99问答网
所有问题
当前搜索:
在后厨打荷盘子记不住
在一个酒楼做学徒
打荷
,老是被骂,
盘子
什么的
记不住
,菜有时候没做好就被...
答:
首先你要用心,一定是你自己心里想去学好
。加油,相信每个人用心做,都是可以的
刚在饭店干 在厨房
打荷
才半月,总是有点坚持不下去、各位师傅路过指教下...
答:
在中餐店,师傅不会管你,而且不会让你碰锅,除非做下员工餐,
所以我建议你先去西餐厅学好基本功,在去中餐厅学习
。
厨房
打荷
是什么意思
答:
打荷---如果刚进厨房不分在水台的人一般都会分
在打荷
线,在厨房里也叫这条做中线,因为它在砧板线和炉头线之间,隔着一条打荷台站在炉头师傅的后面,所以能一直不断地在师傅后面盯着学习,和炉头是一种直接的师徒关系。打荷负责将砧板的各类材料按照菜单分到荷台上面让前面的师傅烹调;炉头把菜朝好...
厨房
打荷
是做什么的?辛苦吗?会很忙吗?
答:
打荷
就是给厨师打下手的,每天上班前开档:加调料,拉
盘子
...要做好好多准备工作,上班厨师炒菜时就是拿盘子,装盘摆盘,上菜,还有很多菜做之前要腌制,上粉什么的...忙完之后还要收档收拾打荷线卫生,还得给师傅洗炉头.几乎是每天厨房忙到最晚下班的,累的要死 ...
厨房中,
打荷
是做什么的。什么意思
答:
打荷---如果刚进厨房不分在水台的人一般都会分
在打荷
线,在厨房里也叫这条做中线,因为它在砧板线和炉头线之间,隔着一条打荷台站在炉头师傅的后面,所以能一直不断地在师傅后面盯着学习,和炉头是一种直接的师徒关系。打荷负责将砧板的各类材料按照菜单分到荷台上面让前面的师傅烹调;炉头把菜朝好...
厨师行业,什么是
打荷
?
答:
一、
打荷
第一项工作,菜肴装饰 炉灶师傅炒好菜之后由打荷的厨师进行装盘,所以打荷要懂得基本的菜品装饰,很多餐厅对彩屏有固定的装饰,所以打荷厨师要准备装饰原料、围边原料,要熟悉每个菜品配搭的餐具。所以给初入厨房,从事打荷工作的厨师第一个建议,先熟悉餐厅的
盘子
、围边,确保准确、快速地完成菜肴...
厨房
打荷
是做什么的?辛苦吗?会很忙吗?
答:
厨师的下手,就是拿下
盘子
阿,加下配料,会比较忙,在厨房工作中
打荷
算辛苦的
我想学厨师,去餐厅当厨师学徒,没干过餐饮行业,从
打荷
做起,打荷容易学吗...
答:
在后厨打荷
是辅助厨师做菜的一个工种,学起来并不难,但是要学精需要一定的时间,这是一个熟能生巧的过程,由于菜品的难易程度不一样和个人资质的不同,所以也难以给出固定的出徒时间,大概三个月左右可以上手。
打荷
是做什么的
答:
准备的食材容器等材料不能出错;打荷如果刚进厨房不分在水台的人一般都会分
在打荷
线,在厨房里也叫这条做中线,因为它在砧板线和炉头线之间,隔着一条打荷台站在炉头师傅的后面,所以能一直不断地在师傅后面盯着学习,和炉头是一种直接的师徒关系;打荷不仅需要一定的技术,也可以学到更多的技术 上文...
厨房优秀大工的每日工作是什么?
答:
6、餐盘要干净。菜装盘后,把菜整理好,
盘子
搞干净(准备两块抹布,一个搽盘子一个擦荷台),火速把菜送到传菜部。荷台必须保持干净整洁,抹布要保持干净无油。如果要装盘摆花或是果酱画,可以先请教师傅(先学一到两个简单的,学精,然后慢慢多学)。一个优秀
打荷
一天必须要做到的事,你做到了么...
1
2
3
4
涓嬩竴椤
其他人还搜
饭店服务员厨师关系乱吗
打荷怎么记盘子
打荷多久能熟练
打荷脑笨人打不了
打荷天天被骂正常吗
打荷记盘子口诀
打荷如何快速记盘子
打荷有什么技巧拿盘子
打荷认盘子一个星期都记不住