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在家炖羊肉汤怎么做好吃
炖羊肉汤
有哪些小诀窍?
怎么炖
出无腥味的羊肉汤?
答:
炖羊肉汤,直接下锅是“大错”!做好这3点,羊肉才好吃,羊汤才好喝。
首先一点是羊肉不能直接下锅,要用葱段姜片浸泡至少1小时
,血水和杂质就会泡出来,这样才不会有腥膻味。其次一点是炖羊肉汤时,别只知道加各种香料,多加2条煎熟的鲫鱼一起炖,羊汤才会浓稠奶白,鲜美不腥。最后一点就是炖羊肉...
山东单县
清炖羊肉汤怎么做
答:
1、需要准备的材料有:带骨
羊肉
1500g,葱,姜,香,菜,八角,盐,醋。2、将带骨羊肉多浸泡一会儿。3、去除血水洗净,将带骨羊肉把骨头跟肉分开。4、葱切长段,姜切片。5、葱切葱末,香菜切末。6、锅内注水,下切好的羊骨头
煮
半小时。7、撇去浮沫。8、再倒入羊肉。9、放入八角、葱段、姜片。1...
羊肉怎么炖好吃
没腥味
答:
炖羊肉时可以加上一个白萝卜
,这样不仅会让炖的羊肉营养更高,还会让汤味变得更鲜美。因为白萝卜有解腻作用,可以吸附羊肉中的膻味。技巧三:调料放生姜和白芷 有些人为了去除羊肉的膻味会放很多调料进去,认为放上八角,香叶等调料越多越好,其实这样反而适得其反,这样做的结果汤味不仅不鲜反而会变差...
炖羊肉汤怎么做
答:
1、准备食材:羊肉四斤、香菜3棵、葱、姜、花椒适量、醋、料酒、盐适量。2、先将割来的新鲜羊肉倒入盆中,用清水浸泡,泡除血水。3、然后捞入锅中,加清水煮。4、在
煮羊肉
的同时,切好葱花、姜片。5、等待水开后,撇去浮沫,将羊肉捞出。6、然后,将高压锅刷好,加入清水,开大火,放入葱、...
羊肉汤怎么煮好吃
答:
1. 准备食材:取适量的
羊肉
块(可以选择腿肉或是排骨),清洗干净备用。2. 处理羊肉:将羊肉泡在盐水中,浸泡20-30分钟,以去除羊腥味。然后将羊肉切成块状,大小适中。3. 煮水:取一锅清水,将羊肉块放入锅中,加入几片姜片和适量的料酒,煮沸后撇去浮沫。4.
煮炖
:将锅转小火,盖上锅盖,...
做
羊肉汤
的时候,
怎么做
才能
炖
出白汤呢?
答:
1、
羊肉汤
浓白,必须要有油脂 油脂是白汤的根本,如果用非常精瘦的部位来熬煮,那么哪怕把肉给
炖
碎了,汤水也难以转变为浓白的颜色。所以我们在挑选羊肉的时候,一定要选择肥瘦相间的,老话说吃羊肉是“宁吃肥中瘦,不吃瘦中肥”,说的就是羊肉还是偏肥润一些才更
好吃
。如果实在感觉羊肉的油脂有所...
煮好的
羊肉怎么做汤好吃
清炖羊肉汤
的做法
答:
1、准备材料:
羊肉
适量、白萝卜1根、花椒、姜葱适量、山楂适量、盐、料酒。2、白萝卜洗干净切块备用,把羊肉清洗干净后,浸泡在凉水中2个小时,然后再将其切成小块,冷水下锅焯水,煮沸后捞出。接着重新烧一锅水,把羊肉放入锅中,倒入料酒,
煮
开后再放入白萝卜,加入花椒、葱姜、山楂一同熬煮。3、...
白
炖羊肉汤怎么做好吃
答:
- 大葱:1根 - 大蒜:3瓣 - 料酒:50毫升 - 盐:适量 步骤:1. 准备工作:将羊肉块洗净,切成小块。姜切成片,大葱切成段,蒜瓣拍碎备用。2. 炖
煮羊肉
:将一锅水烧开,放入羊肉块焯水,撇去浮沫。然后将焯水后的羊肉块捞出备用。3.
炖煮汤
底:将一锅清水烧开,加入焯水过的羊肉块、姜片...
怎样炖羊肉
才
好吃
?
答:
1、羊肉的部位很多,有些适合炒,有些适合炖,做
炖羊肉
最好选择前腿肉,或是也叫前腱子,肥瘦相间,肉质鲜嫩,膻味也小。2、把羊腿肉切成小块,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡2小时,半小时换一次水。羊肉的腥味主要来自血水,用淡盐水浸泡,可以逼出残留在羊肉中的血水,
这样羊肉
就不会...
清炖羊肉
该
怎样做
,菜能使肉烂
汤
香,洁白鲜美无膻味,营养又滋补呢?_百 ...
答:
想要炖出洁白鲜美无膻味的
羊肉汤
,今天我教大家一招,保证肉烂汤香,比饭店里做的一样
好吃
,喜欢喝羊汤的朋友快跟我学学。 【
炖羊肉
】 准备羊肉、大葱、生姜、料酒、白芷、白萝卜、香菜、香葱、猪油、食盐。 1、炖羊肉,一定要买带皮羊肉,把表面残留的毛清理掉,洗干净,然后切成小块,放进清水中浸泡一小时,把血水...
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