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大缸酸菜的腌制方法
用
缸腌制酸菜的方法
答:
1、大白菜,大太阳晒一两天。2、撕掉不干净、烂掉的叶子。3、切掉根部。4、准备一个
大缸
。5、把白菜整齐的放在大缸里,比较大的白菜切两半,小的白菜整颗放进去就行。6、铺一层白菜撒一层盐。7、再铺一层,再撒盐。8、较后一层再撒盐。9、密封好。10、上面再盖一层塑料布,压上大石头。
怎样用
缸腌制酸菜
答:
1、用大锅煮一锅开水,水开以后用手拿着白菜顶部,将根部的一端放入开水中烫,大概15-20秒;2、之后将白菜全部放入开水中,并用筷子帮助白菜在水中翻个儿,再烫40-50秒左右;3、怎样
腌
一
缸
正宗的东北
酸菜
4、用筷子扎入根部,倒着将白菜取出,控一下水,放入盆中;5、将烫好的白菜放入水龙头下...
用塑料袋腌酸菜方法
答:
一、准备好
腌酸菜的大缸
,将塑料袋子套入大缸里面。二、将准备好的大白菜修理好。三、将大白菜清洗干净。四、把清洗好的大白菜摆入大缸里面。五、然后往白菜上撒一层食用盐,一层白菜,一层盐。六、将大缸摆满。如下图:七、将塑料袋子的口炸起来。八、准备一块大石头压在大白菜顶部,等待白菜...
酸菜
简易
腌制方法
答:
1、首先掰掉大白菜最外层的老叶子, 然后在通风阴凉处晾置两天,让白菜的水分蒸发出去一些。2、把
腌制酸菜的大缸
内侧清洗干净后放置到阴凉处。3、然后把晾好的白菜码放进缸里并用力压实,并在每层撒一把大粒盐。4、把石头清洗干净后压在白菜上,然后将清水倒入缸中并没过白菜,最后用竹盖子或者塑...
家庭
酸菜腌制方法
怎么腌制酸菜
答:
4、
压实
。选择一块大约长20厘米、高10厘米、宽15厘米的石头洗净后压在大缸的正中间白菜顶上,防止白菜腌酸后随着水漂浮起来。5、加水加药。经过煮烫装入大缸内压实的白菜,过2—3天之后自然变蔫下沉,这时缸内装上干净的凉水,将缸装满为止。6天之后,将沈阳产的酸菜鲜5克装一袋投入到缸内,防止...
大缸腌酸菜的方法
答:
大缸腌酸菜的方法
如下:1、大白菜把菜帮子掰下来,清洗一下。2、锅里加水,锅里千万不能有一点油,如果有油太容易坏了。3、把菜叶放入锅里烫一下,不要烫时间太长,30秒钟就可以。4、把烫过的菜稍微晾凉一下,不烫手的情况下,切成丝。5、切好的白菜丝放在盖帘上摊开凉透。6、晾凉后把...
大缸
东北大白菜
腌制酸菜的方法
答:
方法
如下:1、买一些新鲜的大白菜,不能直接腌制,应该先放在太阳地里晾晒2天,把白菜表面的水分晒干,这样酸菜更容易入味,而且更爽脆,还不容易坏。2、大白菜晾干后,把外层的叶子扒掉,里面就非常干净了,无需清洗。用刀把白菜竖着一劈两半。3、准备好
腌制酸菜的
容器,有陶缸的尽量用陶缸,没有陶缸...
用
缸腌制酸菜的方法
答:
大缸腌酸菜做法
:用料:白菜;盐;100斤白菜750克盐(北方)/100斤白菜至少1250克盐(南方)
步骤
1:大白菜放在大太阳下面晒一两天。撕掉不干净、烂掉的叶子。切掉根部。步骤2:准备一个大缸,如果没有缸,用塑料桶也可以。步骤3:把白菜整齐的码放在桶里,比较大的白菜切两半,小的白菜整颗放进去就...
东北
大缸腌酸菜的做法
答:
用料:大白菜数棵、食盐少量、开水一大锅、洗干净的大石头一块。具体
步骤
:1.准备一口缸,我家有一大一小两口缸,洗干净,擦干,放置在密封过的阳台上。北方的阳台没暖气,温度适宜。千万不能放在有暖气的屋子里,温暖太高白菜会烂掉。也不能放在户外,会冻坏。2.根据
缸的
容量准备白菜,我家两口缸...
东北
酸菜怎么腌制方法
答:
菜头稍软之后,莱叶再入水浸二、三次,捞出后立即侵入备好的凉水中降温,稍许捞出。2、捞出后的白菜立刻码入
大缸
之中,根据需要,选用大、小缸。莱装成缸里八分满后,立即用凉水把菜完全浸入水中,上面用石块压住。经过一段时间发酵,放入少许食盐,天然
腌制
的好酸莱就大功告成,味
酸菜
鲜了。
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