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大块肉的做法
最简单的煮
大块
牛肉方法?
答:
1,牛肉洗净后,在冷水里浸泡1个小时,出血水。
2,牛肉切成大块, 3,起锅,冷水,大火,放入牛肉块,加入姜片+白酒,煮开,撇去浮沫,给牛肉焯水后,捞出。 4,起锅,热水,大火,放入牛肉+白芷+白扣+山楂,煮开后,转中小火,闷炖60分钟。 5,肉炖至断生,放入白萝卜片+枸杞,转小火,继续炖30分钟。 6,肉炖至酥烂,...
过年炖
大块肉的做法
答:
1、选择一块五花肉~一定要宽 2、切成方方的 3、水里加葱姜煮肉15分钟煮透 4、弄干净毛 5、摸一层老抽(阿兔忘了)然后用叉子往死里插,密密麻麻的,插深一点。然后冲冷水激。6、用厨房纸巾擦干 7、放进油锅里慢慢炸 油温不要过高 8、炸的时候盖上锅盖 防止被烫到 9、炸到皮变成这样 10...
过年
大块
烧肉
的做法
答:
1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子...
大块
红烧
肉的做法
步骤图,大块红烧肉怎么做
答:
1、五花肉切块,姜、大葱斜切片 2、把切好的五花肉放入冷水锅中,大火煮开后继续煮2分钟捞出,用温水冲洗掉
肉
表面的浮沫,沥干水分 3、锅中加油烧热,放将冰糖炒化呈焦糖色,油中的大泡变小泡,小泡变没后就炒好了 4、将五花肉放入,迅速翻炒使肉表面裹上糖色 5、放入姜葱,倒入生抽、老抽翻...
怎么做
大块的肉
菜
答:
第一步:切块 准备五花肉两斤,切成麻将大小的块状,不要切得太小,因为烹时肉会收缩、流失水分,太小的话会变得很干很硬。第二步:辅料 大葱白切成马蹄片,生姜切成薄片,放入盆中抓入八角一粒,桂皮一节,几片香叶,一个拍散的草果壳,一小把干辣椒。再准备一把冰糖和一罐啤酒备用。第三步:...
外面卖的
大块肉
是怎么做的
答:
1、五花肉洗净。2、切成1-2cm的长条块状。3、取小碗,将生抽60g、甜面酱20g、绵白糖20g都倒入碗中。4、将五花肉条置入一容器中,将调料与五花肉充分搅拌均匀,放入冰箱腌制2-4小时。5、取一砂锅,葱段、姜片垫底(没找到姐家的砂锅,我用的是炖锅)。6、将腌制好的
肉
摆放至葱、姜上,一层肉一层...
清水煮
大块
牛肉
的做法
答:
1、锅中放入水,放入牛肉煮一会,去除血水,如下图所示:2、捞出,洗净表面浮沫,如下图所示:3、另准备一个锅,放入水,放牛肉,如下图所示:4、放入姜片,如下图所示:5、放入葱段,如下图所示:6、放入香料,如下图所示:7、放入适量的生抽,如下图所示:8、放入适量的老抽上色,大火煮开...
大块
红烧
肉的做法
答:
大块红烧
肉的做法
如下:1、将五花肉切块,放开水里把血水清洗一下。2、起油锅,放入葱姜蒜煸炒。3、放入
大块肉
煸炒至两面金黄。4、加入老抽,生抽,料酒。5、加入水,以覆盖住肉为宜。6、水烧开过后放入冰糖,继续用小火闷煮二十分钟。7、调好味,煮到收汁,就可以出锅装盘了。
湖南大片牛肉
的做法
答:
1、准备好
大块的
牛肉,将整块牛肉和两大坨生姜放入高压锅炖,四十分钟。2、将炖好的牛肉切成合适的大小。3、将准备好的配料切成合适的大小。4、锅中倒入食用油,油烧热后放入花椒和干辣椒,爆出香味。5、放入牛肉翻炒,加料酒、酱油、生抽、蚝油,最后加还没有用到的其他配料。6、出锅,完成。
农村过年煮大肉
的做法
有哪些?
答:
1、食材。2、把五花肉洗净切
大块
。3、焯水,去掉血沫,捞起,姜去皮切片。4、把八角 陈皮 桂皮 香叶 花椒粒草果茴香装在一个纱布里扎紧。5、加入卤料纱布包,干红辣椒。6、大火烧开,加五花肉姜酱油料酒盐。7、再大火烧开,转中火煮30分钟左右。8、直卤到五花肉软烂鲜香,关火,等汤汁凉透捞起...
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