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四川面食有哪些
四川
最有特色十大
面食
答:
4. 混沌
混沌又称小汤圆,这是四川人维护记忆中幸福滋味的一道面食。混沌小巧玲珑,采用多种制法,有揉面接口、炸面薄皮、化沙虫半月形、锅贴等。湿炸的四川名小吃“油爆面疙瘩”又称“擀面捞”,唐朝即有历史。最早在我国,劳动人民常用杆面粉,油炸后放在碗中加些快香菜和盐,很暴测时餐桌上的一...
川菜中的
面食有哪些
?
答:
1. 杂酱面:以特制的豆瓣酱为主要调料
,配以肉末或蔬菜,鲜香扑鼻,是四川面食中的经典之作。2.
担担面
:源于清朝的小吃,用特制的担担酱料和细面条制作而成,辣而不燥,麻而不苦,深受食客青睐。3.
宜宾燃面
:以其油重无水、点火即燃的特点而闻名,面条筋道,配以多种调料和芽菜,风味独特。四...
四川面食有哪些
答:
四川面食有成都担担面、宜宾燃面、宜宾姜鸭面、宜宾炖鸡面、雅安挞挞面等
。1、成都担担面:担担面是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃,属于川菜系,该菜品起源于自贡市 ,由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成,是“中国十大面条”之一。2、宜宾燃面:宜宾燃面,原名叙府燃面,旧称油条面,源...
四川
特色
面食
小吃
有哪些
答:
四川每一个地方都有特色面食,
比如内江牛肉面
,来到内江,肯定要尝尝这道牛肉面了,这里的牛肉面特别的棒,麻辣鲜香的口感,据说老板都有着自己的配方,看起来和其他牛肉面一样,吃起来就不同了,配料和制作方法都很讲究。来到内江一定要来吃吃看。
雅安挞挞面
雅安挞挞面历史悠久,传统工艺制作而成...
四川有
什么
面食
答:
四川面食有哪些?下面就让我们一起来了解一下吧:
四川面食有担担面、宜宾燃面、豆汤面、鸡丝凉面、甜水面等
。1、担担面担担面,属于四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃,担担面相传是在1841年由一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。担担面就是将面粉...
面的种类
有哪些
答:
江苏面食:种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。四川面食:种类有
担担面
、宋嫂面、红烧
牛肉面
、臊子面、锅盔。东北面食:种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。河南面食:种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面。广东面食:种类有广东云吞面...
四川面食有哪些
?有名的担担面怎么做才比较正宗?
答:
四川主要的面食有十种:
担担面、宜宾燃面
、雅安哒哒面、红汤
牛肉面
、鸡丝凉面、甜水面、榨榨面、
豆汤面
、麻哥面和兔儿面。四川面食讲究‘油大、汤宽、臊子多’,吃的开心,辣的过瘾,一点也不拘束,所以,一碗简单的面条,四川人当真是玩出了各种花样,吃出了个中性情。‘南米北面’是许多人对饮食...
四川
面条种类
有哪些
?
答:
4、内江牛肉面
:内江牛肉面是四川省众多地方特色面食之一,也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一,制作时对烧馅、用料、调味等诸多方面皆有严格的要求。5、营山凉面:营山凉面是四川省营山县的特色小吃,麻、辣、咸、香四味兼备,清凉爽口。因其面条细嫩清爽,佐料香辣味浓,色香味俱佳...
成都
有哪些
特色小吃 成都特色小吃
答:
1、担担面
担担面是四川成都极具传统特色的面食,成都的担担面有着悠久的历史,创始于1841年,距今已有一百多年的历史了,早期是由于是用扁担挑在肩上售卖,所以叫担担面。选用优质的面条为主要原料,煮熟后在浇上由肉,黄豆,辣椒油等配成的调料,香气扑鼻,鲜香微辣,十分美味,在2013年的时候,担担面...
川菜中的
面食有哪些
?
答:
2、宜宾燃面
说起面,我们绝对不能漏掉的是宜宾燃面,燃面来自四川宜宾,因制作时,其重油无水,一点即燃,所名叫燃面,是四川地道风味的面食,其选用当地优质水面条为主料,以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等...
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