焅净,切不可焦糊,豆粒用手一捻极酥烂,熄火焖至次日上午,豆焖成呈红色。然后用搅肉机绞成均匀豆泥。酱泥干湿适宜,过干则难以团聚成坯,影响正常发...
山东有名的
酱是什么
答:
大酱,
一般指豆瓣酱
,也就是常说的那个“大葱蘸大酱”的那个大酱!豆瓣酱可以用蚕豆或大豆为原料制作。当然甜酱、韭花酱也有特色,不同地方制作方法稍有差别,比如,有的地方韭花酱里放苹果,味道很好哦!
谁知道干黄酱是指
什么
啊!!!
答:
干黄酱指大豆酱,又称黄酱、豆酱,我国北方地区称大酱
。大豆酱的生产原料为大豆、面粉、
食盐和水,经过制曲和发酵等过程而制成
。大豆酱是常用的烹调原料,适用于爆、炒、烧、拌等烹调方法。制大酱主要原料为大豆、面粉、食盐和水。原料大豆要求干燥,无霉烂变质现象。制酱面粉,一般用普通标准粉,要求无...
黄酱
是什么
酱?
答:
黄酱一般指大豆酱。大豆酱,又称黄酱、豆酱,我国北方地区称大酱。
大豆酱的生产原料为大豆、面粉、食盐和水,经过制曲和发酵等过程而制成
。优质大豆酱为红褐色而带有光泽,具有酱香及醋香。大豆酱是常用的烹调原料,适用于爆、炒、烧、拌等烹调方法。制大酱主要原料为大豆、面粉、食盐和水。原料大豆要求...
东北人都好大酱这一口儿,那么东北
大酱是
怎么做的呢?
答:
东北
大酱是
相当当的调味品。用它可以做酱茄子、酱豆角,还可以炒菜乃至蘸饺子。所以,由东北迁到南方工作和生活的人,回到故乡时,最喜欢吃自己家刚从酱缸里舀出来的大酱——那久违的、原汁原味儿酱香,让超市里林林种种的老干妈、阿香婆们相形见绌。游子们带走的东西里,当然少不了大酱。更有甚者,坐飞机都不怕超重...
东北
大酱是什么
酱
答:
东北
大酱
指的是东北特有的一种酱料,东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多,但现在比较流行的只有豆瓣酱,所以一般所谓的东北大酱对现代人来说就是豆瓣酱。大酱可以调节食物的咸淡,而且从营养学角度上来说也可以为人体补充植物蛋白。采用了大豆为主原料,而大豆具有丰富的蛋白质和脂肪。大豆作为健康食品...
东北
大酱是什么
答:
东北
大酱是
东北人家在家里自己做的自然发酵大酱。虽然有些不卫生的方面,但有些吃惯了东北大酱人们喜欢那种味道。在东北晚秋,把黄豆浸泡8~12小时煮烂,捣泥做成酱块放在稻草上发酵。外皮干燥的可以挪动就用稻草绑好掉在屋内继续发酵。两周后酱块子装在麻袋里闷发一个月。发好了继续掉起来风干。到了4...
大酱
适合做
什么
美食?
答:
大酱
,又称豆瓣酱、黄豆酱或黄酱,是一种以黄豆为主要原料,经过发酵制成的调味品。它起源于中国,具有悠久的历史和丰富的文化内涵。大酱的口感醇厚,味道鲜美,营养丰富,是中华美食中不可或缺的佐料之一。在烹饪中,大酱可以用于炒菜、炖肉、煮汤等多种菜肴,为食物增添独特的风味。首先,大酱适合炒菜...
食谱中的
大酱是什么
啊,熟鸡油又是什么,大米饭和普通的米饭有什么区别呢...
答:
大酱
多是豆瓣酱,黄豆酱之类的,也可以用豆豉。熟鸡油当然是熬热的鸡油了啊,是从鸡体内提取的油脂。因为米有许多种,一般说大米饭就是家常吃的米饭,特别注明的除外。
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做大酱用什么黄豆好
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