99问答网
所有问题
当前搜索:
基围虾开背怎么做好吃
开背
椒盐虾的做法
答:
1、原料:鲜活
基围虾
半斤、粗海盐大量、花椒、葱白、碎干辣椒适量。2、基围虾洗净后剪去须和胸足。3、锅内倒油烧至7成热,倒入虾快炸2分钟(注意控制火候,如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感)。4、捞出控干油备用。5、把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子。6、盐粒变烫后加入花椒...
基围虾怎么做好吃
又简单
答:
1、基围虾的处理:用牙签插入虾背,轻轻地挑出虾线,然后给
基围虾开背
(开背深度为一半),用剪刀剪掉虾头,挑出虾胃。2、碗汁调配:加入半茶勺盐,半茶勺糖,1汤勺生抽,1汤勺蚝油,一茶勺红薯淀粉,3汤勺清水,搅拌均匀。3、配料的处理:2片姜片和2瓣大蒜切末,小葱的葱白和葱青分开切末。基围虾沥...
美味
开背
蒜蓉
基围虾
有什么秘诀的?
答:
腌制提味:在开背后轻轻拍松虾肉,用少量盐、白胡椒粉和料酒腌制10-15分钟,既能去腥也能入味
。准备蒜蓉:大量的蒜末是此菜的灵魂,需将新鲜的大蒜去皮后切成蒜蓉,量要足够,以确保每只虾都能充分吸收蒜香。爆香蒜蓉:在锅中加热适量油,先下蒜蓉小火慢慢炒至金黄色,散发出浓郁的香味,注意不要...
基围虾
有哪些家常做法值得推荐?
答:
清蒸是最能保留基围虾鲜美口感的做法之一
。将基围虾洗净,去掉虾线,放在盘中,撒上适量的葱姜丝和盐,然后放入蒸锅中,大火蒸5-8分钟即可。出锅后可以淋上一些热油和酱油,保持了虾肉的鲜嫩。蒜蓉开背虾 这种做法需要将基围虾背部剖开,去掉虾线,然后用蒜蓉、盐、料酒、胡椒粉等调料腌制一下。将腌好...
基围虾
要怎么做,
怎么做好吃
?
答:
1. 白灼
基围虾
所需材料:基围虾、醋、酱油、料酒、白糖、盐、葱姜。制作步骤:- 基围虾洗净,剪去脚和虾须。若使用长江基围虾,则无需
开背
去泥肠。- 煮约1升开水,加入两小勺盐,水开后加入葱姜和料酒,再放入虾。- 虾煮至开口,加入适量的料酒,再次煮开后约2-3分钟即可捞起。- 制作蘸料:...
基围虾
有哪些做法
答:
基围虾
的做法 一、蒜蓉基围虾 二、香辣基围虾 三、清蒸基围虾 四、茄汁基围虾 接下来详细解释以上做法:一、蒜蓉基围虾:将基围虾清洗干净,
开背
去虾线,备蒜蓉炒制至金黄色,加入基围虾炒熟,调料为生抽、盐和少许糖,最后撒上一把葱花提香。二、香辣基围虾:基围虾油炸至酥脆,准备辣椒段和香辛料炒香,...
基围虾
三种家常做法
答:
胡椒粉适量、料酒1勺。1、将虾仁去头去壳,
开背
去掉虾线,在洗干净待用。2、锅内倒入适量的油,将切碎的蒜粒下锅,中火去爆香它。3、接着把虾仁倒入锅内,继续中火翻炒,翻炒到两面变色为止。4、然后加入红油辣椒酱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉,翻炒至上色均匀后,再炒约一分钟即可出锅。
基围虾怎么开背
去虾线图解
答:
1、渣知牙签去除法:从虾头向下数,在第三节的位置处,用牙签插进去,然后轻轻挑出虾线即可。挑虾线的时候,用力一定要轻柔,多试几次即可。2、
开背
法:用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开,整根抽出虾线即可。也可用刀操作,将虾侧放在案板上,小心切开背部外壳即可挑出虾线。3、剥壳法:适用于做虾滑...
基围虾怎么
炒
好吃
?
答:
基围虾
炒的方法如下:1、将虾子洗干净,背部切开去掉虾线,放置待用。2、锅内倒入油,虾子放入锅内,用小火去煎它,煎的时候要翻动一下,让两面受热均匀。3、等煎到虾子两面金黄的时候,加入切碎的蒜粒,转中火,开始翻炒,将蒜粒的香味给爆出来。4、接着倒入两勺蚝油,两勺生抽,一勺料酒,少量...
基围虾怎么开背
答:
1、先用剪刀减去虾须和虾尾。2、然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处,将这个地方剪断大约三分之二,留着三分之一连接头身,注意千万不要煎断了。3、从剪掉虾尾的开口处,用剪刀沿着
虾背
的背脊线剪开。注意:不但要剪开虾壳,还要剪开三分之二厚度的虾肉,留下三分之一来连接保持虾肉不会散开...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
开背虾爆炒
基围虾怎样开背
基围虾的五种经典做法
基围虾开背用刀还是用剪刀
开背虾的家常做法大全
蒜蓉开背虾的家常做法
开虾背的最快方法
虾怎么开背
开背虾怎么做好吃又简单