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大米一端凹处有黄点
为什么有
的大米一端有黄点
?
答:
大米上面有黄点其实就是黄粒米的基本特征
。黄粒米,是指稻米脱壳后胚乳呈黄色,与正常米粒色泽明显不同的米粒。一般来说,黄粒米的成因有以下三个:1、
稻谷收获
期间如遇高温多雨或未能及时脱粒干燥,湿谷堆积在一起,米质容易被沤黄,胚乳呈黄色,形成黄粒米。2、储藏中如通风时机掌握不当或通风后...
大米
上
有黄点
是发霉了吗?
答:
是不是发霉了等等,其实是不对的,如果米粒没有异味、发潮,单单是只有黄点,
这不是大米坏了,这个小黄点呢,其实就是大米的胚芽
。大米是我们日常的主食,能为人体提供能量。我们每天吃的大米大部分是精制大米,也就是精白米,都是经过多层深加工,磨掉了外壳,胚芽,只剩下胚乳,所以看起来晶莹剔透...
大米
缺口处发黄还能吃吗?
答:
大米头上有黄点能不能吃,主要应根据造成黄点的原因确定。如果米粒没有异味、发潮等现象,只是有黄点,
则黄点处可能是胚芽米的胚芽部分
,为正常黄点,可以食用,且适量食用能够帮助补充营养元素。但如果与受潮、
霉变
有关,则不能吃,容易引起身体不适的情况。1、受潮:由于收割后没有及时干燥或保存不...
大米的
缺口
处有黄点
或灰点还能吃吗?
答:
不能吃了 应该是
发霉了 容易产生黄曲霉菌
大米
的头
有黄点
是陈米吗?
答:
大米的头有黄点是陈米,而且已经变质
。胚乳呈黄色与正常米粒色泽明显不同的米粒叫黄粒米。根据国家标准《GB1354-2009 大米》中的规定,黄粒米的含量不能超过1%。黄粒米的存在严重影响稻米的食用品质和商品外观。而且黄粒米的出现基本上表明了大米已经变质,这种米再食用的话就会对人体造成潜移默化的...
大米
上
的黄点
答:
这个是黄斑,在大米成熟之后自然
出现的
,主要成分是纤维素,可以食用。
大米的
功效:中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为...
为什么有
的大米一端有黄点
?
答:
大米有黄点
建议不要食用,米粒变黄是由于大米中某些营养成分在—定的条件下发生了化学反应,或者是
大米
粒中微生物引起的。。在两种情况下,大米会发黄。一种是由于大米自身水分含量高,在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染,之后,霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物,引起大米...
怎么判断
大米的黄点
是胚芽还是霉点?
答:
可以看到
大米一端有
个缺口,这个就是胚牙所在位置,白色部份是垩白(又称腹白),半透明部份是胚乳部份,都是可食用的。当储存
大米出现
起眼和起筋等现象时,大米发霉程度已比较明显。这时必须摊晾和通风,及时处理,以防继续变质。如果大米只是
有点
发霉的话,那么可以把大米洗干净晒干,在做米饭的时候...
大米有
这样
的
黄头是坏了吗?
答:
这不是坏了,
这是大米的胚芽
,我们平常见得最多的是精米,经过抛光了,这种胚芽米营养价值更高!胚芽米是保留米的胚芽部分,其他部分则与白米完全相同的一种米。其实稻谷最重要的中心部分为胚芽。顾名思义,所谓的“芽”,乃是生出新的生命的部分。其科学标准名称应该叫“留胚米”,是留胚率在百分...
大米
的头
有黄点
是陈米吗?
答:
你说的不是
陈米
!一是看颜色。通常说的新米就是当年新收割的粳米,这种米的色泽都成透明玉色,未熟的米粒会微微呈现出青色。另外,新米头头上的小“凹洞”,也就是胚芽部分的颜色,应该是乳白或者淡黄色的,而陈米的颜色就会变深,甚至呈现出咖啡色。二是闻香味。有经验的人都知道,新米都会有一股...
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