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回锅肉怎么做好吃窍门
回锅肉怎么做
?
答:
回锅肉
的做法 步骤step 1 准备好材料。步骤step 2 五花肉冷水下锅,苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档,等水沸腾后再煮几分钟。步骤step 3 把肉捞出晾凉,五花肉切片。步骤step 4 准备好辣椒和蒜苗 步骤step 5 锅内放点油,苏泊尔电磁炉设置炒菜档6档,倒入五花肉翻炒至肉片卷起后装起备用。步骤step 6 ...
回锅肉怎么 做
答:
回锅肉
片的做法 步骤step 1 食材准备好,辣椒段、姜片切好,青蒜斜切成3-7厘米长的段备用 步骤step 2 锅中放入清水,然后放入葱段、黄酒、八角、5克花椒、十克姜片,冷水放入猪肉,大火煮开 步骤step 3 将浮沫撇去,看到猪肉完全变色后,步骤step 4 将其捞出,用凉水紧一下 步骤step 5 猪肉切成...
回锅肉怎么做
呢?
答:
方法如下:1、五花肉洗净备用;2、
锅
中倒入水放花椒、生姜、葱煮沸,放入五花肉六成熟,约5分钟;3、捞出晾至温热切成薄片;4、辣椒切成菱形片,青蒜切段;5、锅烧热倒入油,下五花肉小火煸炒至出油;6、放入生抽、豆瓣酱;7、下红辣椒和青蒜翻炒片刻;8、调入少许味精炒匀即可出锅。
回锅肉
的做法?
视频时间 01:20
回锅肉怎么做
答:
技巧tips
1. 五花肉先要煮过才好,冷水下锅,放几片姜片,料酒,煮开撇去浮沫,煮到7分熟,用筷子能插入就刚刚好
。肉汤可以放着,煮个什么汤,那是极香的。热的五花肉自然是不好切片的,冷却下或用凉水浸凉再切效果更好。2. 一般吃的回锅肉那多半是“浸泡”在油里的,煸炒五花肉的时候可以不...
怎么
做出有卖相又
好吃
的
回锅肉
?
答:
16.好了,这道有卖相又
好吃
的家常
回锅肉
已经做好了,喜欢的可以在家试一下。
技巧
总结 1、豆瓣酱和生抽一定要适量,如果豆瓣酱放多了,生抽就别放了,避免过咸。 2、肉要切得薄一些,块小或者太厚了很肥,味道都不好吃。 3、煸的时候一定要把肥肉的油煸出来,吃起来才不腻。 13 评论(7) 分享 举报 浅笑...
怎样
炒
回锅肉好吃
又简单
答:
做法:1、将五花肉放入冷水
锅
中,开火煮。2、煮至五花肉9成熟关火,原汤浸泡五花肉至冷却。3、五花肉凉透后捞出切片,蒜苗、干辣椒均切小段。4、烧热炒锅,不放油,直接下五花肉。5、将五花肉爆出油,盛出待用。6、锅中倒掉多余的油,留少许余油,下干辣椒煸炒。7、小火慢慢煸炒干辣椒至酥脆。
回锅肉怎么做
?
视频时间 00:46
回锅肉的做法,麻辣什锦
回锅肉怎么做好吃
答:
1个 红椒 1个 青蒜苗 4棵 辅料 油 适量 生姜 1块 麻辣什锦 适量 料酒 适量 步骤 1.准备好原材料。2.五花肉冷水入
锅
煮熟,锅里放入姜片和适量料酒。3.青红椒切成小块、青蒜苗切成段,生姜切成片。4.煮熟的五花肉切成薄片。5.锅里加入适量油和适量麻辣什锦、姜片稍微煸炒一下。6.加入五花肉煸炒...
回锅肉怎么做
答:
1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片,花椒7、8粒,黄酒适量煮开。2、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却(筷子可插入即可)。3、将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段。4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用。5、.炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒 6、下入肉片煸炒,...
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