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大盘鸡的家常做法
大盘鸡做法家常
菜
答:
1、材料:鸡腿、土豆、青红椒、番茄,中筋面粉、大葱段、姜片、白糖、蒜粒、姜片、小米椒、啤酒、酱油、食用油。2、将鸡腿清洗净,切小块,放在盘中备用,土豆清洗干净,去皮也切小块,放在碗中备用香菇对半切开。3、接着再添加一些葱,姜片,大蒜,小米椒。4、起锅烧水,水开之后将清洗干净的鸡块放...
大盘鸡的家常做法
加土豆木耳萝卜
答:
1、材料:鸡腿3个、土豆1个、胡萝卜半根、青椒1个、木耳3朵、黄花菜1把2人份、葱1棵、姜5片、盐适量、油20克、蒜3瓣、老抽10克。2、木耳和黄花菜泡发两个小时,撕成小块,土豆胡萝卜切滚刀块,辣椒切片。3、鸡腿剁成块状。4、炒锅放油,放入土豆煎炒一下,这样炖出的土豆会更好吃,煎至...
大盘鸡的家常做法
答:
1、姜和蒜切碎,分别加一点水浸泡,土豆去皮洗净切块,洋葱洗净切块,青红椒切块,大葱斜刀切片。2、锅中放入适量水烧开,放入鸡肉焯水2分钟,捞出待用。3、锅中倒入适量油,凉锅冷油,放入白糖20克,小火慢炒,直至白糖化掉变成棕红色,倒入鸡肉翻炒上色,加入大葱翻炒出香味,然后倒入姜蒜水,干...
家常大盘鸡做法
正宗
答:
1、食材:
鸡
、(土鸡)均可1000g、土豆4个、尖青椒150g、洋葱1个、西红柿250g、啤酒适量、色拉油适量、大蒜1整个、青花椒(花椒)30g、八角8粒、干红辣椒20g、桂皮一小段、香叶4片、豆瓣酱3勺、盐适量、鸡精适量、老抽适量、姜5片。2、鸡要选两斤左右的现杀小公鸡,回家后要好好清洗一下,把没...
新疆
大盘鸡的家常做法
答:
1、
鸡
(三黄鸡为佳) 一只,土豆3-4个,切成斜刀块或者厚片状,青辣椒3-4个;切成长条状或片状,皮带面或河粉一包,大葱2根,切为段状,大蒜2个,分别压扁和切成沫状,姜1块, 切成片,干辣椒100g,花椒20g,八角2个,香叶3片,桂皮2个,豆瓣酱1汤匙,酱油2汤勺,糖6茶匙(30克),盐适量。
家常大盘鸡的
制作方法
答:
大盘鸡的
制作方法:主要材料:半只鸡;取1勺;盐2茶匙;冰糖6块;郫县豆瓣2勺;洋葱1个;青椒1个;1片叶子;洋葱5段;生姜3片;4瓣大蒜;花椒20颗;肉桂1块;干辣椒2个;味道鲜美,3勺。1.将洋葱、青椒和炸鸡切成块。2.鸡块用冷水焯3分钟,捞出备用。3.在锅中加热油,加入洋葱、姜、大蒜、...
大盘鸡的家常做法
答:
大盘鸡的家常做法
1.鸡肉清洗干净,然后剁成块,土豆切块,洋葱切块,青椒切块。2.锅中倒入适量清水,冷水下锅,放入鸡肉焯水捞出。3.锅里放适量油,油温烧至5成热,下入葱姜蒜和各种大料,小火翻炒5分钟。4.炒香之后,下入焯水过的鸡块,翻炒3分钟左右,下入切好土豆块,继续翻炒出香味。5....
新疆
大盘鸡家常做法
答:
1、先把
鸡
脖子斩下来,去除鸡皮和淋巴,斩去鸡屁股,再把鸡肉斩成小块。再把鸡冷水下锅焯水,放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,捞出清洗干净 2、生姜蒜子切片,再准备点干辣椒段、香叶、八角、青花椒、桂皮。热锅倒油,放入鸡油煸炒出油,再捞出鸡油渣,放入一勺郫县豆瓣酱、香辣酱炒出红油...
大盘鸡的家常做法
一般的做法步骤如下
答:
1、整
鸡
剁成块,把切好的鸡块放锅里,加入水,水沸腾后,焯去血沫杂质,把鸡块捞出来先放一旁.2、土豆、青椒切块。3、油热后放入花椒、白砂糖等炸香,放入焯好的鸡块翻炒至变色。4、放入葱姜、盐、酱油、花椒、大料、料酒,开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。5、放入土豆...
大盘鸡的家常做法
答:
大盘鸡的家常做法
起锅烧油放入姜、蒜、八角、桂皮和豆瓣酱炒出香味后,放入鸡肉炒至7分熟,再加入老抽和生抽上色,倒入清水煮开,放入土豆小火煮15分钟后,再放入盐、青椒、洋葱、大葱炒至断生,最后大火收汁,把所有食材放入装有面条的盘内,撒上葱花即可。大盘鸡的制作方法准备食材:鸡肉、土豆、青椒...
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