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大米的营养价值与质量
大米
中含有
什么营养
成分?
答:
大米中含有的营养成分有:
1、大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等
。2、大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率...
米饭里
有什么营养
?
答:
稻米中蛋白质的含量较大麦、小麦、玉米和马铃薯低,但其质量仅次于大豆,在谷类作物中是优越的,
稻米的可消化碳水化合物、能量、赖氨酸和苏氨酸的含量都比其他谷物高
。营养分析结果表明:稻米的真正可消化率、生物价、净蛋白质利用、可消化能等方面都比大麦、小麦、玉米和马铃薯高,所以米的营养价值高,是...
大米的
主要
营养
成分
答:
一.大米营养素含量:二.大米的营养价值:
1.大米中的氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。2.大米富含丰富的B族维生素
,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。3.
健脾养胃、益精强体、止渴、止泻功效
。4.大米煮粥时,上面有一层浓滑如膏的稀黏之物,这是米油,人称粥油,...
大米的营养价值
?
答:
你好!
大米营养价值和营养素含量:大米中各种营养素含量虽不是很高
,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是
补充营养素的基础食物
;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
热量 (343.00千卡)
维生素B6 (0.20毫克)蛋白质 (7.70克)维生素B12 (20.00微克)脂肪 (0.60克)泛酸 (0.60毫克)碳水化合物 ...
每天吃的
大米
都
有什么营养价值
?科普来了
答:
除了上述
的营养
成分外,大米中还富含很多其他的有益物质,如γ-氨基丁酸(GABA)、神经酰胺、皂素等等。它们可以帮助我们放松心情,缓解压力,同时促进新陈代谢,增强免疫力。需要注意的是,虽然
大米营养价值
丰富,但是过度摄入也会影响身体健康。建议每天食用的米饭量,以一个碗或两个饭盒为宜,避免过量摄入...
大米和
小麦谁
的营养价值
高?
答:
1、大米的营养价值:
大米中含碳水化合物75%左右
,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉。所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83....
大米的营养价值
?
答:
5. 膳食纤维:
大米的
膳食纤维含量较高,尤其是糙米和杂米。膳食纤维有助于维持肠道健康,预防便秘,并有助于控制血糖和胆固醇水平。总结:大米作为一种基础食品,其
营养价值
不容忽视。适量食用大米可以提供必需的能量和蛋白质,同时帮助获取重要的矿物质和维生素。选择全谷物大米,如糙米或杂米,可以更好地...
大米有什么营养价值
?
答:
大米营养价值大米
蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物...
大米的营养
成份有哪些?
答:
2、大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质
的营养价值
高。3、
大米的营养
十分丰富,是我国人民的主要食粮之一。以粳米为例,在每百克粳米中,含蛋白质6.7克,脂肪0.9克,碳水化合...
大米和
高粱的哪个
营养价值
高?
答:
因此
大米
蛋白质
的营养价值
高。高粱米的营养价值 在谷物中,高粱蛋白质中赖氨酸含量最低,因而蛋白质的
质量
也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但却能为人体所吸收,因此,以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。另外,高粱米里包含单宁,有收敛固脱的功效,患慢性腹泻的患者常食高粱米粥,有明显的...
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