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大蒜放冰箱冷冻变色了还可以吃吗
大蒜放在冰箱里冻了
之后拿到太阳下暴晒怎么变成黄色,其中发生了什么化学...
答:
估计吃应该没什么问题,口感上可能会差很多。 追问 吃了会不会泻肚之类的 还有点甜 追答
可以吃
不会泻肚的 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 0 2 111顺其自然3 采纳率:56% 来自团队:小水滴 擅长: 生活常识 烹饪方法 育儿 保健养生 学习帮助 其他回答
大蒜
被氧化,吃了有助于防癌 qqkangpa...
冬天
大蒜冻了
发黄
能吃吗
?
答:
只要大蒜没有发霉就可以食用
。若剩下量较多,黄色程度不厉害——微黄,掰开还有浓郁的蒜味,按一按感觉还挺硬实,放在炖煮东西时用焯(不食用)只提味;不适合单独食用,如做凉拌菜、蒜蓉菜、大蒜就饺子/包子之类。
大蒜
在
冰箱
的,
冷冻
室里!冻成黄色的了!
还可以吃吗
?或是可以腌制吗?
答:
能吃,也可以腌制
。生鲜大蒜的保存,这个主要看有无长芽,大家都知道长芽大蒜没有食用价值了,因为种子类食物一但发芽,内部营养就会被新芽吸取。不过内部长芽并未破瓣出芽的情况还可以算是包存成功。大蒜放冰箱冷藏好还是冷冻好:一般情况下,大蒜是可以放冰箱保存的。大蒜的味道比较重,会容易串味,会...
大蒜冻了
发黄变软怎么办
答:
第一种,
是不能吃的情况
。虽说大蒜的营养价值非常高,但是如果由于保存不当而导致发黄霉变,是不可食用的,也就是咱们常说的“坏了”,吃了可能会引发食物中毒,甚至是癌症。那怎样保存贮藏大蒜呢?贮藏前应将蒜头晾干,因蒜头可能由于湿度高而产生腐烂。因而应该放在通风,干燥并且无烟火的地方。第二种...
大蒜
头
冷冻后变色还能吃吗
答:
能吃
。大蒜在冷冻室放久了,一些活性成分会被氧化,导致出现发黄的情况。
大蒜放在冷冻
室中,一些水分会挥发,导致出现大蒜水分含量减少的情况。大蒜发芽的过程中产生了一些抗氧化作用比未发芽的大蒜强很多,食用后灭菌抗癌效果更好;只是蛋白质、碳水化合物、硒等矿质元素营养会有所消耗,但不会产生毒素,...
大蒜冻了
发黄变软
还能吃吗
答:
第二种,是
可以食用
的情况。如果不是因保存不善而发黄,则有可能是由于蒜蓝素不稳定的作用而转变为蒜黄素的,就像咱们的腊八蒜,就是蒜蓝素和蒜黄素共同作用的结果。时间久了,蒜蓝素都变成了蒜黄素,这时的腊八蒜呈现黄色,但是没有腐坏,是可以食用的。
大蒜
中的蓝色素转变为蒜黄素,大蒜会变黄。...
蒜冻了还能吃
么
答:
大蒜放在冷藏室中没有变质是
还可以食用
的。大蒜的保藏温度虽然不是零下,但是短时间内将
大蒜放在冷冻
室中大蒜不会发生任何的性味改变,若时间过长,可能会出现一些改变,本身大蒜质量不佳的话,很可能不能食用了。冻化了的大蒜不能吃。
大蒜冷冻
之后应该依然保存着大蒜完好的形状,若出现冻化了,冻烂了...
大蒜放冰箱
里结果变黄了,
还能
不
能吃
答:
大蒜放冰箱
变黄,是冰晶破坏了植物细胞的液泡,细胞失去支撑物,所以就发软变黄,应该是细胞死亡造成的抗氧化能力下降,被氧化了.吃应该没什么问题,口感上可能会差很多.东北人有的把变黄的蒜炒着吃,怕浪费的话可以借鉴!以后存放大蒜一定要注意,三种方法贮藏可使大蒜存放更长久:1、挂藏法。大蒜晾干后...
剁好的
大蒜可以冷冻
保存吗 剁好的大蒜为什么会变绿
答:
大蒜变成绿色只是颜色的变化并没有毒性,食用后对人体无害是可以继续吃的,不需要太过于担心。3
大蒜冷冻后
多久就不
能吃
了 建议最好一个月内食用完。虽然说在冷冻(零下18度)的条件下能够抑制大部分微生物和酶的活性,但与耐高温的微生物一样,也同样会具有耐低温的微生物。这类微生物即使是...
蒜泥在
冰箱
里放的太久了,发绿了,
还能吃吗
?
答:
蒜泥在
冰箱
里放得太久了,发绿了,是可以继续
食用
的。
大蒜
中天然含有一些含硫化合物、氨基酸和有机酸类物质。这些物质本来是无色的,但在低温和酸性条件下,大蒜中的吡咯基氨基酸类物质与丙酮酸反应生成黄色素,与含硫的烯丙基硫代亚磺酸酯反应生成蓝色素。它们叠加在一起就呈现出绿色。其次,泡过醋的...
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